Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 14 июня 2013, 10:26
  • 42477

Грузинская халва

Рецепт: Грузинская халва

В отличие от более знакомого арабского варианта, грузинская халва - это скорее песочное печенье, чем плотная ореховая масса. И какое печенье! Нежнейшее, рассыпчатое, хрустящее и тающее во рту!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Грузинская халва»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6047 ккал 		белки
65.4 г 		жиры
300.4 г 		углеводы
772.5 г
100 г блюда
ккал
403.1 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
20 г		 углеводы
51.5 г

Рецепт «Грузинская халва»:

  • Сливочное масло растопить в кастрюле. Берите кастрюлю побольше, так как в маленькой будет неудобно перемешивать.

  • Добавить муку, половину (200 г) сахара и обжаривать 10-15 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой на слабом огне. Готовая масса станет золотистой и рассыпчатой.

  • Параллельно можно сварить сироп из воды и оставшихся 200 г сахара. Это как раз и займет те 15 минут, что обжаривается мука.

  • Снимите мучную смесь с огня и добавьте измельченные орехи. Орехи нужно предварительно обжарить на сковороде или, как я - в духовке. С миндаля еще нужно снять шкурку. Для этого положить его в кипящую воду на пару минут, а затем откинуть на сито и нажатием пальцев на скругленный конец ореха освободить орех от шкурки.
    Затем, постоянно помешивая, влить сироп до образования густой однородной массы.

  • Вернуть смесь опять на плиту и готовить на слабом огне еще 5-7 минут.

  • Слегка остудить и выложить на противень и пройтись по массе скалкой или руками, чтобы образовался ровный пласт толщиной 4-5 см.

  • Дать халве полностью остыть и разрезать ее на порции. У меня остывала всю ночь.

  • Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт халва

Вкусы: кукурузный ореховый Масляный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грузинская халва
Рецепт: Грузинская халва

В отличие от более знакомого арабского варианта, грузинская халва - это скорее песочное печенье, чем плотная ореховая масса. И какое печенье! Нежнейшее, рассыпчатое, хрустящее и тающее во рту!

Ингредиенты для «Грузинская халва»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Грузинская халва» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просто как и оригинально!
Я сама никогда не думала, что халву так просто делать А когда увидела в составе кукурузную муку, меня это заинтересовало не на шутку и не зря.
О да, действительно интригующий состав!
Какой замечательный рецепт!
Спасибо, угощаю
Должно быть это очень вкусно!
Да, очень вкусно
Очень интересно! Я купила кукурузную муку, теперь собираю рецепты с ней и потихоньку готовлю
Спасибо! Забрала в кк
Попробуйте, думаю Вам понравится
интересный рецепт!
Наташенька, угощайся! А на сет кукурузной муки, так она в отделе где мука продается и не является дефицитом, я брала за 7 грн за 1 кг.
у нас в Сильпо только есть разные всякие, а так только пшеничная и редко ржаная
буду там смотреть
спасибо!
извините, а сироп когда использовать?
Это Вы извините, что я пропустила этот шаг. Сразу после орехов влить сироп и поставить опять на огонь
вкусно! а то, что в граммах- я как-то взвишивала воду , столько и получается, как в мл.
Это из-за плотности. Так что можно спокойно брать 200 мл.
↑Ответ для Диана Б
А у меня вышло около 180 мл
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!
Буду очень рада, если пригодится.
А с сиропом что же делать?
После орехов добавить, я уже добавила в рецепт, спасибо что заметили.
Что-то новенькое! Унесла!
Попробуйте, надеюсь Вам понравится!
И я конечно же тут как тут!!! ))) Уже примеряюсь. Спасибо за рецептик!!!
Примеривайтесь с удовольствием!
Замечательный рецепт. Спасибо, забираю....
На здоровье!
Очень вкусная вещь - иногда готовлю такое. Часто не побалуешь себя - калорийно, но иногда можно.
Да, такое не каждый день сможешь съесть, но я так люблю халву, а магазинная не всегда свежая
Согласна с Вами. Да она к тому же магазинная не всегда полезная, а чаще - вредная.
Очень аппетитная! А кукурузную муку можно чем-нибудь заменить? И еще орехи целые кидать? или молоть?
Ой про орехи забыла написать - измельчить, но не в муку, а небольшими кусочками. А муку можно обычную брать, но будет другой вкус.
Спасибо, что ответили, если мука любая, то попробую приготовить!
Просто с кукурузной вкус интереснее, с хрустом, а с обычной мукой будет похоже на арабскую халву.
я и арабскую не пробовала! так что мне все равно! За рецепт спасибо!
↑Ответ для Светлана Владимировн
опаньки, буду искать тебе кукурузную
Я пару лет назад покупала в аптеке. Но я же на поваренке тогда не была, поэтому пару раз добавила в запеканку творожную и все, мука испортилась, выкинула! А сейчас не вижу ее, только льняная есть.
ууу(((
я поищу
↑Ответ для Светлана Владимировн
а ежели взять кукурузную крупу и в кофемолке или в блендере перемолоть?
а то что ж, только Натахиному мужу мельником работать?
У меня электрическая кофемолка, но она в муку не смелет, все равно крупиночки будут.
мне кажется, в этом и кайф, как автор говорит: будет похрустывать... а ты вот блендером сахарный песок в пудру перемалываешь? там же нет крупинок...
Я пудру в кофемолке делаю, но когда через сито припудриваю, то остается не перемоланный сахар.
возвращаюсь к намёку: блендер есть? там можно смолоть)
Есть! Попробую! Много сахара или крупы сыпать? Чтоб нож засыпан был?
ну-у-у-у... я на глаз...насыпь см 2-3, прям минутку прокрутишь, посмотришь результат. потом вторая серия, если надо)
Спасибо! Век живи, век учись, и дураком помрешь!
я ж тебе должна была: за новое словечко)))
просвещаем друг друга!
я опять за свой любимый смайлик:
ЗЫ: нас скоро за распитие в общественных местах будут в ЧС заносить)
а мы и хозяйку зовём!) Таня-я-я! ты с нами?) с халвой вприкуску:
Уже бегу За пятницу, девченки!
↑Ответ для Светлана Владимировн
А кукурузная мука и не будет пудрой, она с крупинками, я как-то брала крупу для поленты и молола в блендере - получалось похоже на муку.
магазинная кукурузная мука, именно мукой! А вы из муки собственного производства халву делали?
Нет я сделала из магазинной муки, но она не очень похожа на пудру, крупинки есть
Какой интересный вариант халвы! Забрала в копилочку, может пригодится когда нибудь!
На здоровье!
Вот это вкуснятина
Спасибо, Оленька!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки