Личный дневник пользователя Олюшен

34 фотоотчет. Приглашаю всех к столу.

Доброго времени суток, дорогие Поварята

Разрешите пригласить вас на дегустацию блюд, приготовленных по рецептам нашего сайта.

[cut]

Долгое время я "облизывалась" на рецепты хлеба на закваске, но это мне казалось невероятно сложным. Наконец то я решилась и вырастила закваску по рецепту Светланы s-v-e-t-l-i-k.
Первая проба завкаски - Пышные оладьи на закваске https://www.povarenok.ru/recipes/show/78311/

Пекла на сухой сковороде, прекрасно все жарилось, переворачивалось. Тесто - мммм, песня ! Оно такое воздушное, такое пышное, такое вкусное !! А главное, нет дрожжевого привкуса.

Воодушевленная успехом я замахнулась на Пиццу на закваске также от Светланы
https://www.povarenok.ru/recipes/show/82059/

очень понравилось работать с тестом, растягивать пиццу руками, конечно,опыта еще маловато,но все получилось . Тесто очень вкусное, пицца произвела фуррор.

Почуствовав себя уверенннее, испекла Простейший белый хлеб на закваске. Дубль 2 так же по Светиному рецепту.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/73475/

Вкуснее хлеба я не ела. Нарезается тончайшими ломтиками (хоть читай через них) , корочка невероятно тонкая, хрустящая. Очень-очень-очень вкусный.

Следущий хлебушек -Венский хлеб на закваске от Ирушеньки
https://www.povarenok.ru/recipes/show/77002/

Очень сдобный, воздушный, сказочно вкусный. Тяжело удержаться и не съесть все за один присест, так как оторваться от этого великолепия очень сложно.

Бездрожжевой хлеб с семолиной от Ольчик40
https://www.povarenok.ru/recipes/show/71595/

Сначала меня разочаровал, корочка очень жесткая, нарезался даже утром ( пекла вечером) тяжело, толстыми ломтями, корочка ломалась. Расстроившись убрала его в хлебницу. А на следущий день хлеб меня удивил- мякиш стал более плотным, корочка смягчилась, кусочки нарезались без проблем. Он даже на вкус изменился в лучшую сторону. Так что рецепт был вытащен из дальнего уголка и занял почетное место среди вкусных хлебушков.

В завершение отчета хочу угостить вас вкуснейшим десертом Яблочно-имбирный мусс
от irina_vip
https://www.povarenok.ru/recipes/show/71342/

Нежное, воздушное, очень-очень вкусный десерт с тонкой имбирной ноткой.

Спасибо всем заглянувшим в гости И огромное спасибо атрорам рецептов!!!!!!!

Теги

Теги: фотоотчет

+57
112
631
8 августа 2015, 10:32

https://www.povarenok.ru/recipes/show/79743/#dopphotos
на ржаной муке закваска растет легко, а потом часть переведи в пшеничную для белой выпечки, оставшуюся можно оставить ржаной для кваса и ржаного хлеба. Много она не ест, а в хозяйстве всегда пригодится

21 августа 2015 года vlirli #

Спасибо, дорогая, огромное! Мне как раз ржаную и надо, я хлеб только ржаной пеку

у нас проблема с ржаной мукой, бывает редко в продаже. Запасы подъедаются быстро, а пополнить не всегда удается. Вчера последней мукой подкормила закваску, а новой нет

три недели не было завоза

Да тоже такое бывает, но у меня папа ест только ржаной! Вчера вот без хлеба были, потому что метнулась в магазин, а ржаной нет, а пшеничный даже печь не стала

Сейчас хоть батбуты что ли сделать, пока ржаной муки нет

у нас ржаной хлебушек только по праздникам

, деликотес

А он белый не хочет! Сейчас прикупила малёх, буду ставить заквасочку и печь хлебушек

22 августа 2015 года Олюшен #

22 августа 2015 года vlirli #

Поставила! Надеюсь я не рукожоп

Правда весов у меня нет, на глазок

будем надеяться на успех

Держу кулачки

Спасибо, Ольчик, большое!

14 августа 2015 года alsunchik #

Оленька , сколько вкусной выпечки...ммм...!

А мусс какооой...ммм...!

14 августа 2015 года Олюшен #

Алсу , спасибо милая

11 августа 2015 года tomi_tn #

Согласна, отчет шикарный!

Так красиво получилась выпечка,да и мусс - прелесть, воздушный, просто дышит.

12 августа 2015 года Олюшен #

спасибо за визит

очень рада,что блюда понравились

11 августа 2015 года Даша Михайловна #

Оля, шикарный отчет!

Ты - просто умничка

11 августа 2015 года Олюшен #

Дашенька, спасибо солнышко

10 августа 2015 года Ирушенька #

Оленька,великолепный отчет!Десерт до того нежный и вкусный!А выпечка на закваске - просто чудо!До того воздушная и ароматная!Молодец,Олечка!Огромное спасибо тебе за приготовление Венского хлеба на закваске по моему рецепту!

Очень красивые, соблазнительные батончики потрясающей структуры!

Ирина , спасибо за визит и высокую оценку моих трудов

Хлеб покорил меня , неимоверно нежный и вкусный

спасибо тебе за рецепт

10 августа 2015 года caramel77 #

Оленька, великолепный отчет

Катюшенька, спасибо большое

10 августа 2015 года Екатерина Вкусная #

Великолепный отчет. Пицца ........... шедевр!

Катюшенька, спасибо огромное

Шедевр - конечно, громко сказано, но делать ее было очень интересно, впервые формировала пиццу руками, так прикольно было наблюдать как получаются бортики

11 августа 2015 года Екатерина Вкусная #

Я абсолютно искренна. Мне она очень она понравилась

10 августа 2015 года гурман1410 #

Олечка! Прекрасный вкусный отчет!!!!!

спасибо большущее

9 августа 2015 года акчуч #

Оленька, как всегда отличный отчет! А я никак не решусь печь на закваске. Боюсь, что не получится. А ты молоде, с

только всего наготовила. Красота и аппетитность!

я полгода боялась к ней подступиться, все не решалась

Все оказалось гораздо проще, но намного интереснее и вкуснее, чем дрожжевая выпечка

11 августа 2015 года акчуч #

Соблазняешь?

не все же тебе соблазнять

12 августа 2015 года акчуч #

9 августа 2015 года demekaterina #

вкусный отчет=)

благодарю

9 августа 2015 года felix032 #

Великолепный отчет

,выпечка- высший пилотаж

, пицца супер

!!!

Галочка, спасибо большое

9 августа 2015 года Т-пушка #

Олечка,не отчёт , а сплошное наслаждение!Фото пиццы и десерта -мусса вызывают восторг! Не успокоюсь,пока не приготовлю и не попробую! Спасибо за ссылочки.

Спасибо за такой позитивный отзыв

Приятной дегустации

8 августа 2015 года LNataly #

Пицца просто фантастическая, Оль!

Спасибо , Наташенька

мне очень-очень приятно

8 августа 2015 года Ма17рина #

Вкусно и красиво!

спасибо большое

8 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)

8 августа 2015 года Олюшен #

8 августа 2015 года mariana82 #

Олечка, отличный отчет!

Марианочка, спасибо большое

8 августа 2015 года Mary Stone #

Хлеб бесподобный!!!

Пицца потрясающая!!!Теперь точно с закваской заморочусь,после таких-то фото!Спасибо!

это лучшая похвала , если кто-то присоединится к почитателям заквасочного хлеба

8 августа 2015 года Анастасия АГ #

Олечка, очень вкусный отчет!

А я вот все на закваску не замахнусь никак!

Настюша, спасибо за похвалу

а закваска не так страшна, как кажется. Главное настроиться на успех и строго следовать рецепту

я до сих пор перед каждой выпечкой не верю в успех

Да уж!! Будем посмотреть!! Вдруг и у меня получится!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

34 фотоотчет. Приглашаю всех к столу.

Дневник Олюшен

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки