В книжке, по которой я делала этот цветок, он называется "Роза". Но так как фото в этой книжке нет, сравнить мое изделие мне не с чем. А у меня он на розу не тянет, поэтому пусть будет просто цветком.
lena_martynovaПоваренок 6 уровня
- 18 марта 2009, 10:47
- 111473
Цветок из лука
Ингредиенты для «Цветок из лука»:
- Лук репчатый (в зависимости от мастерства) — 1-10 шт
- Вода
- Уксус
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
32.8 ккал |
белки
1.1 г |
жиры
0 г |
углеводы
8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Цветок из лука»:
-
Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а только хорошо очистив от корешков.
-
Делаем 4-5 надрезов (у меня 4) на глубину 2-3 слоев (у меня на 2)
-
Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с величайшей осторожностью, т. к. эти лепестки очень ломкие.
-
Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.
-
Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.
-
Далее авторы рекомендуют поместить "цветок" в горячую воду. На какое время не написано, я подержала несколько секунд...
-
... а затем ненадолго в уксусный маринад. Про состав маринада тоже ничего сказано не было, так что я просто налила в кастрюльку холодной воды и плеснула туда немного уксуса.
-
Вот и все. Вынимаем изделие из маринада, обсушиваем (или, как я, просто отряхиваем) и водружаем на то блюдо, которое мы хотим украсить.
Прошу прощения за качество фото, я одновременно и резала, и снимала. Но, надеюсь, в общих чертах более-менее понятно.
P.S. В этой книжке есть еще описание лилии из лука. Интересно, какой цветок у меня получится...
P.S. В этой книжке есть еще описание лилии из лука. Интересно, какой цветок у меня получится...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2009 года Светланка Бахтина #
22 октября 2009 года Инесс #
22 октября 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2009 года Инесс #
25 сентября 2009 года кондитер deleted #
25 сентября 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
30 августа 2009 года Василька3 #
30 августа 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
19 июля 2009 года Aron-Space deleted #
20 июля 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2009 года sekana #
12 июня 2009 года Vkusnyashka #
спасибо!!!
Очень люблю, когда блюдо не только вкусно, но и украшено оригинально
7 июня 2009 года Alexandru #
30 мая 2009 года белошвейка #
26 мая 2009 года irina tmprename #
26 мая 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2009 года Silver Chiffa #
12 апреля 2009 года Ladybird #
12 апреля 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2009 года Mikiutza #
1 апреля 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
24 марта 2009 года Рыжая Пума #
24 марта 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
23 марта 2009 года Рыжая Пума #
23 марта 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
23 марта 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
22 марта 2009 года Tetula #
22 марта 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
22 марта 2009 года maj4ik #
22 марта 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
22 марта 2009 года maj4ik #
22 марта 2009 года maj4ik #
20 марта 2009 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года чиполинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: