Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки
  • 22 июля 2010, 15:58
  • 13232

Напиток из молока, похожий на кумыс

Рецепт: Напиток из молока, похожий на кумыс

Рецепт взят из книги напитки. Понимаю что с настоящим кумысом его практически ничего не связывает, но напиток получился очень интересным, пенным, шипучим, освежающим. В жару то что надо. Радует простота приготовления.

Категория: Напитки

Ингредиенты для «Напиток из молока, похожий на кумыс»:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
400.3 ккал 		белки
28.8 г 		жиры
5.2 г 		углеводы
60.5 г
Порции
ккал
80.1 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
1 г		 углеводы
12.1 г
100 г блюда
ккал
38.1 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
5.8 г

Рецепт «Напиток из молока, похожий на кумыс»:

  • В молоко положить сухие дрожжи и сахар. Разлить в бутылки, закупорить как шампанское. Я пошла упрощенным путем: налила молоко в пластиковую бутылку из-под сока и туда добавила дрожжи и сахар, взболтала содержимое. Поставить в холодильник на один, два или три дня.

  • Я вскрыла бутылку через сутки, напиток был готов. Следующий раз буду закрывать в трех бутылках по 0,5 литра. Я специально брала молоко короткого срока хранения, но молоко после брожения не свернулось и консистенция осталась однородная молочная. Следует учесть, что напиток сильно пенится, поэтому открывать следует очень осторожно. Планировала на следующий день приготовить окрошку на этом напитке, да не получилось - все выпила.:-X

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник

Теги: напиток

Вкусы: молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Напиток из молока, похожий на кумыс
Рецепт: Напиток из молока, похожий на кумыс

Рецепт взят из книги напитки. Понимаю что с настоящим кумысом его практически ничего не связывает, но напиток получился очень интересным, пенным, шипучим, освежающим. В жару то что надо. Радует простота приготовления.

Категория: Напитки

Ингредиенты для «Напиток из молока, похожий на кумыс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Напиток из молока, похожий на кумыс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здорово! Завтра и испробую! СПАСИБО за интересный и очень актуальный рецепт. В эту жару то, что надо.
Рада что угодила
Не надо скромности. Ваши рецепты все хороши.
Если быть честной перед собой , то мои рецепты просто удобные, занимающие мало время на приготовление и делающиеся из подручных продуктов.
Вот этим мне и нравятся.
Очень заинтересовал рецепт. Надо бы попробовать...
На здоровье
Попробуем.забрала в КК!
На здоровье
ммм... так хочется чего освежающего! Пошла готовить!
++++++++
Удачи
Заберу в КК,попробую.Понравилась идея использования для холодных супов ,очень сейчас, в жару, актуально!+
На здоровье
ой хорошо, что вы здесь, хотела уточнить, я так поняла можно и поменьше дрожжей? Вы уже путь этот прошли
Ну я готовила на 1 литр и уменьшила на 1 гр., думаю смело можно уменьшить еще на 1 гр.
Спасибо за инфо
в такую жару и мочу ослиную (извините) будешь пить если скажут, что от жажды поможет, я попробую с удовольствием. А вам + огромный, т.к. и в окрошку неплохо попробовать и так пить. СПАСИБО.
На здоровье Я тоже хочу попробовать окрошку завтра приготовить.
у нас делает фирма которая в Германии но выпускает продукты как были или есть в России.для тех кто хочет поностальгировать о своих продуктах
Во как бывает в Германии есть, а в России нет
↑Ответ для wowan5
Увидела кумыс в продаже пластиковая бутылка 0,5 литра стоит 84 рубля. Ужас
у нас в русском магазине продаётся..кумыс..состав ингредиентов похож вкус на любителя
Интересно, я у нас в продаже не видела. Тан, айран есть, а кумыса нет. Тан мне нравится только у одной фирмы (может и с кумысом так же)
оригинально,забрала и буду пробовать
На здоровье
Дрожжи без разницы какие? ( имею ввиду, быстродействующие тоже можно?)
В книге указаны сухие, но думаю можно заменить (только я пропорцию подбирать не умею)
Разберемся.....главное, чтоб потом организм соотв. крендебобль не выдал Я вам отпишусь, как сделаю...
Буду ждать
↑Ответ для Veida
ну-ну....уж пожалуйста отпишитесь....я думаю не только Нина Владимировна ждать будет...
а по консистенции? Сыворотка отделяется, или напиток выходит однородным?
Однородный и очень пенный, он не кислый так как молоко не свернулось (брала специально молоко короткого срока хранения) [x]17:05 22.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для Osya
Добавила в рецепт уточнения.
Спасибо
как интересно!!!!
Не бойтесь пробовать, я жива
а я и не боюсь!!!! думаю, что для лета это то, что нужно!
А я две недели боялась
я вот тоже сижу и как-то немного "волнуюсь" выдержит ли это мой желудок...
Вам только за смелость уже + ставить надо
Этакое "бродячее молоко" ну или "бодрящее"...ну для тех кто кумыс не пробовал(таких, как я)
Все нормально, без побочных эффектов . Я еще готовила и подруга пробовала. Все живы .
ааааааа так все-таки в одиночку страшновато было
это мне, почемуто, напомнило один случай из моей жизни: увидели мы с подругой некое дерево похожее на миндаль...дело было в зеленой молодости... насобирали мы ентого "миндаля" притащили домой и естественно слопали , а потом вдруг она и говорит "ой, наверное надо было хоть одно зернышко-то оставить", я спрашиваю: "зачем?", а она: "ну чтоб хоть знать, чем травонулись" , но всё обошлось - наверное таки миндаль был
(Первый замес я в одиночестве дигустировала)[x]14:31 29.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
кстати эта самая подруга тут ко мне на-днях в гости обещалась, а угощу-ка я её Вашим кумысом
А что интересно, подруга с юности проверена, на всякий случай 50г. напитка оставьте
А как на вкус?
Сложно описать, по сути молочный квас. Мне понравился, буду еще готовить. Думаю удачно подойдет для холодных супов вместо разведенного кефира. Попробуйте приготовить на 0,5 литра на всякий случай.
Интересно!!!
Я недели две на этот рецепт смотрела. Потом проверила что похожего ничего нет и решила что надо пробовать на собственной шкурке и выставлять.
Та фотография в рецепте более подходит для главного фото
Сейчас махнем. А название если нарекания пойдут тоже перепишу.
Молодец, Нина Владимировна, так уже лучше
"Молочный напиток а-ля кумыс" - я бы так назвала
Может, конечно, можно и без а-ля, но напиток точно
но уж не "вроде кумыса"
Вот-вот)))
↑Ответ для Oxana_71
Решила не менять книжное название, так как определение этому дать очень сложно
Вау, очень интересно! Сделаю на выходных, поделюсь впечатлениями.
Буду рада.
а запах дрожжей не остается?
На уровне кваса. Я готовила на литр молока, соответственно убавила сахар и дрожжи, но думаю что можно еще немного убавить.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки