• 12 мая 2016, 0:07
  • 34619

Заварные жареные пирожки "Дискавери"

Рецепт: Заварные жареные пирожки Дискавери

Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов любимых жареных пирожков, но по настойчивым просьбам мужа, я все-таки решила предложить Вашему вниманию мое сегодняшнее открытие. А вдруг кому-нибудь и пригодится. За бaзовый рецепт теста сердечно благодарю поваренка lena_martynova.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Заварные жареные пирожки "Дискавери"»:

Я очень люблю работать с заварным тестом, оно очень податливое и эластичное. Но сегодня тесто у меня получилось просто волшебным благодаря использованию сыворотки, образовавшейся после приготовления "Крем-творога из ряженки "Лакомство"". Очевидно, что благодаря добавлению меда и соевого соуса сыворотка обогатилась дополнительными свойствами. Вот как выглядит эта необыкновенная сыворотка.

А это остальные ингредиенты.

Все предельно просто. В чаше смешиваем муку, соль, сахар и сухие дрожжи, добавляем сыворотку и перемешиваем. Заливаем 0,5 стак. крутого кипятка и замешиваем тесто. Сначала орудуем ложкой, но уже буквально через минуту можно месить руками. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Вот так оно выглядит. Тесто я месила буквально несколько минут, кроме того ему совсем не требуется времени на расстойку.

Для начинки обжариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу /не забыть ее посолить и поперчить/ и смешиваем ее с мелко нарезанным варенным яйцом и докторской колбасой.

От теста отщипнуть кусочек, растянуть его руками и выложить начинку.

А это второй вариант начинки - вишневый джем. Сформировать небольшие пирожки и поджарить их в предварительно разогретом масле, на среднем огне.

Благодаря использованию сыворотки у меня получилось совершенно необыкновенное тесто, которое не липнет к рукам, не требует подпыла, растягивается очень тонко и при этом не рвется.

Лепить из него маленькие пирожки - одно удовольствие! Через 40 минут после начала процесса пирожки были уже готовы.

Несмотря на тонкое тесто ни один из пирожков с джемом не протек.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 пирожков. Уверена, что с этим прекрасным тестом справятся даже молодые хозяйки.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварные жареные пирожки Дискавери
Описание: Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов любимых жареных пирожков, но по настойчивым просьбам мужа, я все-таки решила предложить Вашему вниманию мое сегодняшнее открытие. А вдруг кому-нибудь и пригодится. За бaзовый рецепт теста сердечно благодарю поваренка lena_martynova.


Фотографии «Заварные жареные пирожки "Дискавери"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Классные пирожки! Я заварное тесто делаю для пельменей, пирожки попробовала впервые. Очень понравилось тесто, чудесные готовые изделия! Начинка у меня сегодня картофельное пюре с сардинам, зеленью и и луком. Главное, готовятся пирожки молниеносно! Наташа, спасибо за замечательный рецепт!
Ангелиночка, дорогая! Спасибо огромное за доверие к рецепту и его восхитительное воплощение! Начинка необыкновенная, а сами пирожки так хороши, что так и просятся в рот!
Вчера готовила двойную порцию, смело можно и тройную делать пирожки очень вкусные получились, семье очень понравились, спасибо автору за рецепт
Ирочка! Спасибо огромное за внимание к рецепту и добрый отзыв!
Очень вкусные пирожки получились! Готовила сразу двойную норму, часть сделала с тушеной капустой, а часть - с повидлом! Неимоверно вкусно! Наташенька, огромное спасибо за чудесный рецепт!
Линушка Отличные пирожочки В самый раз размер,чтобы рот порадовался,а животик сытным был
на то и рассчитано было . Спасибо, моя хорошая!
лепота
Ответ для lina0710
Лина! У тебя ,знать, родственники в гости заявились, все по двойной порции готовишь!Хотя, такие аппетитные , да еще и с джемом- и своя семья быстро оприходует!
Танюш, ты почти угадала - родственники были на прошлой неделе, но все это я готовила еще задолго до их приезда, а вот только сейчас созрела отчитаться.
А на мою семью сколько не приготовь, все равно на один день.
Хм.. А если б у тебя были 2пацана, а не дочки- сколько ж тогда готовить пришлось бы, представляешь!?
боюсь даже представить
А ты у ГАли поинтересуйся-она опытом поделится, я думаю!
бедная Галочка, я могу только посочувствовать
Ответ для korztat
Следишь!?
Ответ для lina0710
Линочка, очень румяные и соблазнительные у тебя получились пирожки!!! Я в полном восхищении!!!!
Наташенька, спасибо, милая, за добрые и приятные слова!
Ответ для lina0710
Линочка,cколько у тебя сегодня вкусных блюд ! Пирожки просто красавчики
Галочка, спасибо тебе огромнейшее!
Ответ для lina0710
Линочка, прекрасные пирожки!
Вероничка, огромное спасибо за похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка! Спасибо огромное за доверие к рецепту и такой прекрасный фотоотчет! Очень-очень рада, что рецепт понравился и попробовать пирожок никого не пришлось уговаривать!
Да какое там уговаривать, отгонять приходилось , как в той поговорке "глаза б ели, а душа уже не принимает". Спасибо, Наталочка, за теплые слова!
Всегда оставляю сыворотку после того, как делаю творог, но зачастую выливаю, потому что некуда применить. Теперь знаю, куда я буду её использовать!
Быстро, просто, минимум продуктов. Замечательно лепится и ничего не вытекает.
Жарила с картошкой и с капустой. Напоследок, ради эксперимента, сделала с клубничным джемом и, положив в сковороду, даже отошла от плиты, чтоб брызгающим маслом с клубникой не окатило )) А не окатило!
Так я ещё и пасту шоколадную в азарте закатала в пирог )) Жареный пирог с шоколадом это уже, конечно, извращение, но зато теперь ТОЛЬКО ЭТО ТЕСТО буду использовать для жарки.
Спасибо!
Кристиночка! Спасибо огромное за такой мега приятный отзыв! Готовьте на здоровье! Что-то и мне пирожков захотелось!
Ответ для КристинаАгилеровна
НА сыворотке получается очень вкусный хлеб, причем готовить его- очень просто и минимум времени уходит!
Наташенька! Великолепные пирожки! Тесто… нет слов! Супер! Быстро готовится! Одно удовольствие из него лепить! Что я и сделала! Приготовила одну порцию по рецепту, получилось 11 пирожков с капустой! Смотрю, а они исчезают… Сразу же замесила вторую порцию теста, но уже приготовила с яблочным повидлом. Как же вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Людочка, пирожки изумительные! Какие нежные!
Светочка! Спасибо большое за похвалу! Они такие и есть - нежные! Тесто изумительное!!!
Ответ для Сурик
Людочка! Супер! Пирожки просто восхитительные получились! Спасибо за доверие к рецепту, ты доставила мне огромную радость! И ситуация твоя мне очень хорошо знакома!
Ответ для Сурик
Людочка, какие пирожки красивенькие!
Спасибо большое, Светочка! Ооочень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, ух и хороши пирожки! Вкуснотища!
Олечка! Пирожки шикарные!!! Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Прекрасно исполнен рецепт!
Спасибо большое, Вероника!!!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарные красавцы, пышные, румяные !!!
Галочка, спасибо большое! Ну очень вкусные!!!
Ответ для Сурик
Ах какая аппетитность!
Спасибо, моя хорошая! Тесто супер!!! Рекомендую!!!
Пушистые, как бы даже невесомые пирожки! Тесто прелесть! Не рвется при выпечке и ничего соответственно не горит и вытекает. Начинку можно любую, у меня с картофелем.
Спасибо!!!
Оленька! Ура! Какие прелестные пирожки у тебя получились! Желтенькие красавчики! Счастлива, что рецепт понравился и пригодился!
Ответ для Демурия
Оля, замечательные пирожки!
Спасибо
Час назад приготовила Ваши пирожки.
Тесто в лепке совсем не понравилось,прилипало к рукам.Пришлось добавлять после масла ещё муки,а оно все равно прилипало.И пирожки получились не такие пышные,как у Вас,а плоские,хотя на вкус хорошие.
В общем,буду искать другой рецепт пирожков на сыворотке.
Очень жалко! Для меня это как раз совсем беспроблемное тесто, но негативный опыт - тоже опыт.
Наташа спасибо большое за рецепт,замечательное тесто.
Мариана, отличные пирожки!
Ответ для mariana82
Марианочка! Прелесть какая твои пирожки! Мне тоже захотелось! Спасибо огромное за доверие к рецепту и доставленную радость!
Ответ для mariana82
Какие красотули, Марианна!
Натусь, какие пирожки вкусняцкие! Прелесть!
Леночка! Спасибо! Пирожки очень удобные в работе и вкусные!
Наташенька, большое спасибо за чудесный рецепт пирожков! Я правда немного накосячила, т.к. у меня не было сыворотки, а хотелось воплотить рецепт в жизнь немедленно! В следующий раз пирожки будут на сыворотке, строго по рецепту!
Ленусик! Спасибо огромное за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет! Отличные получились пирожочки! Я пекла и на воде тоже, но больше всего мне нравится именно на этой сыворотке! Для меня это действительно стало открытием, может дело именно в добавлении соевого соуса и специй! Когда будет время обязательно сделай этот волшебный творожок, а сыворотку на пирожки!
Спасибо, Наташенька! Обязательно воспользуюсь твоим советом и приготовлю на этой сыворотке!
Ответ для hellena2013
Чудесные пирожочки! пышные, румяные!!!
Юленька, большое спасибо! Главное, что не только вкусно, а ещё и готовятся очень быстро!
это важно!
Ответ для hellena2013
Леночка, замечательные пирожки! Аккуратненькие такие! Вкусно!
Светочка, спасибо тебе за внимание! Пирожочки и правда очень вкусные!
Самой захотелось
Угощайся на здоровье, дорогая!
Спасибо, Леночка! С удовольствием!
Очень вкусно! Молодчинка!
Ответ для hellena2013
Ленок, классные пирожочки!
Спасибо, дорогая!
Наташа спасибо большое за рецепт,замечательное тесто, начинка у меня куриный ливер.
Танюша, какие пирожки у тебя пухленькие! Красота! Очень аппетитно!
Светочка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша! Спасибо огромное за доверие к рецепту и потрясающий фотоотчет! Восхитительные пирожки получились! С куриным ливером конечно очень вкусно! Очень рада, что рецепт понравился!
Ответ для mtata
Танечка , шикарные пирожки! Вкусотища!
Оленька спасибо большое за внимание ,как же вкусно,но пора завязывать с этим тестом
А не поздно???
поздно конечн..............................о
Ответ для mtata
Танюша, замечательные пышные, румяные пирожки!
Жанночка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, очень славные пирожки. Аппетитные, розовенькие, ровненькие и пухленькие. Чудесное фото. Молодец!!!
Наташенька благодарю за поддержку и комментарий
Пожалуйста. Ты большая умница и искусный кулинар. В твоих руках всё очень красиво получается, вкусно и изящно.
и я
Ответ для mtata
Танечка, великолепные пирожки
Оленька спасибо большое
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитные пирожки, пышные, румяные !!!
Галочка спасибо большое за поддержку
Ответ для mtata
Танюша, шикарные, пухленькие пирожки!
Иришечка спасибо огромное за поддержку и комментарий
Ответ для mtata
Танюш, очень аппетитные пухляши!
Леночка спасибо большое
Спасибо огромное за рецепт!Пирожки моментальные,а уж вкусные какие!Просто палочка-выручалочка рецепт!
Спасибо огромное за доверие к рецепту и восхитительный фотоотчет! Счастлива, что пирожки пришлись по душе!
Восхитительные пирожки!Воздушные,пышные,очень вкусные.Особо порадовало то,что тесто не требует время на расстойку. Иногда это бывает весьма актуально.Спасибо,Наташенька. Рецепт чудесный.
Машенька, дорогая! Спасибо огромное за замечательный подарок - превосходное воплощение в жизнь моего рецепта! Счастлива, что пирожки пришлись по вкусу! Замечательные румяные красавчики получились!
Ответ для Mary Stone
Машенька, прекрасные пирожки
Спасибо большое,Олик. Пирожки расчудесные,и готовятся так быстро.
Ответ для Mary Stone
Машуля, настоящие пышечки у тебя получились! Красота!
Огромное спасибо за внимание,Иришенька.
Ответ для Mary Stone
Машенька какие же вкусные ,пышные пирожки
Большущее спасибо,Танюша.
Какие аппетитные пирожки!И рецепт интересный!Как тут не соблазниться!Спасибо!
Леночка! Готовь смело! Быстро, просто и вкусно! Начинка, конечно абсолютно любая!
попробывала, очень понравилось! Быстро и вкусно! Спасибо!
Ой, как здорово! Счастлива, что рецептик пригодился!
Извините,но дрожжи от крутого кипятка погибнут.Может я чего не поняла.
Спасибо за интерес к рецепту! Сначала добавляется сыворотка /у меня была вообще из холодильника/, а уже потом заливается кипяток Наверно эта последовательность и спасает дрожжи. Вы же видите результат, причем не только мой!
Наташенька, а вот и мои пирожки! Какие же они пышненькие и вкусные Начинка у меня - картофель, грибы, лук. Тесто просто замечательное! Большое тебе спасибо за великолепный рецепт, которым однозначно буду пользоваться часто
Виолушка, обалденные пирожки у тебя получились! Румяные красавцы Шикарное исполнение рецепта!
Олечка, спасибо большое А как мне НОЧЮ вкусно было
А я думаю, куда ты пропала? А ты,оказывается
Олечка, я их жарила, когда пропала после чего пропала ты
Я думала, ты не заметила
Заметила
Ответ для Violl
Ничего себе! Виолушка, шикарные пирожки! Ещё остались?
Иришечка, спасибо большое Остались так как жарила в час ночи Так что угощайся
Час ночи! Я на такое не способна. Могу, конечно по ночам печь, но у меня лимит до 11-12 ночи управится.
а угощаться, это я всегда готова.
Ирочка, у меня такой режим Ночью тянет на ,,твориния,,
молодец!
ой, pardon на "творЕния"
Ничего страшного,я тебя прекрасно поняла
Ответ для Violl
Виолеточка, шикарные пирожки , пышные, румяные !!!
Галочка, спасибо большое Тесто замечательное
Ответ для Violl
Виолеточка роскошные пирожки ,а у меня сегодня чебуреки на заварном тесте
Танечка, спасибо большое Чебуреки это очень вкусно Приду на работу и забегу угоститься
Ответ для Violl
Виолочка, дорогая! Огромное тебе спасибо за такой прекрасный подарок! Пирожки получились просто изумительные! Счастлива, что рецепт пришелся по душе!
Наташенька, это тебе спасибо за такую вкуснятину Тесто изумительное
Ответ для Violl
Виолеточка, ох, какая горочка пирожков чудесная!
Ирочка, спасибо большое Это еще не все
Ответ для Violl
Нет слов! Виолетточка, шикарные пирожки! У тебя как всегда: пирожки-супер!!!
Спасибо, дорогая
Наташа,пирожки замечательные! Как это я мимо прошла,не заметила? Рецепт забрала,спасибо! (стакан 200,230,250 мл?)
Машуля! Спасибо большое, что заглянула! У меня 250 мл.
Спасибо!
Наташенька, прелестные, воздушные пироги!
Иришенька! Спасибо огромное, что заглянула!
Наташенька, какие пышненькие и аппетитные пирожки
Виолушка! Спасибо огромное за похвалу! Мне очень приятно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1196 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки