Личный дневник пользователя Sladkoejca
По рецептам с Поваренка. Зима 2023, соленья
Все на свете приедается, кроме еды.
Здравствуйте, уважаемые любители вкусной еды! Хочу поделиться с вами солеными и маринованными закусками, которые я приготовила по рецептам наших замечательных поварят.
Грибы по-венесуэльски за 5 минут, автор Robert1
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161773/
Очень вкусные грибы! Отличный маринад, ничего не меняла и не добавляла - всего в меру. Замечательный рецепт, эти грибочки стали моими любимыми!
Маринованные шампиньоны, автор lenakihaya
https://www.povarenok.ru/recipes/show/158451/
Интересный рецепт, грибочки вкусные, не резкие, хотя я добавила 9% уксус. Масла взяла меньше, чем в рецепте. Из 400 г шампиньонов получилась ровно 0,5 литровая банка. Хороший рецепт, буду готовить еще, только откорректирую количество уксуса по своему вкусу.
Квашеная капуста с кусочком ржаного хлеба, автор irinavnv https://www.povarenok.ru/recipes/show/168092/
Очень вкусная капустка: в меру резкая, с легким привкусом и ароматом ржаного хлеба. Замечательный рецепт, капуста супер!
Квашеная капуста «Прабабулин рецепт», автор astrakhan81
https://www.povarenok.ru/recipes/show/113119/
Отличный базовый рецепт, обычно готовлю капусту именно так. Ну, еще добавки кое-какие для вкуса и аромата. Правда, с капустой обращаюсь нежно: не бью и не мну. Просто тщательно, руками, перемешиваю в большой миске всю капусту с солью, пока не появится сок. Сока обычно много, главное правильно выбрать капусту, пригодную для засолки. Еще соблюдаю некоторые условности: солю капусту только на растущую луну и по женским дням (среда, пятница, суббота). Можно в это верить или нет, но капуста всегда получается.
Малосольные огурцы на грузинский манер, автор Демурия
https://www.povarenok.ru/recipes/show/142462/
Ароматно, пикантно, вкусно! Спасибо за отличный рецепт!
Маринованные огурцы «Ностальгия», автор белошвейка https://www.povarenok.ru/recipes/show/29638/
Хочу выразить автору рецепта большую благодарность! На фото огурцы прошлого года, стоят отлично: баночки одна-в-одну, прозрачные, без какого-либо осадка.
Закрывала двойной заливкой, уксус наливала в каждую банку отдельно, перед самой закаткой. К пряностям добавила еще острый перец (несколько колечек на банку) и горчицы положила больше, чем в рецепте. Количество уксуса и соли – дело вкуса. Я в несколько литровых банок добавила по 50 мл уксуса (как в рецепте), а в остальные по 85 мл. В первом случае было мало (на мой вкус), а 85 мл – много. В следующий раз учту предыдущий опыт, ну и соли положу тоже побольше.
Благодарю всех авторов этих замечательных рецептов! Надеюсь, что закуски вам понравились, буду рада, если ссылки пригодятся. Желаю вкусных блюд и крепкого здоровья!
Здравствуйте, уважаемые любители вкусной еды! Хочу поделиться с вами солеными и маринованными закусками, которые я приготовила по рецептам наших замечательных поварят.
Грибы по-венесуэльски за 5 минут, автор Robert1
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161773/
Очень вкусные грибы! Отличный маринад, ничего не меняла и не добавляла - всего в меру. Замечательный рецепт, эти грибочки стали моими любимыми!
Маринованные шампиньоны, автор lenakihaya
https://www.povarenok.ru/recipes/show/158451/
Интересный рецепт, грибочки вкусные, не резкие, хотя я добавила 9% уксус. Масла взяла меньше, чем в рецепте. Из 400 г шампиньонов получилась ровно 0,5 литровая банка. Хороший рецепт, буду готовить еще, только откорректирую количество уксуса по своему вкусу.
Квашеная капуста с кусочком ржаного хлеба, автор irinavnv https://www.povarenok.ru/recipes/show/168092/
Очень вкусная капустка: в меру резкая, с легким привкусом и ароматом ржаного хлеба. Замечательный рецепт, капуста супер!
Квашеная капуста «Прабабулин рецепт», автор astrakhan81
https://www.povarenok.ru/recipes/show/113119/
Отличный базовый рецепт, обычно готовлю капусту именно так. Ну, еще добавки кое-какие для вкуса и аромата. Правда, с капустой обращаюсь нежно: не бью и не мну. Просто тщательно, руками, перемешиваю в большой миске всю капусту с солью, пока не появится сок. Сока обычно много, главное правильно выбрать капусту, пригодную для засолки. Еще соблюдаю некоторые условности: солю капусту только на растущую луну и по женским дням (среда, пятница, суббота). Можно в это верить или нет, но капуста всегда получается.
Малосольные огурцы на грузинский манер, автор Демурия
https://www.povarenok.ru/recipes/show/142462/
Ароматно, пикантно, вкусно! Спасибо за отличный рецепт!
Маринованные огурцы «Ностальгия», автор белошвейка https://www.povarenok.ru/recipes/show/29638/
Хочу выразить автору рецепта большую благодарность! На фото огурцы прошлого года, стоят отлично: баночки одна-в-одну, прозрачные, без какого-либо осадка.
Закрывала двойной заливкой, уксус наливала в каждую банку отдельно, перед самой закаткой. К пряностям добавила еще острый перец (несколько колечек на банку) и горчицы положила больше, чем в рецепте. Количество уксуса и соли – дело вкуса. Я в несколько литровых банок добавила по 50 мл уксуса (как в рецепте), а в остальные по 85 мл. В первом случае было мало (на мой вкус), а 85 мл – много. В следующий раз учту предыдущий опыт, ну и соли положу тоже побольше.
Благодарю всех авторов этих замечательных рецептов! Надеюсь, что закуски вам понравились, буду рада, если ссылки пригодятся. Желаю вкусных блюд и крепкого здоровья!
- +30
- 37
- 408
- 29 января 2023, 11:14
Комментарии
9 февраля 2023 года nadinhike #
10 февраля 2023 года Sladkoejca #
9 февраля 2023 года Himbeeren #
Слов нет - КРАСОТИЩА!!!
Восхитительный отчёт!!!
10 февраля 2023 года Sladkoejca #
4 февраля 2023 года mariana82 #
4 февраля 2023 года Sladkoejca #
4 февраля 2023 года mega lana1981 #
просто загляденье!
4 февраля 2023 года Sladkoejca #
1 февраля 2023 года Vicentina #
2 февраля 2023 года Sladkoejca #
1 февраля 2023 года yugai ludmila65 #
2 февраля 2023 года Sladkoejca #
31 января 2023 года Сурик #
31 января 2023 года Sladkoejca #
30 января 2023 года Kuss #
30 января 2023 года Sladkoejca #
30 января 2023 года inna_2107 #
30 января 2023 года Sladkoejca #
30 января 2023 года мисс #
30 января 2023 года Sladkoejca #
30 января 2023 года tatabilga-2015 #
30 января 2023 года Sladkoejca #
29 января 2023 года Tata0330 #
30 января 2023 года Sladkoejca #
29 января 2023 года акчуч #
30 января 2023 года Sladkoejca #
29 января 2023 года Okoolina #
30 января 2023 года Sladkoejca #
29 января 2023 года Бархатные ручки #
30 января 2023 года Sladkoejca #
29 января 2023 года Ирушенька #
30 января 2023 года Sladkoejca #
29 января 2023 года jannasimf #
29 января 2023 года Sladkoejca #
29 января 2023 года ИРепка #
29 января 2023 года Sladkoejca #
29 января 2023 года ирпенчанка #
29 января 2023 года Sladkoejca #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: