Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Что сделать из сыворотки?

Ребята-девчата, не подскажете, что можно приготовить на основе сыворотки? Я делаю домашний творог, остается море сыворотки. Обычно я делаю из нее блины, но, честное слово, уже надоели. А куда еще ее пустить, в голову не приходит.
Заранее спасибо!
Рейтинг:  0

Ответы:


nerolis
8 января 2019 года  #
+3   Понравилось
А так же поиск по ингредиентам выдает 494 рецепта на основе сыворотки. Раньше я делала окрошку на сыворотке, и нам она нравилась больше, чем на квасе.
nerolis (автор ответа) 8 января 2019 года
А еще очень хорошо мариновать мясо, курицу, и не только на шашлык, но и отбивные, и для запекания. А напитки, типа "Актимель", домашние гораздо полезнее и вкуснее.
nerolis (автор ответа) 8 января 2019 года
Еще рикотту из сыворотки делают, только не знаю точно, это сыворотка из-под творога или только из-под сыра?
Pavelia
8 января 2019 года  #
+3   Понравилось
Летом я сыворотку обычно просто пью, с большим удовольствием, это очень полезно, зимой почему-то не хочется, и окрошка хороша на сыворотке, да. Я ее морожу, как подкопится - делаю окрошку, на сайте даже рецепт борща на сыворотке есть, вот https://www.povarenok.ru/recipes/show/110268/.
Кожа лица хорошо откликается на протирание сывороткой, я прям пропитываю ее в несколько слоев: просохло - нанесла диском, просохло - еще, и так несколько раз, но потом надо тщательно смыть чистой водой, не люблю запах.
Вот очень хороший хлебушек https://www.povarenok.ru/recipes/show/113563/
Это дрожжевое тесто, мною еще не опробованное, посмотрите, может, заинтересует https://www.povarenok.ru/recipes/show/126787/
А это шикарные жареные пирожки, рекомендую https://www.povarenok.ru/recipes/show/126381/
Очень полюбилось вот такое пресное тесто для пельменей и лапши https://www.povarenok.ru/recipes/show/130453/, только с ним изменяю своему любимому тесту на яйцах и молоке
Вот его более бюджетный вариант только с одни яйцом https://www.povarenok.ru/recipes/show/115084/, очень высокий рейтинг у рецепта и огромное количество одобрительных отзывов.
Вот этот пирог очень люблю https://www.povarenok.ru/recipes/show/58085/, но тут минимальный расход сыворотки
Faifly
9 января 2019 года  #
+1   Понравилось
Эх, если б кто-то в моем доме пил сыворотку, не было б вопроса!
С окрошкой у нас сложные отношения, дети ее едят через раз, неславянского мужа под дулом пистолета не заставишь Про маринование сама думала, но мяса мы едим мало, мариную я его может пару раз в год, а для курицы у меня и так миллион рецептов соусов-маринадов надо сначала извести домашний квас, который уже полгода в холодильнике киснет кексы - не самая любимая моя выпечка (хотя попробую), желе и муссы - совсем не мое, за редким исключением.

А вот за рецепты теста спасибо, это дело у нас пойдет! Идея риса на сыворотке тоже зацепила.

Про рикотту надо почитать. Думается мне, одной сывороткой там дело не обойдется, но интересно.

В общем, живем! Спасибо, девчата!
NDemon 9 января 2019 года
Рикотту на сыворотке от творога не делают. Тут нужна подсырная сыворотка

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания
Приготовление 1490
Обработка 85
Хранение 162
Свойства продуктов 122
Выбор и покупка 112
Посуда и кухонная утварь
Применение и уход 79
Выбор и покупка 64
Техника для кухни
Применение и уход 27
Выбор и покупка 54
Выращиваем сами
Огород на подоконнике 15
Своё хозяйство 10
Другое
Разное 1226
Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов

 
1. Кир Рояль +11637
 
2. Марина Бархатова +11330
 
3. Stafford +9752
 
4. nerolis +8320
 
5. Kuss +7390
 
6. Алиева2012 +6049
 
7. Navely +4495
 
8. vaskathecat +4430
 
9. NDemon +3906
 
10. Pavelia +3044

Рейтинг за неделю
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки