Фото

Мои благодарности Лене за вкуснейшее мяско! Пропорция соли идеальная, причем у меня так сложилось, что грудки пришлось выдержать на просоле двое суток, больше, чем по рецепту, но перебора не случилось, я даже не вымачивала мясо, ополоснула, обсушила, в чеснок его - и в марлю! Солила с добавлением коньяка, как я всегда солю и рыбу. Так рекомендует и Алена Mamita Si в своем рецепте Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля". Вялила, подвесив в дверце холодильника, и вот за три дня - на столе деликатес! Рецепт уходит в постоянное пользование, это я уже точно знаю! Пост вот здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/123432/