Тропический десерт быстрого приготовления. Оригинальное название на португальском: Bananas Douradas com Licor de Cafе. Один из рецептов с использованием кофейного ликера из моей коллекции.
CalypsoПоваренок 5 уровня
- 25 сентября 2010, 22:55
- 8407
Золотой банан с кофейным ликером
Ингредиенты для «Золотой банан с кофейным ликером»:
- Банан — 2 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сахар (тростниковый нерафинированный (маскавадо)) — 2-3 ст. л.
- Ликер (кофейный ликер ) — 50 г
- Мороженое (ванильное, по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
806.7 ккал |
белки
6.5 г |
жиры
19.4 г |
углеводы
143.6 г |
| Порции | |||
| ккал 403.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 71.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.1 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Золотой банан с кофейным ликером»:
-
Очистить бананы от кожуры. Нарезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить в нем бананы до золотистого цвета. Важно не дать ни маслу, ни бананам подгореть!
Количество бананов зависит от количества гостей, масло и сахар добавляем по 1 столовой ложке на каждый банан. Ликерчика - как кому придется по душе, но главное, не переборщить с ликерчиком! ;-) -
Слишком спелые или уже переспелые бананы не подходят для жарки! Лучше подбирать сладкие, но еще чуть зеленоватые бананы с плотной мякотью.
Обжаренные бананы выложить в сервировочную посуду. -
На той же сковороде жарим неочищенный сахар (маскавадо) до получения карамели. Лучше использовать именно неочищенный тростниковый сахар, любой Вам доступный, от жёлтого до черного. Из-за особого вкуса и аромата меласы, которого рафинированный сахар уже не имеет.
-
В готовую карамель добавляем рюмочку любого кофейного ликера.
-
Вместо "Калуа", "Тёти Марии" и т.д. предлагаю использовать домашний кофейный ликер. Рецепт здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/31283/
-
Кипятим немного (около 1 мин.) карамель вместе с ликером и еще горячим выливаем сироп на бананы. Десерт готов! Приятного аппетита!
P.S. Можно сервировать десерт с шариком ванильного и/или шоколадного мороженого. Как кому нравится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2016 года жужа_жужа #
4 октября 2010 года alsides #
4 октября 2010 года Calypso # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года мисс #
27 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
27 сентября 2010 года Ируня # (модератор)
27 сентября 2010 года Lzaika45 #
26 сентября 2010 года barska #
26 сентября 2010 года галина 2203 #
26 сентября 2010 года Блондинка #
26 сентября 2010 года mishiel #
26 сентября 2010 года ирина66 #
26 сентября 2010 года semsvet #
26 сентября 2010 года Жанночкин # (модератор)
26 сентября 2010 года ларенька #
26 сентября 2010 года alisa-108 #
26 сентября 2010 года Calypso # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года molohovez #
26 сентября 2010 года Calypso # (автор рецепта)
25 сентября 2010 года белошвейка #
25 сентября 2010 года Calypso # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: