• 21 июля 2009, 23:04
  • 1010118

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:



Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы Ностальгия
Описание: Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.


Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Делала несколько лет назад, 800-ая банка за раз уходила вместе с рассолом Обожаю такие маринады. Сейчас в другой стране, листья смородины и вишни не найти, а также зонтиков укропа. Поэтому добавила семена укропа, чуть больше горчицы и чеснока. Остальное по рецепту. Уверена, что придется съедать вместе с банкой
Делаю эти огурчики 2 года,все сметаем ! Только я убавила уксус в половину (желудок не позволяет есть острое).Очень вкусно!Рекомендую!!
Спасибо за комментарий
Сделали в прошлом году! Получилось обалденно!!! Спасибо большое! В этом году тоже сделала по Вашему рецепту
На здоровье
Сделала несколько банок в полтора месяца назад. Распробовали - делаю еще, побольше. Самые вкусные огурцы!!! Спасибо
Сделала в прошлом году 4 банки всего,на пробу. Пожалела что так мало, съели до нг)))) в этом году делаю только по этому рецепту))) огромное спасибо!!!!!
Сделала в прошлом году 4 банки всего,на пробу. Пожалела что так мало, съели до нг)))) в этом году делаю только по этому рецепту))) огромное спасибо!!!!!
На наш вкус многовато уксуса, но съели с картошечкой
Здравствуйте, уважаемые поварята!
Подскажите, пожалуйста, банки надо переворачивать и укутывать?
Хочу сделать заливкой, не стерелизовать, вот, мучаюсь вопросом.
Спасибо.
надо
Ответ для Птица Фрэй
Я делаю двойную заливку,переворачиваю,но НЕ укутываю.Все отлично стоит в кладовке(в квартире).Только убавила уксус в половину (остро для меня).
Здравствуйте, уважаемые поварята!
Подскажите, пожалуйста, банки надо переворачивать и укутывать?
Хочу сделать заливкой, не стерелизовать, вот, мучаюсь вопросом.
Спасибо.
Здраствуйте.Я раз пять делала огурчики по этому рецепту, укутавала и переворачивала.
Прочитав восторженные отзывы, тоже решила закрыть огурчики по Вашему рецепту!!! Зимой будем снимать пробу, спасибо за рецепт!!!
Скажите, пожалуйста, я правильно поняла: укутывать банки после закатывания не надо?
Каждый год делаю на пробу огурчики по новым рецептам, но "Ностальгия" - мой фаворит, которому я не изменяю третий год подряд. Спасибо большое за рецепт!
Замечательные огурчики, Леночка! Тоже очень люблю этот рецепт!
Марина, у вас на фотографии банки с огурцами похоже стоят в теплице. Вы делаете закрутки из собственного урожая?
Нет, Леночка, это не теплица. Это мама пыталась спасти огурцы от нашего жгучего летнего солнца... Выращиваем немного, на еду. А для консервирования покупаю у коллеги, у него теплица. Чуть дороже, чем на рынке, зато без нитратов. Как-то давно два года подряд для консервирования на рынке огурцы брала, потом с сыном зимой практически все повыбрасывали. Они мягкие, для еды - никак....
Закатывала огурчики по этому рецепту,ВКУСНЫЕ,ХРУСТЯЩИЕ,НО ОСТОРЖНО!!! на любителя,или кому позволяет здоровье - ОЧЕНЬ МНОГО УКСУСА!!! в оригинальном рецепте, с трудом доели.Высказываю сугубо свое мнение,больше этим рецептом пользоваться не буду.
Закатывала огурчики по этому рецепту,ВКУСНЫЕ,ХРУСТЯЩИЕ,НО ОСТОРЖНО!!! на любителя,или кому позволяет здоровье - ОЧЕНЬ МНОГО УКСУСА!!!в оригинальном рецепте, с трудом доели.Высказываю сугубо свое мнение,больше этим рецептом пользоваться не буду.
Очень вкусные огурчики! И совсем несложно мариновать двойной заливкой. 14 баночек по 650мл на зиму готово. Спасибо за рецепт!
Ооочень вкусные огурчики, никогда не ела маринованных. А тут меня понесло! Открываю сразу две баночки(0.5л) и одну сразу сама съедаю. Спасибо за рецепт!
Вкусно вышло, съели все за месяц Только мне немного уксусом попахивало, хочу в этом году уксус заменить лимонной кислотой. Кто-то пробывал? По идее вкус поменяться не должен
Муж потребовал, чтобы маринованный огурцы в этом году были сделаны только по этому рецепту) В прошлом году приготовила несколько баночек на пробу- быстро съели. Потом до весны точно слушала упреки "почему так мало сделала тех вкусных огурчиков?" Спасибо Вам за рецепт.
Закрываю огурцы по этому рецепту уже три года подряд. Отличный маринад, огурчики хрустящие, в меру кислые, приятно сладковатые. Все другие рецепты из КК удалила. В этом сезоне попробую закрыть по этому рецепту помидоры. Автору спасибо и низкий поклон!!!
На здоровье
Спасибо автору. Огурцы очень вкусные, теперь только эта заготовка))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки