Кулинарные истории, часть 9 - заготовки!
Здравствуйте, дорогие друзья!
Опять же...
из-за обилия дел в прошлом году мне не удалось выложить данный фотоотчет...
А вот сейчас лето только началось - и, подумала я, - самое время ПОДЕЛИТЬСЯ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ о заготовках на зиму - ведь все уже СЪЕДЕНО и оценено, а ЛЕТО - оно впереди...
И поэтому наверняка кому-нибудь да пригодится мой опыт. Буду только рада.
БЛАГОДАРЮ за интересные и вкуснейшие рецепты и ПРИГЛАШАЮ! [cut]
1. Овощи по-кубански. Номер один в рейтинге. Для смеха - рецепт с сайта очень давно - еще до моего знакомства с сайтом - выудила коллега!
Всем кто пробовал очень понравилась сия заготовочка!
ВАЖНЫЕ КОММЕНТАРИИ для тех, кто надумает готовить:
Выход - 5,6 литра (3 банки х 0,7 л и 7х0,5). Мои коррективы - масла брала 400 гр., в следующий раз возьму еще поменьше, т. к. остался соус (ок. 0,5 литра).
Зелень и чеснок добавляла в самом конце.
Кипятила не 45 минут (не люблю, когда овощи превращаются в кашу), а 30-35 минут.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/2332/
2. Закуска "Греческая". Очень хороша и сама по себе и в супах. Многокомпонентная, полезная и интересная заготовочка!
ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ условие - хранение в холодильнике.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/27274/#dopphotos
3. Маринованный перец целиком. Незатейливо, а вкус изумительный, перец чуть похрустывает. Очень вкусно!!! Рекомендую.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/12329/#dopphotos
4. Ревенево-апельсиновый джем от Тони. Очень вкусно, пикантно. Варила и с лимоном, и с цитрусовыми и с имбирем. Воду НЕ добавляла, а засыпала сахаром на ночь. Из банок извлекали очень плотный, густой и насыщенный джем.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/108619/
5. Бальзамическая вишня. Очень оригинальна. На любителя. Из-за отсутствия хорошего сыра, к великому сожалению, не смогла оценить всю её прелесть.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/92538/
6. Вишнeвое варенье "Шварцвальд" - https://www.povarenok.ru/recipes/show/66277/#comments_form
Оригинально, изысканно, мечтательно... (потому что если намазать подсушенный кусочек какого-н. вкусного хлеба вареньем, закрыть глаза и откусить, то можно подумать, что кушаешь тортик...)
СПАСИБО, ЧТО ЗАГЛЯНУЛИ!
ВСЕМ ЖЕЛАЮ ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ, ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ И ТЕПЛОГО ЛЕТА.
Опять же...
из-за обилия дел в прошлом году мне не удалось выложить данный фотоотчет...
А вот сейчас лето только началось - и, подумала я, - самое время ПОДЕЛИТЬСЯ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ о заготовках на зиму - ведь все уже СЪЕДЕНО и оценено, а ЛЕТО - оно впереди...
И поэтому наверняка кому-нибудь да пригодится мой опыт. Буду только рада.
БЛАГОДАРЮ за интересные и вкуснейшие рецепты и ПРИГЛАШАЮ! [cut]
1. Овощи по-кубански. Номер один в рейтинге. Для смеха - рецепт с сайта очень давно - еще до моего знакомства с сайтом - выудила коллега!
Всем кто пробовал очень понравилась сия заготовочка!
ВАЖНЫЕ КОММЕНТАРИИ для тех, кто надумает готовить:
Выход - 5,6 литра (3 банки х 0,7 л и 7х0,5). Мои коррективы - масла брала 400 гр., в следующий раз возьму еще поменьше, т. к. остался соус (ок. 0,5 литра).
Зелень и чеснок добавляла в самом конце.
Кипятила не 45 минут (не люблю, когда овощи превращаются в кашу), а 30-35 минут.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/2332/
2. Закуска "Греческая". Очень хороша и сама по себе и в супах. Многокомпонентная, полезная и интересная заготовочка!
ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ условие - хранение в холодильнике.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/27274/#dopphotos
3. Маринованный перец целиком. Незатейливо, а вкус изумительный, перец чуть похрустывает. Очень вкусно!!! Рекомендую.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/12329/#dopphotos
4. Ревенево-апельсиновый джем от Тони. Очень вкусно, пикантно. Варила и с лимоном, и с цитрусовыми и с имбирем. Воду НЕ добавляла, а засыпала сахаром на ночь. Из банок извлекали очень плотный, густой и насыщенный джем.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/108619/
5. Бальзамическая вишня. Очень оригинальна. На любителя. Из-за отсутствия хорошего сыра, к великому сожалению, не смогла оценить всю её прелесть.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/92538/
6. Вишнeвое варенье "Шварцвальд" - https://www.povarenok.ru/recipes/show/66277/#comments_form
Оригинально, изысканно, мечтательно... (потому что если намазать подсушенный кусочек какого-н. вкусного хлеба вареньем, закрыть глаза и откусить, то можно подумать, что кушаешь тортик...)
СПАСИБО, ЧТО ЗАГЛЯНУЛИ!
ВСЕМ ЖЕЛАЮ ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ, ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ И ТЕПЛОГО ЛЕТА.
- +44
- 59
- 814
- 25 июня 2016, 0:37
Комментарии
25 июня 2016 года Светланка g980 #
27 июня 2016 года o roma #
25 июня 2016 года Жменька ИИ #
27 июня 2016 года o roma #
25 июня 2016 года wowan5 #
27 июня 2016 года o roma #
27 июня 2016 года wowan5 #
28 июня 2016 года o roma #
25 июня 2016 года Т-пушка #
27 июня 2016 года o roma #
27 июня 2016 года Т-пушка #
25 июня 2016 года Олюшен #
27 июня 2016 года o roma #
25 июня 2016 года Kuss #
27 июня 2016 года o roma #
25 июня 2016 года mzaharka #
27 июня 2016 года o roma #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: