Очень вкусно! Когда-то попробовала, теперь отказаться не могу, да и не хочу! Гостям нравится, необычный десерт. Всем советую; -)
ЦвЯточекПоваренок 1 уровня
- 20 июня 2009, 20:56
- 2960
Марципановое "полено"
Ингредиенты для «Марципановое "полено"»:
- Миндаль (Сырой. Необходимо очистить от кожицы.) — 200 г
- Сахар — 200 г
- Курага — 300 г
- Виноград (Без косточек, мелкий) — 200 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Мед — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3762 ккал |
белки
68 г |
жиры
179.6 г |
углеводы
476.2 г |
| Порции | |||
| ккал 376.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18 г |
углеводы 47.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 358.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Марципановое "полено"»:
1. Миндаль опустить в кипяток на 1 -2 мин. Откинуть на дуршлаг , снять кожицу. Ядра промыть и обжарить на сухой раскаленной сковороде в течении 10 -15 помешивая. Измельчить орехи в блендере до состояния пюре.
2. Из сахара и 2 ст. л воды сварить сироп на медленном огне, в сироп добавить миндаль(пюре) и нагревать 3 -4 мин помешивая. Выложить массу на плоское блюдо, остудить. Пропустить через мясорубку.
3. Измельчить 200 г распаренной кураги в блендере, грецкие орехи порубить ножом. Смешать орехи и курагу, добавить мед и прогреть 3 -4 мин.
4. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. На дно уложить цельную курагу, затем - 1 /3 марципановой массы. На нее выложить половину пюре из кураги и орехов.
Положить плотным слоем виноград, на него вторую треть марципана. Затем уложить оставшееся пюре (курага и орехи) и оставшийся марципан. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 4 -5 часов.
Вынуть марципан из формы, перевернуть его на блюдо.
Приятного аппетита=)
2. Из сахара и 2 ст. л воды сварить сироп на медленном огне, в сироп добавить миндаль(пюре) и нагревать 3 -4 мин помешивая. Выложить массу на плоское блюдо, остудить. Пропустить через мясорубку.
3. Измельчить 200 г распаренной кураги в блендере, грецкие орехи порубить ножом. Смешать орехи и курагу, добавить мед и прогреть 3 -4 мин.
4. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. На дно уложить цельную курагу, затем - 1 /3 марципановой массы. На нее выложить половину пюре из кураги и орехов.
Положить плотным слоем виноград, на него вторую треть марципана. Затем уложить оставшееся пюре (курага и орехи) и оставшийся марципан. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 4 -5 часов.
Вынуть марципан из формы, перевернуть его на блюдо.
Приятного аппетита=)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2009 года Elca #
14 ноября 2009 года kotsenni #
4 сентября 2009 года Сов-нок #
2 июля 2009 года DeAnna #
30 июня 2009 года Келли #
2 июля 2009 года ЦвЯточек # (автор рецепта)
22 июня 2009 года ЦвЯточек # (автор рецепта)
22 июня 2009 года мисс #
21 июня 2009 года Подсолнушек #
21 июня 2009 года region33 deleted #
20 июня 2009 года region33 deleted #
20 июня 2009 года tat70 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: