Фото

Спасибо за рецепт сердечное, Иван Иваныч! Нет, низкий поклон!
Паче чаяния приготовление не было хлопотным. Готовый судачок в своей восхитительной калитке выглядел одновременно очень уютно, по-домашнему, и достойно праздничного стола. Пожалела, что не приготовила такую рыбу к пасхальному столу. Навевает ассоциации с теплым неспешным обедом большой семьи где-то в саду, за столом на террасе или в беседке... Рецепт теперь точно у меня в золотой коллекции, а судаки у нас очень частые гости.
Из ошибок - я слишком толсто обмазала тушку тестом, не совсем понимала, как и что должно получится. Теперь точно знаю, что корочка должна быть хрустящей, пропеченной, тонкой, какой она вышла у меня на хвостике, мммм.... как же это вкусно! Ну да это не последний судак в калитке на нашем столе!
Рецепт тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/105485/