Долго думала, как бы назвать этот напиток. Хотела придумать что-то веселое типа "Молокочатто" - наподобие известных напитков. Но не стала извращаться. Пусть будет просто и понятно: сливочный напиток из белого шоколада и орехов. Если вы любите пломбир, то вкус вам понравится на все 100 процентов.
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 14 марта 2013, 16:59
- 8130
Горячий напиток из белого шоколада и орехов
Ингредиенты для «Горячий напиток из белого шоколада и орехов»:
- Молоко (жирность не имеет значения) — 180 г
- Сливки (жирность не имеет значения) — 50 г
- Фундук (+ на украшение) — 30 г
- Ваниль (0,5 стручка или ванильная эссенция) — 0,5 шт
- Шоколад белый — 40 г
- Соль — 1 щепот.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
659.7 ккал |
белки
12.8 г |
жиры
50.7 г |
углеводы
38.2 г |
| Порции | |||
| ккал 329.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Горячий напиток из белого шоколада и орехов»:
-
Внимание: жирность молока и сливок в этом рецепте не имеет значения. Но не берите слишком жирные молочные продукты, иначе напиток получится слишком тяжелым и калорийным.
Духовку нагреть до 190 град.
Фундук выложить на противень и зажарить в духовке до темно-золотистого цвета - где-то 10-15 минут, изредка помешивая орехи, чтобы не пригорели. Снять шелуху. Охладить. -
Орехи размельчить в блендере на маленькие кусочки, или же вы можете сделать это при помощи скалки, как я.
Стручок ванили разрезать пополам, ножом снять зерна и добавить их к орехам.
В кастрюлю налить молоко, всыпать орехи с зернами ванили и сам стручок. -
Довести это молоко до кипения, убрать с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться минимум на 1 час.
У вас получится ореховое молоко.
-
Спустя это время молоко процедить от орехов и ванили через сито, а еще лучше - через марлю.
Молоко перелить обратно в кастрюлю, влить сливки, добавить щепотку соли и добавить шоколад. -
Довести до кипения. Сразу же разлить по чашкам.
Можно украсить взбитыми сливками и орехами.
Если напиток остынет, то шоколад может отслоиться. Просто прогрейте его, и он снова станет однородным.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2013 года mila87 #
14 марта 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2013 года chudo #
14 марта 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2013 года Ольга Радько #
14 марта 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2013 года Масяся #
14 марта 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2013 года Масяся #
14 марта 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2013 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: