Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд
  • 27 февраля 2010, 18:11
  • 23052

Пищевой краситель

Рецепт: Пищевой краситель

Заходите, посмотрите, что получилось.

Категория: Украшения для блюд

Ингредиенты для «Пищевой краситель»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
55 ккал 		белки
1.9 г 		жиры
0 г 		углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
50 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0 г		 углеводы
10.8 г

Рецепт «Пищевой краситель»:

  • Свеклу очистить от кожуры.

  • Трём на крупную тёрку.

  • Кладём в маленькую кастрюльку (у меня была стеклянная) нашу тертую свеклу. Эмалированную, думаю, лучше не брать. Заливаем водой, чтобы покрыло свеклу и ставим на маленький огонь.

  • Когда вода закипела, кладем лимонную кислоту. Варим с закрытой крышкой на медленном огне. Я варила полчаса. Процедим. Готово. Хранить в плотно закрытой ёмкости, в холодильнике.

  • Можно добавлять во что угодно. Например в белковый крем, тесто, творог и т.д. На фото белковый крем. Тесто после выпечки остается розовое.

  • [url=https://www.povarenok.ru/images/users/27_02_10/281535.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/27_02_10/small/281535.jpg[/img][/url]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: украшение краситель

Вкусы: кисловатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пищевой краситель
Рецепт: Пищевой краситель

Заходите, посмотрите, что получилось.

Ингредиенты для «Пищевой краситель»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Суперская идея!!! Уже хочется попробовать!!!!
А чё там пробовать,всё кухню свеклой испачкали и готов краситель.(Всё о себе) Вам спасибо
Здорово, я очень не люблю всякие искусственные красители и прочие добавки, а тут почти натурально... особенно если вместо лимонной кислоты взять натуральный сок +++
Вообще-то я хотела просто тортик розовый приготовить,думала думала,чем краситель заменить и чтобы цвет розовый остался.А потом решила,может кому пригодится рецепт именно самого красителя.А тут такую темку развили.Хотя в голове была мысль,что помидорами забросают ,а нет,вышло очень здорово.
а у моей красавицы вообще аллергия на все эти Е. поэтому для меня просто находка все вышесказанное, спасибо ВСЕМ!
Интересная тема!
Спасибо за идею!
Так идейка-то не моя,я просто по полочкам разложила.А вам за оценочку спасибо.)))
Красители со свеклы,моркви,шпината -понятно,а вот зеленкой заинтересовалась.Спасибо за подсказку.
И я к себе на за метку утащила! вам большущее спасибо!!!!
Да не за что.И вам спасибки.)))
За это просто - СПАСИБО!!!
Спасибочки.
детям лучше лимон, а не лимонная кислота. заменить можно?
Конечно можно,даже нужно и чё это я сразу не подумала об этом.
Свекольный сок беру из свежей свеклы и не придумываю ничего нового, но ведь не у всех всегда есть свекла в погребе
А так,один раз приготовили,всю кухню свеклой вымазали(это я про себя) и стоит у вас в холодильничке краситель,на всякий случай.
А тут правда Ваша!
Малой,просто творог не ест,а вот если я его взобью со сливками и сах.пудрой.За уши не оттащишь А теперь еще и розовый творожок будет. Я своему сказала,если хочешь быть как папа нужно кушать хорошо.
если хочешь быть как папа, нужно кушать хорошо
Если мой малой станет кушать как папа, я их двоих тогда не прокормлю
Эх, и чего только не сделаешь ради маленьких привередин!!! Надо моему малоежке в творожную запеканку подмешать - вот удивится-то!!!
Опять ответ не туда влепила.
Молодец!!!
Спасибо.
спасибо, девчата!
Молодец, Светочка! А чтобы хранился краситель долго, я делаю так, свёклу натереть на тёрк, залить небольшим количеством спирта или водки(примерно 80-100г на 1 свёклу), настоять два-три дня, процедить, слить в тёмную бутылочку, хранить в холодильнике. Такой краситель хранится очень долго. Так же я делаю из моркови - желто-оранжевый.
Вот это дельный советик. А малому потом можно Всё для него стараюсь.
↑Ответ для elena777
Ой, забыла написать, так же можно делать краситель ягодный из свежих ягод - вишни, клубники, абрикосов, будет ещёи замечательный вкус, и не думайте, что выпечка будет пахнуть спиртным, спиртное испаряется при выпечке, а при добавлении нескольких капель в крем придаёт такой краситель ещё и нежный приятный терпкий вкус.
Вот видите,как вы мне всё по полочкам разложили,а то всё путем проб и ошибок.Хотелось розового теста,но не хотелось всякие красители класть.Вот и придумываю.
↑Ответ для elena777
Лен, а зелёный чтобы, наверное шпинатный сок на спирту можно.
↑Ответ для elena777
Спасибо за совет!!!
↑Ответ для elena777
уж очень мне тема понравилась! а зелёный? гдето читала что обычную зелёнку можно использовать? .. не верится..
Про зеленку не слышала.Если что узнаете,в личку напишите.Интересно всё-таки
Да и нечего узнавать, у меня в рецептах ечсть мастика из сгущёнки, в которую я добавляла зелёнку, это намного лучще, чем краситель, ведь ей даже ротики младенцам протирают от стоматита, не бойтесь, спирт совсем и не чувствуется, там надо-то всего одну-две капельки добавлять, пока туда, сюда, спиртное выдыхается, не переживайте, самодельные красители на спирту намного полезнее, чем искуственные красители без спирта.
Спасибочки вам большое.
↑Ответ для elena777
Зелёнка применяется только наружно, употреблять её в пищу не нужно
↑Ответ для Atiana
Почему не верится? Деткам в роддоме новорожденным ротики зеленью этой мажут - это не вредно совсем, тем более капельки вполне достаточно для красивого цвета
Не пойму,так можно зеленку использовать в качестве красителя или нет.
Можно, Светуль, и нужно!!!
↑Ответ для Halynka
Мажут не ротики деткам, а грудь мамам, а это все-таки не одно и то же...Но от одной капельки зеленки, конечно, ничего страшного не произойдет, согласна на все 100!
Вы правы, я просто уточнять не стала, я ж училась на акушерку. Соски мамкам от трещенок, а деток мамы кормят и окрашивают как следствие этого процесса их ротики зеленкой Теперь все правильно
↑Ответ для elena777
Лен, молодец! Здорово!
↑Ответ для elena777
Спасибо Вам тоже за такой рецептик!
можно делать прямо перед выпечкой, а сколько получилось после процеживания? свекла по виду грамм 200??
Не,свекла не большая.После процеживания получилось 300 миллилитров.
Вот это мне обязательно пригодится. Спасибочки.
Я весь интернет пересмотрела толком так нигде и не описано как делать.Решила сама попробовать.Получилось.
Вот умничка, сама научилась и с нами поделилась.
Полезный рецепт!
Особенно если деткам готовить.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки