кошка ГлафираПоваренок 3 уровня Написать сообщение

+192 0

25 июня 2016, 13:04
12557

Капуста для голубцов

Капуста для голубцов без нервов и ожогов рук.

Здравствуйте, дорогие поварята! Это мой дебют. Не судите строго.
1. Капусту моем, вырезаем кочерыжку, кладем в кастрюлю бывшей кочерыжкой вниз.
Наливаем воду так, чтобы кочан был покрыт примерно наполовину.
2. Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем газ и варим капусту пару-тройку минут.
Огонь выключаем. Капусту оставляем в кастрюле, пусть потомится.
3. Когда вода немного остынет ( градусов до 70), осторожно, с помощью вилки или
шумовки, переворачиваем кочан бывшей кочерыжкой вверх. Кипятим чайник и
наливаем кипятка 150-200мл в выемку от кочерыжки. Оставляем до полного остывания воды.
4. Обычно все эти манипуляции я проделываю вечером, а утром с новыми силами быстренько и без проблем разбираю кочан. Листочки получаются упругие, но очень податливые, нее

P.S. Не знаю смогу ли загрузить фото. Заранее прошу прощения.

Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1464/]Капуста для голубцов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1464/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/25/04/1624076_81582-150x150x.jpg[/img][/url]

Капуста для голубцов без нервов и ожогов рук.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1464/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Капуста для голубцов" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/25/04/1624076_81582-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1464/">Капуста для голубцов</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Капуста для голубцов без нервов и ожогов рук.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1464/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Секреты Пасхального кулича

Как готовить в микроволновой печи

Как очистить чайник от накипи

Кочерыжку можно не трогать, а вот листочки вокруг неё подрезать. После удаления готовых листьев. опять подрезать, снова удалить.И только тогда отрезать часть кочерыжки, свободной от листьев. Работу продолжать до получения нужного количества листьев. По фаршу можно прикинуть количество голубцов.

30 июня 2016 года terry-68 #

Хороший совет,спасибо,что поделились!

29 июня 2016 года Нина-супербабушка #

+15

Лично для меня вся проблема состоит в том, чтобы вырезать кочерыжку

7 июля 2016 года tihora #

Вот мне тоже сложно из целого кочана кочерыжку удалить

29 июня 2016 года Беннито #

Очень нужный и очень прекрасный совет!
Это сто процентов для меня! Забрала! Умница!

29 июня 2016 года Dzhamilya #

Очень интересный способ!Только недавно делала голубцы,и намучилась с этими листьями

(делала в 1 раз)как буду готовить ,воспользуюсь вашим способом

29 июня 2016 года кошка Глафира #

Буду рада, если смогла Вам помочь!

28 июня 2016 года лялич #

Отличный совет и не думайте в следующий раз,а пишите.Ведь кому то и пригодится.Удачи.

28 июня 2016 года chapushil #

Да интересный способ. Спасибо!!!!!!!

28 июня 2016 года lubashka55 #

Мне понравился совет Спасибо!!!

28 июня 2016 года кошка Глафира #

Вам спасибо!!!

28 июня 2016 года AlenaF #

Я тоже любитель готовить голубцы во всяких вариациях, но очень ленюся все фотографировать и публиковать))).

Очень хороший способ! И руки без ожогов и листья целы! Вы просто молодец, что написали! Спасибо Вам милая кошечка Глафира и Удачи!!!

28 июня 2016 года кошка Глафира #

Примите мою душевную благодарность! Когда писала - сомневалась и очень волновалась ( надо ли это кому?). На сайте не поварята, а мэтры кулинарии, и тут я со своей капустой!

28 июня 2016 года kotmarsa #

С появлением микроволновки всё упростилось. Теперь многие пользуются этим способом.

28 июня 2016 года кошка Глафира #

Я не настаиваю на своем способе, Боже упаси! Просто рассказала, как делаю.

27 июня 2016 года kolombd #

Спасибо! Ценно!!! Обязательно попробую

27 июня 2016 года персона вип #

Если кочан влезает в кастрюлю,это самый лучший и быстрый способ!и необязательно ждать полного остывания,часок постоит и можно доставать,разбирать,если времени нет.листочки уже будут достаточно мягкие.ну а если не влезает..тогда уж больше заморочек))

27 июня 2016 года Агрипина Дармидонтовна #

Отличный совет, спасибо большое

.
Меня только одно "пугает", как вырезать кочерыжку

, но я постараюсь

27 июня 2016 года кошка Глафира #

Извините, что так поздно Вам отвечаю. Я вырезаю кочерыжку ножом для чистки овощей. Сначала делаю надрезы вокруг в форме квадрата или ромба, а потом потихоньку пытаюсь поворачивать нож по кругу.

28 июня 2016 года Агрипина Дармидонтовна #

Спасибо, так и сделаю!

27 июня 2016 года khrystyna 1 #

Понравился ваш способ!

27 июня 2016 года кошка Глафира #

Спасибо! Пользуйтесь на здоровье!

26 июня 2016 года Maroma #

А неплохой совет вы дали! И вправду, когда приходится разбирать капусту, обжигаешься обязательно. Верхние листья, как правило, значительно мягче внутренних... Думаю, что с помощью вашего способа можно многие проблемы решить.
Спасибо, мне понравилось.
Единственный вопрос для уточнения: вы на ночь в воде оставляете кочан?
Еще раз спасибо.

26 июня 2016 года кошка Глафира #

Благодарю Вас за добрые слова! Да, кочан я оставляю в воде на ночь.

26 июня 2016 года Maroma #

Ну не кошка, а умница какая-то!
Спасибо вам! Я готовлю голубцы в разных вариантах, много много лет, практически ничего не публикую - лень. Но вот о правильно подготволенных листьях капусты мало кто пишет. А вы это сделали - очень хорошее решение. Удачи вам.

27 июня 2016 года кошка Глафира #

Еще раз спасибо! Удача мне не помешает.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: