Заморозка овощей и зелени на зиму

Заморозка овощей

Замороженные баклажаны помогут вам приготовить любое изысканное овощное блюдо даже зимой! Вне всяких сомнений, они будут очень кстати и в будни, и в праздники!

Баклажаны замороженные



А заморозить на зиму кабачки можно довольно необычным способом – сначала кабачки поджаривают без соли и масла на сухой сковородке-гриль, и только потом этот ценный продукт отправляют в морозилку!

Кабачки на зиму



Чтобы приготовить зимой сочное овощное рагу, замораживать смесь для него необходимо уже сейчас. Оригинальный микс из болгарского перца, кабачков и помидор с баклажанами обязательно пригодится в зимний период!

Смесь для рагу

Заморозка томатов на зиму

Замороженные помидоры – надежный способ уберечь свой бюджет от приобретения дорогостоящих овощей зимой! Чтобы не переставать баловать себя фаршированными помидорками на протяжении всей зимы, обязательно заготовьте их в летне-осенний период!

Замороженные помидоры



Не будет лишним в морозилке и быстрое замороженное томатное пюре. Порционная заморозка – очень удобная штука, ведь всегда можно взять ровно столько продукта, сколько необходимо для приготовления того или иного кушанья. Замороженное томатное пюре можно добавлять в соусы-подливы, в тушеные овощи, в борщи и во многие другие блюда.

Быстрое томатное пюре, заморозка



Можно заморозить на зиму и томатный сок с мякотью. Никакой варки и утомительного стояния у плиты, а ведь в летний зной это так ценно! Такой сок обязательно пригодится при варке овощных супчиков или ароматного борща и станет отличной добавкой в различные соусы или к тушеной картошке!

Томатный сок замороженный

Зелень на зиму рецепты заморозки

Пригодится в зимний период и зелень! Самое время заморозить душистые ледяные кубики из укропа!

Замороженный укроп



Вполне реально заморозить укроп с петрушкой и целиком – опытные поварята с удовольствием поделятся с вами всеми секретами их заморозки!

Замороженный укроп и петрушка на зиму



А для приготовления вкусных и полезных зеленых щей обязательно заготовьте щавель, ревень и шпинат. Приведенный в данном рецепте способ заморозки не только очень быстрый, но и позволяет сэкономить место в холодильнике.

Щавель, ревень и шпинат на зиму



Не помешает заготовить впрок и чесночные стрелки. Полученную из них пасту можно использовать в качестве приправы к самым разнообразным кушаньям, а также в качестве гарнира или украшения к мясным и рыбным блюдам. А еще такую пасту можно добавлять во всевозможные намазки или даже в обыкновенное сливочное масло! Почему бы не побаловать себя «живыми» витаминами?

Чесночные стрелки впрок



Заморозьте овощи и зелень летом, и тогда вы сможете заряжаться витаминами всю зиму!

Автор: Ольга Гром
Автор фотографии: Maksim Shebeko/Rusmediabank.ru