Хочу угостить вас вкуснейшим творожно-желейным десертом, да еще и с карамелью... К тому же покажу вам три варианта этого вкусного, полезного и очень красивого десерта. Заходите и угощайтесь!
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 2 февраля 2015, 15:31
- 2738
Творожно-желейный десерт с карамелью
Ингредиенты для «Творожно-желейный десерт с карамелью»:
Печенье
- Маргарин (сливочный размягченный) — 50 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Сметана (жирная( у меня домашняя), 2 ст.л. с горкой)
- Мука овсяная (я измельчала хлопья блендером) — 2 ст. л.
- Корица — 1/4 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука ((250 мл), просеянная) — 1,25 стак.
Карамель
Творожная основа
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4604.7 ккал |
белки
152.4 г |
жиры
168.8 г |
углеводы
626.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Творожно-желейный десерт с карамелью»:
-
Маргарин размягчить, но полностью не растапливать.
Добавить сахар и тщательно размешать. -
Затем добавить сметану, перемешать.
-
Добавить молотые овсяные хлопья. Я измельчила их блендером. У меня хлопья Экстра.
Перемешать. -
Добавить соду смешанную с небольшим количеством муки, корицу и остальную муку.
-
Тесто я вымешиваю на столе, так удобнее контролировать количество муки.
Как только тесто перестало липнуть к рукам, значит муки хватит.
На оставшейся муке будем раскатывать тесто. -
Тесто я раскатывала не очень тонко.
С помощью ролика для теста я вырезала круги по трафарету.
Трафарет вырезала по дну формы для кексов. -
Кружки теста выложила на пергамент смазанный растительным маслом.
-
Из остатков теста я скатала шарики, а потом с помощью пальцев сделала вот такие корзиночки.
Выпекать в горячей духовке при 200 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.
Пока пекутся печеньки, сделаем карамель.
Для этого насыпать сахар в кастрюлю и растопить на слабом огне, постоянно помешивая, до карамельного цвета.
Влить в карамель теплые свежие сливки ( у меня питьевые, домашние).
Аккуратно, карамель брызгается, можно обжечься!!!
Карамель схватится одним куском, не переживайте. А томите на самом маленьком огне, периодически помешивая. Карамель разойдется.
Варить до загустения карамели на холодной ложке. -
Теперь приступим к творожной основе.
Жирный творог соединить с жирной сметаной и с сахаром. Тщательно взбить блендером.
В чашку насыпать желатин, залить его холодным молоком, дать набухнуть, а затем прогреть до полного растворения желатина, но не кипятить!!!
Я прогреваю в микроволновке. Сначала на 15 сек, перемешиваю, потом еще 15 секунд до полного растворения.
Процедить в творожную массу и перемешать. -
4 столовые ложки с горкой я отложила отдельно и добавила 1 ст. л. малинового варенья без косточек.
-
Хорошо перемешать.
-
Дальше я взяла силиконовые формочки для кексов, застелила пищевой пленкой.
На дно выложила часть розовой творожной массы, поставила в морозильную камеру на 5 минут.
Затем на середину выложила немного карамели. -
Сверху закрыла белой творожной массой, разровняла.
-
И накрыла печеньем, придавила. Сверху закрыла пленкой и в поставила в морозильную камеру на 1 час.
-
Затем снять верхнюю пленку, перевернуть на блюдо и снять внутреннюю пленку.
Вот такой десерт у меня получился... -
Как розочка...
-
И вот такой разрезик...
Очень вкусно, особенно розовый слой... -
Формочек у меня таких мало, поэтому я сделала еще и в маленькой глубокой тарелке. Можно взять салатницу.
Тарелку я застелила упаковочной пленкой с пупырышками.
Сначала выложила оставшийся слой розовой массы, дала застыть.
Затем карамель и закрыла белой творожной массой.
Тоже в мороз на 1 час. -
Перевернуть на блюдо и снять пленку.
Вот такой десерт у меня получился. -
И вот разрезик...
-
А вот и корзиночки, испеченные ранее...
-
Я выложила в них остатки белой творожной массы и сверху полила карамелью...
-
И вот такой разрезик...
Все варианты очень красивы и очень вкусны...
Вот так легко и просто можно сделать красивые, и совершенно разные творожные десерты как для деток, так и для взрослых...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2015 года дуэт #
17 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года avani #
4 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
3 февраля 2015 года maraki84 #
3 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
3 февраля 2015 года Алиска79 #
3 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
3 февраля 2015 года Дюдюкаа #
3 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года barska #
3 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Я эту идею в интернете видела... Но там получилось красивее и десерт другой был, из крема....
2 февраля 2015 года tomi_tn #
3 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Vicentina #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Aigul4ik #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Ирушенька #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Так всё доходчиво и наглядно,умничка!
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года ольга настя #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года kritikessa #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!
2 февраля 2015 года kritikessa #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Nuta12 #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
С печеньем тоже удобно в руки брать....
2 февраля 2015 года veronika1910 #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года mariana82 #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Лепачка #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года чалдонка #
2 февраля 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: