Финская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Финская: 69
Подбор рецептов по ингредиентам

Финский сливочный рыбный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Суп из форели с молочно-сливочным вкусом.

Форель Картофель Лук красный Молоко Мука пшеничная Перец белый Соль Сок лимонный

Скандинавский селедочный салат  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Очень люблю селедку, поэтому пробую салатики в различных вариантах! Необычное сочетание ингредиентов, но на мой взгляд, очень удачное! Очень вкусно, подавать с черным хлебушком и картошкой! Приятного аппетита! Рецепт с Кулинара!

Сельдь Яблоко Капуста белокочанная Листья салата Укроп Сметана Горчица Сахар

Блин в духовке по-фински  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Финны - народ гостеприимный. Накормят гостя и по прибытии, и при отбытии. Еще финны - народ практичный. Свидетельство тому этот рецепт. Подходит и для лентяев, и для занятых людей: у плиты стоять не надо, сама печет! Pannukakku можно сделать и сладким, и нейтральным. Можно с припеком, а можно и с "таком". Спасибо johannа из Финляндии за этот рецепт!

Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Соль Разрыхлитель теста

Карельские сканцы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сканцы - это очень тонкие хрустящие лепешки, традиционное блюдо карел и вепсов. В зависимости от начинки различают повседневные и праздничные - обрядовые сканцы. Повседневные готовились с начинкой из каши, обрядовые "свательные"- с медом или сахаром. "Свательными" пирогами угощали зятя и сватов, когда они приезжали в гости к невесте и будущей теще, отсюда их другое название - "пироги для зятя". Сканцы готовятся быстро и просто, а получаются настолько вкусными и хрустящими, что я рекомендую вам хоть раз приготовить этот десерт к чаю. Уверяю, домашние после этого попросят вас приготовить это блюдо еще не раз!

Яйцо куриное Сметана Молоко Сахарная пудра Соль Мука пшеничная

Суп "Калакейтто"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Этот суп – lohikeitto по-фински – является праздничным блюдом. Но вообще-то ничто не помешает вам готовить его хоть каждый день. Калакейтто часто зовут финской ухой, но мы-то с Вами знаем, что рыбный суп и уха – совершенно разные вещи! Казалось бы, лосось и сливки несовместимые продукты, но из этого сочетания рождается совершенно новый и неповторимый вкус!

Мука пшеничная Сливки Перец черный Картофель Лук репчатый Лосось Вода Соль Масло сливочное Укроп

Картофельный салат по-фински  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Perunasalaatti. Салат незамысловатый и не слишком фотогеничный, но очень вкусный! Мне это сочетание ингредиентов знакомо давно, но мы заправляли такой салат обычно либо ароматным маслом, либо сметаной с солью, здесь же заправка немного иная, и с ней получается вкуснее. А самую важную роль здесь играют, конечно, маринованные огурцы - в них всего должно быть в меру, слишком кислые или слишком сладкие ухудшат вкус салата, поэтому берите для него только самые вкусными огурчики.

Картофель Лук белый Огурец маринованный Укроп Сметана Соль Сахар Горчица Перец черный

Суп с семгой "Финляндия"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

В Финляндии такой суп очень распространeн. Вкуснятина! :) Очень нежный, приятный вкус!!!

Лук репчатый Семга Картофель Помидор Сливки Соль Масло растительное Морковь

Финский пирог с черникой или голубикой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ну что можно подарить замечательному человеку, модератору нашего сайта, прекрасной доброй женщине, с которой я познакомилась в первые же дни прихода на Поварёнок и дружу уже несколько лет, да к тому же мы ещё и в один день родились... Только здоровья, капельку которого можно почерпнуть в голубике; лёгкости, благодаря начинке из обезжиренного творога и йогурта, теста на полбовой муке и, конечно, радости от теплоты домашней выпечки и поздравления родных и близких! Светочка DAISY, с Днём рождения тебя, дорогая!!!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Творожная масса Йогурт Ванильный сахар Черника

Лепешки из картофеля "Талви"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Традиционные финские лепешки, рецепт очень простой. Понравится на завтрак к чашечке кофе.

Картофель Масло сливочное Соль Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Хлопья овсяные

Новогоднее печенье "Йоулупукки"  

Категория: Десерты Печенье Другое

"Ура!", - кричу я, собираю рюкзачок, под мышку кулинарную книжку (да потолще) и отправляюсь в кулинарное путешествие - конкурс "Новогодние вкусы планеты!" О, сколько открытий оно мне готовит!!! Я в радостном предвкушении!!! Я решила делать Дед Морозам планеты подарки, не всегда ж только им! И вот моя первая остановка в Финляндии.

Яйцо куриное Сахар Ванилин Масло сливочное Мука пшеничная Шоколад белый Стружка кокосовая Мармелад

Рыбник  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Традиционная выпечка финской и карельской кухни. Kalakukko (фин. яз. ) - рыбный пирог.

Мука пшеничная Вода Масло растительное Масло сливочное Дрожжи Сахар Специи Рыба Лук репчатый Лук зеленый Яйцо куриное

Финское соленое печенье  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Финские национальные печенюшки из соленого теста с добавлением тмина. Отлично подходят как закуска подо что-нибудь "горячительное". Так же неплохо сочетаются с черным кофе...

Масло сливочное Мука пшеничная Желток яичный Соль Тмин

Булочки с корицей  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Korvapuustit. Финский рецепт. Очень сладко, калорийно и очень вкусно.

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Дрожжи Сахар Масло сливочное Кардамон Корица Соль

Финские булочки с корицей "Корвапуусти"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Конечно, сразу же заинтересовал перевод этого загадочного "корвапуусти". Перевод оказался не особо влагозвучным - "оплеуха"! Но чтобы не шокировать потребителей, а рецепт этих булочек размещают на упаковках муки, булочки назвали "Приплюснутые уши" из-за особой формовки. Ах, какие же вкусные эти "уши"! Воздушно-невесомые, с головокружительным ароматом, сладкие. В тесто обязательно добавляют молотый кардамон, ибо кардамон - это визитная карточка скандинавской сладкой дрожжевой выпечки. Не стоит много говорить о вкусе булочек, их нужно печь и есть с удовольствием.

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Сахар Масло сливочное Желток яичный Соль Кардамон Сахар коричневый Корица Яйцо куриное Сахарная пудра

Мини-пирoжки пшеничнo-oвсяные с картoшкoй на манер "Калитoк"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Калитки - oчень вкуснoе блюдo финскoй кухни. Инoгда егo oтнoсят и к карельскoй. Нашла рецепт в интернете и немнoгo изменила пoд себя. Маленькие сoлнышки с хрустящей кoрoчкoй и нежнoй начинкoй. Прекраснoе блюдo для пoзитивнoгo и яркoгo завтрака! P. S. Заранее извиняюсь, если есть какие-тo нетoчнoсти в рецепте, - за чтo купила, за тo и oтдаю.

Мука пшеничная Хлопья овсяные Кефир Молоко Соль Картофель Масло сливочное Лук репчатый

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2854 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки