Отчет по рецептам "поварят" 3

И снова здравствуйте Еще один отчет о приготовленом по замечательным рецептам поварят
1. Для друга сладкоежки "Конфеты - снежки" от Ларёк https://www.povarenok.ru/recipes/show/61992/

Очень простой рецепт, но получаются бесподобные конфетки))) [cut] Очень мне понравился процесс покрытия шоколадом))) Сначала следовала рецепту, окунала теплыми в жидкий шоколад, получалась гладкая глазурь, а потом решила немного отступить))) Охладила шарики и шоколад стал быстрее густеть на конфете, а я при помощи чайной ложки и зубочистки "измывалась" над конфетами))) Обязательно приготовлю их еще в ближайшем будущем в качестве подарка)))
2. А для себя любимой
Индийские сладости из нута и сухофруктов от в744нт https://www.povarenok.ru/recipes/show/68054/

Очень вкусно и полезно))) Только я не смогла быстро купить инжир, поэтому готовила с курагой и черносливом. И мёд не добавляла, мне хватило сладости сухофруктов))) Половину конфет умял тот самый друг сладкоежка, но кроме чернослива в составе больше ничего не угадал))) Инжир уже приобрела, так что повторять буду еще не раз)))
3. Творожно-манный пирог в мультиварке от Masiandra https://www.povarenok.ru/recipes/show/57601/

Нежнейший пирог получился!!! Или запеканка))) Раньше всегда пропускала шаг "протереть творог через сито", теперь я этого себе не позволю))) Вкуса манки не чувствуется, без муки и масла. Просто чудо))) Из отступлений: апельсиновая цедра вместо ванилина, 600 г творога вместо 400-500 и еще изюм. Когда попыталась отрезать половину пирога для того что бы передать в качестве гостинца, сестра встала "на дыбы" заявив, что она его одна съест и конкурентов не потерпит))) Шутки шутками, а передала я только четверть запеканки, остальное она действительно съела)))
4.По заказу "страждущих" и в качестве "работы над ошибками" пекла Шоколадные кексики "Обалденные" по своему рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/90158/

Действительно если заполнять формочки на 2/3 кексы получаются выше и «вмятинки» от начинки нет.
5.Давно в КК хранился рецепт "Сигары"-пирожки с капустой от VITA P https://www.povarenok.ru/recipes/show/48392/, а в последнее время часто его еще встречаю в отчетах поварят, решилась тоже приготовить для поездки на природу)))
С тестом было очень легко работать, раскатывалось действительно очень тонко, но мне показалось что масла слишком много. Оно выделялось из кусочков теста которые ожидали своей очереди на раскатку. А еще я ошиблась в том, что брала очень маленькие кусочки теста, раскатывала их очень тонко, а начинки выкладывала много. В результате теста получилось слишком мало и пирожки были очень хрупкими. Капуста закончилась раньше теста, поэтому 4 пирожка, в качестве эксперимента, были начинены творогом смешанным с яблочным повидлом, но вероятно это было сочновато для такого еста, поэтому они лопнули и начинка вытекла. Однако всё это не помешало моим домашним к вечеру умять пирожки, поэтому в день поездки пекла еще раз.

На этот раз масла добавила лишь четверть стакана и... ошиблась. Тесто уже не раскатывалось так тонко, поэтому пришлось вмешивать еще масло. Сделала вывод, что сильно от рецепта отступать всё же не стоит))) Обязательно приготовлю еще, дабы найти идеальное для себя соотношение ингредиентов)))
6.Так же на природу к чаю хотела испечь Печенье "Апельсиновая нежность" от Прохорова Наталья https://www.povarenok.ru/recipes/show/57566/, но утром замесила тесто, оставила его в холодильнике и умчала в институт, а по возвращении обнаружила, что апельсинов уже нет. К счастью в морозилке нашлась тютина, поэтому "нежность" получилась, но не апельсиновая))) В следующий раз буду тщательнее оберегать будущую начинку и обязательно приготовлю с апельсином)))

7. Не перестаю восхищаться Блинными булочками от нютта https://www.povarenok.ru/recipes/show/46666/
Пекла их уже несчетное количество раз.
У меня духовка печет не равномерно, поэтому приходится выпекать по полпорции за раз, а 6 булочек улетают не замеченными, поэтому выпекаю 2-4 захода, но оно того стоит)))
8. В качестве начинки к булочкам варила кабачковую икру от LORA76 https://www.povarenok.ru/recipes/show/77667/
Только меньше масла добавила и в блендере не пробивала, нам больше нравится когда овощи видны)))
Закрывала специально в маленьких баночках, что бы только на раз поесть, так как у нас уже очень жарко и продукты на природе быстро портятся, к концу вторых суток друг уже открывает покупную тушенку, а у меня только свежие овощи))) Вот и решила заняться консервацией))) Это первый самостоятельный опыт))) Другу получилась начинка для булочек, а для меня просто самостоятельное блюдо. Очень вкусная икорка получилась.

Тысяча благодарностей кулинарам, за то что делятся такими вкусными рецептами