Бурятская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Бурятская: 13
Подбор рецептов по ингредиентам

Позы  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Национальное Бурятское блюдо. Невероятно аппетитное, сытное и вкусное.

Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Соль Свинина Говядина Лук репчатый Чеснок Перец черный

Позы  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Буузы. Сагаан hараар, сагаалганаар! Монголоязычные народы справляют праздник Белого месяца, Новый год по лунному календарю. Приготовим и мы одно из самых вкусных и любимых бурятских блюд "Позы".

Говядина Свинина Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Вода

Бууза  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Бурятская национальная кухня, у нас в домашнем меню это - дежурное блюдо, очень часто делаю, так как любят все без исключения; на сайте есть рецепты с небольшим отличием, попробуйте мой вариант.

Мука пшеничная Вода Соль Яйцо куриное Фарш мясной Лук репчатый Перец черный Чеснок

Бурятские позы "Буузы"  

Категория: Готовим в пароварке Блюда из фарша в пароварке

По́зы — название на русском языке, бурятском - буузы. Каждый год в течении всей жизни я регулярно езжу в Бурятию. В детстве ездила к бабушке на каникулы, на летние, зимние. И сейчас со своими детьми ежегодно в Бурятии, не нарушая традиции. Не одно застолье не обходилось без бууз. Дома мы поддерживаем данную традицию и при желании с лёгкостью готовим любимое с детских лет блюдо. В Бурятии проводятся конкурсы, посвящённые этому блюду, где лепят и едят буузы, тем самым приобщая молодёжь к культуре.

Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Соль Фарш мясной Лук репчатый Перец черный Масло подсолнечное

Чеснок, маринованный по-сельски с советом по шелухе. Ироничный рецепт для любителей

Категория: Закуски Закуски из овощей

Чеснок маринованный на закуску. Отличается использованием в приготовлении микроволновой печи

Чеснок Вода Соль Сахар гранулированный Уксус Лист лавровый Перец черный Хмели-сунели

Бурятские позы  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Буузы - названия национального бурятского блюда, что значит "мясо, завернутое в тесто". Формой буузы напоминают юрту и это неспроста. Устройство бууз и юрты похожи: в круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше. Как их приготовить? Смортим ;)

Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Соль Баранина Лук репчатый Перец душистый

Бурятский чай  

Категория: Напитки Горячие напитки Чай

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного чая. Может многие скажут, что это калмыцкий чай, на что я возражу, ведь эти 2 кухни имеют много общего. А вот этот чай является именно бурятским. На оригинальность не претендую, возможно мой вариант не совсем точен, но получен от знакомой проживающей в Бурятии.

Вода Чай зеленый Молоко Соль Масло сливочное

Позы

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Манты по-бурятски, забайкальская кухня

Фарш мясной Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Соль

Зутараан сай или ячменный чай из цампы  

Категория: Напитки Горячие напитки Чай

Этот чай варит моя мама и тоже решила научиться. Напоминает детство очень вкусный и сытный. Отец также его умеет варить но он варит этот чай с жиром, что мне не нравится. Поэтому рецепт зутараан чай без жира. Соль конечно лучше обязательно добавить в готовый чай, так как с солью чай вкусный.

Мука пшеничная Чай зеленый Соль Молоко

Рыбные позы  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Буузы (позы) - это традиционное бурятское или монгольское блюдо или баоцзы из китайской кухни, приготовленное из мяса и теста на пару. Позы имеют определенную форму лепки с отверстием сверху для выхода пара. Для разнообразия хочу предложить рыбные позы, не менее вкусные и сытные.

Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Филе рыбное Свинина Лук репчатый

Замба  

Категория: Каши

Замбу готовит мой отец и тоже научилась готовить это блюдо. Самый вкусная замба получается из цампы. Получается очень питательное и сытное блюдо. Все секреты приготовления я понемногу узнаю у отца есть много тонкостей так что рецепт обновляется не удивляйтесь.

Чай зеленый Жир Мука пшеничная Молоко Соль

Бурятские лепёшки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Лепёшечки вкусные, быстрые в приготовление, экономные по продуктам! Не знаю, точно ли это рецепт бурятской кухни, но у меня он много лет уже именно под этим названием. Простите за фото неудачные, камера плохая.

Яйцо куриное Сахар Сметана Масло сливочное Молоко Мука пшеничная Сода Масло растительное

Блинчики по-бурятски  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Тогооной бэлины. Это блюдо взято из книги Цыдынжапов Г. Ц, Бадуева Е. Б. Бурятская кухня. Получаются очень нежные вкусные блинчики.

Мука пшеничная Молоко Сода Соль Яйцо куриное
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2279 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки