Когда празднуется настоящий мужской праздник, под крепкие напитки очень кстати сельдь, которая в сочетании с таким изумительным продуктом, как булгур, объединяются в замечательный, сытный и питательный салат, который помимо украшения праздничного стола разнообразит повседневный стол.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 5 февраля 2013, 16:28
- 9413
Салат с булгуром и сельдью
Ингредиенты для «Салат с булгуром и сельдью»:
- Булгур — 150 г
- Сельдь — 200 г
- Свекла (печёная или отварная, среднего размера) — 1 шт
- Лук красный (средний) — 1 шт
- Лимон (небольшой) — 1/2 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Горчица (Дижонская) — 1 ст. л.
- Соль
- Оливки зеленые (или маслины) — 10 шт
- Перец красный жгучий (свежий или маринованный) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1690 ккал |
белки
64.8 г |
жиры
99.5 г |
углеводы
119 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Салат с булгуром и сельдью»:
-
Для начала отварить булгур в подсоленной воде. В предварительном промывании/замачивании он совершенно не нуждается. На упаковке вы найдёте все инструкции.
-
Готовим заправку, в принципе, всё просто: оливковое масло, горчицу, сок половинки лимона и соль смешать. В "настаивании" такая заправка не особо нуждается, можно сразу использовать, но если есть время, не торопитесь, дайте ей "отдохнуть и набраться сил", а перед подачей салата - заправить.
-
Свеклу предварительно запечь или отварить до готовности. Очистить и нарезать кубиками.
Лук, я использую красный, для этого салата, он нежнее, но подойдёт и белый. Нарезать полукольцами. -
Сельдь, естественно очищенную, нарезать кубиками размером, как и свеклу.
Перец, у меня не совсем красный (в списке ингредиентов просто "жгучего перца" нет), я использую маринованный жгучий перец, поскольку он небольшой, то я добавляю 2 шт, обычного свежего острого перца достаточно 1 шт. Размер нарезания его зависит от того, насколько вы хотите чувствовать его в салате, я режу помельче, но любителям советую покрупнее. -
Оливки и маслины, но можно что-то одно, нарезать колечками на 3 части или даже крупнее. Ещё очень вкусно этот салат готовить с каперсами, тогда в заправку нужно класть чуть меньше соли.
-
А цедру лимона, половинки из которой выдавили сок, натереть в салат.
-
Готово! Приятного аппетита!
Булгур очень распростанён в Средиземноморье. Для приготовления классического варианта необходимо крупу немного обжарить на сливочном масле (или растительном), а затем проварить. Неповторимый аромат этой крупы может благоухать во многих блюдах.
С булгуром, как и со многими другими продуктами, я познакомилась благодаря Поварёнку, как-то появился интерес пробовать новое после созерцания очень интересных на сайте.
Я ни капельки не пожалела о знакомстве с этим продуктом, потому как булгур универсален по широте спектра использования: от первых и вторых блюд, до салатов и закусок, со всемозможными добавками и заправками. Также это прекрасная альтернатива давно знакомым крупам, которым булгур не уступает в степени "полезности"!
Данный салат был изобретён "опытным путём", то есть метoдом проб и ошибок )) Но результат очень радует, угощайтесь! И не бойтесь экспериментов!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
С булгуром, как и со многими другими продуктами, я познакомилась благодаря Поварёнку, как-то появился интерес пробовать новое после созерцания очень интересных на сайте.
Я ни капельки не пожалела о знакомстве с этим продуктом, потому как булгур универсален по широте спектра использования: от первых и вторых блюд, до салатов и закусок, со всемозможными добавками и заправками. Также это прекрасная альтернатива давно знакомым крупам, которым булгур не уступает в степени "полезности"!
Данный салат был изобретён "опытным путём", то есть метoдом проб и ошибок )) Но результат очень радует, угощайтесь! И не бойтесь экспериментов!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2018 года caramel77 #
[+5]13 ноября 2017 года loruva #
[+4]9 мая 2016 года Айрина 777 #
Мне очень понравился, особенно когда настоялся
14 мая 2016 года a-lesa # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года konservatorka #
[+5]БЛАГОДАРЮ, солнышко!!!
14 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
что тебя рецепт не разочаровал, на здоровье
14 февраля 2013 года katico #
9 февраля 2013 года Demilin #
Сделала сегодня. Салат бесподобный и надолго пропишется в моем меню, муж в восторге (даже сфотографировать не успела
Еще раз
11 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
8 февраля 2013 года panna1979 #
[+5]11 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года дуэт #
7 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Kleine Hase #
7 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года maraki84 #
[+5]6 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года мисс #
6 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Navely #
6 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Людмила НК #
6 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года barska #
Удачи тебе!
5 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
старалась, так прямо, а оно, как то, легко получилось
5 февраля 2013 года barska #
6 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года skyfuntik #
5 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Demilin #
5 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года konservatorka #
5 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года L S #
5 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Galinka1705 #
я в восторге!
5 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года panna1979 #
5 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: