Пиньоли (Pignoli) - сицилийское печенье, популярное также во всей Южной Италии. Готовится из миндальной пасты с добавлением кедровых орехов. Снаружи оно хрустящее, а внутри мягкая вязкая серединка. Очень насыщнный ореховый вкус с яркой нотой кедровых орехов - восхитительно вкусно! :)
dolphyПоваренок 6 уровня
- 2 апреля 2012, 16:53
- 7754
Сицилийское печенье "Пиньоли"
Ингредиенты для «Сицилийское печенье "Пиньоли"»:
- Миндаль (бланшированный) — 2 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Белок яичный (слегка взбитый) — 3 шт
- Орехи кедровые — 1/2 стак.
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4837.5 ккал |
белки
90.7 г |
жиры
303 г |
углеводы
474.6 г |
| Порции | |||
| ккал 120.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 498.7 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 48.9 г |
Рецепт «Сицилийское печенье "Пиньоли"»:
-
В чаше кухонного комбайна соедините миндаль и сахар. Взбивайте примерно 4 минуты до сильного измельчения.
-
Добавьте сахарную пудру и белки. Снова взбейте до образования однородного теста.
-
Духовку разогрейте до 150 град. Противень выстелите бумагой для выпечки и слегка смажьте бумагу.
Из чайной ложки теста скатайте шарик, немного расплющьте и обмакните в кедровые орешки. -
Выложите на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.
У меня получилось 2 противня. -
Выпекайте 25 минут до золотистого цвета. Оставьте на противне на 5 минут, а затем переложите на решетку до полного остывания.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2012 года Haruka #
Действительно хрустящее снаружи и вязкое внутри!
Очень понравилось:просто, быстро и вкусно!
25 мая 2012 года dolphy # (автор рецепта)
11 апреля 2012 года Silverina1 #
11 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
4 апреля 2012 года algambra #
Удачи в конкурсе!
4 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
3 апреля 2012 года Катуша #
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
3 апреля 2012 года mila87 #
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
3 апреля 2012 года мисс #
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
3 апреля 2012 года Haruka #
Фото-прелесть! Удачи!!!
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года skyfuntik #
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
3 апреля 2012 года skyfuntik #
скорее имела в виду.... легкость текстуры
2 апреля 2012 года белошвейка #
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года стажер #
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Galinka1705 #
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года ириска-ируся #
3 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года katico #
2 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Ninzonka #
2 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Kleine Hase #
2 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Масяся #
2 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
2 апреля 2012 года Lesya_Dol #
2 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
сверху хрупкая хрустящая корочка, а внутри оно мягкое и вязкое
2 апреля 2012 года Olga Ob #
2 апреля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: