Фото

Одна из любимых закусок! Нашла в кулинарной газетке еще лет 20 назад. Помнится, рецепт был от мужчины, и он предлагал перепелиное яйцо обернуть тонкой узкой полоской красной рыбы, прижав ею перышко укропа. Получаются этакие бочоночки или будто волованчики что-ли. Но поскольку в нашем городке перепелиных яиц тогда еще не бывало, у нас закуска прижилась в таком виде: заворачиваем дольки-четвертинки куриных.
Работа довольно муторная, придется повозиться, но так нарядно смотрится на столе, да и вкусно, я очень люблю. Обычно скалываю шпажкой и еще вместе с укропчиком подкладываю колышек подмороженного масла (когда его можно уже нарезать, как пару спичинок примерно). Рыбу использую любую, какая есть - и копченую, и просто соленую. На фото у меня чуть подвяленная горбуша домашнего посола.
Рецепт на сайте тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/51413/ от пользователя Gretta007.