Корейская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Корейская: 280
Подбор рецептов по ингредиентам

Корейское блюдо "Хе" из мяса

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Наверное, нет рецепта "Хе" лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной, просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!

Масло растительное Уксус Соевый соус Лук репчатый Морковь Мясо Зелень Перец черный Соль

Свекла по-корейски

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Мимо не проходите, приготовив один раз, будете готовить снова и снова. Этот салатик готовить меня научила моя соседка тетя Идильга, они на нем денежки зарабатывают, т. к. корейские салаты на развале нарасхват.

Свекла Перец красный жгучий Перец черный Чеснок Уксус Кориандр Масло растительное Сахар Соль

Кимчи  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Кимчи (острая корейская капуста) Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также, технологией приготовления. Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы. Я готовила кимчи несколько раз по разным рецептам, но именно этот рецепт для меня оказался самым вкусным и простым. Рецепт взят из книги Ильи Лазерсона "Капуста на столе не пусто". Кстати, на днях мы ходили в гости, и я прихватила с собой эту капустку, скажу Вам честно - мировая закуска!)))

Капуста пекинская Перец чили Перец красный жгучий Чеснок Имбирь Кориандр Соль Масло растительное

Маринованный имбирь  

Категория: Закуски

Этот рецепт я привезла из недавней поездки в Корею. В последнее время я крепко "подсела " на имбирь - и в чай, и в выпечку, и в блюда. Кто бы поверил, что еще полгода назад я его на дух не переносила. Но особенно мне нравится имбирь маринованный, его могу и просто так кушать. Но вкуснее всего, конечно же, с суши. Стоит ли говорить о том, что он без консервантов и всего прочего нам не нужного (на сайте уже есть пара рецептов маринованного имбиря, но мой все-таки отличается).

Имбирь Вода Соль Сахар Уксус Свекла

Жареный мелкий картофель по-корейски  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень часто при уборке картофеля мы оставляем мелкий на грядке. Моя сватья - кореянка - научила меня очень вкусному, простому рецепту ароматного мелкого картофеля. Конечно, так можно приготовить картофель любого размера, разрезав его. Но мелкий в этом блюде смотрится более выигрышно.

Соевый соус Картофель Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Масло растительное Перец чили

Капуста по-корейски  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Простенько, вкусно, ароматно, долго стоит и быстро готовится. Что ещё надо нам, занятым женщинам? А ещё это некалорийно... Классика корейской кухни. Может кому пригодится...

Капуста белокочанная Перец болгарский Огурец Морковь Зелень Вода Масло растительное Чеснок Соль Сахар Соевый соус Сок лимонный Имбирь Кориандр Перец чили

Закуска из капусты с морковью по-корейски  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Пересмотрела рецепты на сайте, даже удивилась, что нет такого (хотя может и ошибаюсь). У моего мужа этот рецепт настолько любим, что делаю его почти каждую неделю. Эта витаминная закуска может пригодиться во время Поста.

Соевый соус Морковь Капуста белокочанная Чеснок Лук репчатый Уксус Перец черный Перец чили Соль Кориандр Масло соевое

Кимчи из огурцов "Ои Собаги"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ои собаги - это кимчхи из огурцов. Это распространенная корейская закуска панчхан, подается в качестве приложения к основному блюду. В меру острое, немного пряное и очень приятное на вкус — такое кимчхи из огурцов готовится быстро, может использоваться в пищу сразу после приготовления, достойная замена малосольным огурцам. Рецепт не совсем традиционен, обычно в начинке используется зеленый, а не репчатый лук

Огурец Морковь Чеснок Лук репчатый Соус Соль Сахар Перец красный жгучий Паприка сладкая Кунжут

Морковь по-корейски  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

С тех пор, как в моду вошли корейские салаты, наверное, почти у каждой хозяйки подобрался свой рецепт приготовления моркови по-корейски. Хочу предложить свой вариант.

Морковь Уксус Сахар Масло подсолнечное Перец красный жгучий Паприка сладкая Карри Чеснок Лук репчатый Соль

Кади-хе  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Хе из баклажанов - очень вкусный корейский салат. Попробуйте, не пожалеете.

Баклажан Огурец Помидор Перец болгарский Перец чили Лук репчатый Чеснок Зелень Соевый соус Соль Перец черный Перец красный жгучий Уксус Масло подсолнечное

Закуска из маринованного кальмара  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Для любителей морепродуктов и восточной кухни. Блюда из кальмара богаты белками, помогут сбалансировать и разнообразить ваше меню в Пост.

Кальмар Лук репчатый Морковь Соевый соус Лимон Приправа Орех мускатный Кориандр

Корейский салат из курицы и огурцов  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Предлагаю вам вкусный, ароматный, острый салат из курицы, огурцов, лука и моркови. Сочетание продуктов в этом салате классическое, но технология приготовления несколько иная, чем обычно, поэтому и вкус отличается.

Грудка куриная Лук репчатый Чеснок Перец красный жгучий Соль Огурец Морковь Кинза Соевый соус Горчица Сок лимонный Уксус Мед Масло соевое

Курица по-корейски  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень вкусное, ароматное, необычное блюдо, простое в приготовлении, можно сказать, диетическое - муж нашел что-то подобное и первый раз приготовил именно так, теперь гости просят "кореянскую курочку!"

Голень куриная Спагетти Сахар Соевый соус Чеснок Кунжут Масло растительное Вода

Свинина в корейском стиле  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Абсолютно новый для меня, необыкновенно вкусный маринад с соевым соусом, специями и добавлением яиц. Результат очень порадовал - мясо получилось янтарного цвета, в меру острое и очень сочное. Очень рекомендую - попробуйте!

Свинина Соевый соус Сахар коричневый Вода Чеснок Кунжут Масло кунжутное Паприка сладкая Масло растительное Соль Перец черный Яйцо куриное

Салат овощной по-корейски "Корейцы отдыхают"  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Предлагаю этот салат на зиму всем любителям корейских блюд.

Капуста белокочанная Морковь Перец болгарский Лук репчатый Приправа Чеснок Перец черный Перец красный жгучий Масло растительное Уксус Сахар Соль
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3321 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки