Трубочки

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Вафельные трубочки "Заварные"  

Категория: Десерты Вафли

Мягкие, нежные трубочки, которые порадуют и деток и взрослых. Кушать их лучше теплыми, но и после остывания они остаются мягкими. Трубочки можно наполнить кремом или кушать просто так.

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Соль Ванильный сахар

Вафли "Трубочки" без яиц  

Категория: Десерты Вафли

Подарил мне муж электрическую вафельницу и орешницу - вот и давай я готовить то вафли, то орешки по разным рецептам) Рецептов для тонких вафелек много, и они очень удачные, но везде надо много масла и яиц, а если делать двойную порцию - так и вообще десяток яиц сразу уходит (как по рецепту моей мамы - надо 5 яиц на порцию, а она всегда делает двойную). А сразу 10 яиц не всегда и есть в холодильнике) Да ещё часто делаем вафли с кремом или сгущёнкой - вообще куча продуктов, да и калорий))) И вот я стала искать рецепт, где масла и яиц будет не так много, а лучше или масло, или яйца. Нашла рецепт вафель без яиц - хочу поделиться с Вами! Рецепт подойдёт прежде всего детям и взрослым, у кого аллергия на яйца - а вафелек-то хочется) Рецепт также для тех, кто любит вафли немного полегче) Рецепт опять таки экономный, да и просто для разнообразия можно попробовать! Скажу сразу - из одной порции теста у меня получается 32-33 вафли!

Маргарин Мука пшеничная Сахар Молоко Ванилин

Пирожные "Трубочки" - 2  

Категория: Десерты Пирожные

Предлагаю еще один вариант широко известных пирожных. В этом рецепте я объединила сразу два рецепта из разных источников: тесто - из одного, а крем - из другого... Думаю, что пирожные вам понравятся!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сметана Аммоний пищевой Мука пшеничная Дрожжи Маскарпоне Молоко сгущенное Сливки

Сырные трубочки с чесноком и орехами  

Категория: Закуски Закуски из сыра

Дорогие поварята, давно хотела поделиться с вами оригинальной и вкусной закуской. Просмотрела поисковик, похожего не нашла. Рецепт взят с просторов инета, делается быстро, красиво смотрится, в общем милости прошу к моему столу!

Сыр плавленый Яйцо куриное Майонез Орехи грецкие Чеснок

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками  

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Восхитительно нежный, ароматный торт... собственно, мне и добавить больше нечего. Рецепт из старого журнала за 1995 год "Сладкий СМАК", в нем печатались рецепты из немецкой кухни. Вернее, идея оформления оттуда, а вот рецептуру мне пришлось изменить, исходя из тех продуктов, что были дома. Не судите строго, на улице дикая жара, взбитые сливки продержались недолго... Хочу добавить, корж просто потрясающе вкусный, обязательно буду использовать его для других тортов или чизкейков. Ну, и последнее... У меня очередной юбилей, это мой 600-сотый рецепт!!!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Шоколад белый Миндаль Разрыхлитель теста Творог Сахарная пудра Ванильный сахар Сливки Желатин Вафельные трубочки Шоколад темный Фисташки Клубника

Сырные трубочки с жюльеном  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Если сделать мелкими, то можно подать на фуршетный стол... большие - для небольшого количества гостей

Сыр твердый Приправа Грибы Сливки Мука пшеничная Помидор Лук-порей

Шоколадные трубочки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Трубочки из слоеного теста на быструю руку - рецепт не новый. Предлагаю интересную вкусную начинку для таких трубочек.

Тесто слоеное Крем Яйцо куриное Стружка кокосовая Молоко Шоколад белый

Трубочки на кефире с сахаром и корицей

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Сладкие трубочки на кефире с ароматной корицей получаются нежные, в меру хрустящие и очень вкусные. Съедаются моментально!

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Сахар Разрыхлитель теста Соль Корица

Трубочки к чаю постные  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Основа - рецепт батюшки Гермогена, начальника кухни Даниловского монастыря. Прочитала в газете. Немного изменила. Рецепт настолько прост, что кажется, не может получится вкусно. НО! вкусно, и очень-очень! Спасибо батюшке за его рецепты :)

Вода Масло растительное Мука пшеничная Соль Сахарная пудра Варенье Ванилин Сода гашеная уксусом

Тостовые трубочки с яблоками и джемом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

За приятной суетой перед Новогодним торжеством, часто забываешь о десертах. Предлагаю вам, уважаемые поварята, приготовить эту простую выпечку. То, что мы сегодня будем готовить с вами, сложно назвать выпечкой, в общем загляните на страничку рецепта и все поймете сами... :)

Тосты Яблоко Джем Сахар Яйцо куриное Миндаль Крахмал Сахарная пудра
Трубочки. Трубочки – кондитерские изделия с кремом, пирожное в форме трубки.

Делают трубочки вафельные и слоеные.

Вафельные трубочки выпекают в специальном электроприборе – вафельнице. Тесто очень простое. Сначала взбиваются яйца с сахаром, потом добавляется молоко и предварительно растопленный маргарин. Все тщательно перемешивается, затем постепенно всыпается мука до тех пор, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. Полученному тесту нужно дать настояться.

Вафельница перед выпеканием коржей должна хорошо прогреться. После этого на одну сторону вафельницы при помощи ложки наливается тесто, затем быстро придавливается второй стороной. Выпекаются коржи очень быстро – в течение 1-2 минут. После этого коржи снимаются с поверхности вафельницы и быстро в горячем виде скручиваются в трубочку.

Вафельные трубочки, как правило, наполняются вареной сгущенкой, масляным или белковым кремом.

Трубочки из слоеного теста готовятся дольше. Тесто раскатывают и разрезают на полоски длиной 20-25 см.

И шириной 1,5-2 см. После этого тесто накручивается по спирали внахлест на специальные металлические формы, на которых потом и выпекаются. Если форм нет, то их можно сделать самостоятельно из картона и пекарской бумаги. Для этого из картона и бумаги отрезаем одинаковые части, складываем их друг на друга (пекарская бумага сверху, на нее и будет накручиваться тесто) и сворачивается в кулек. Них кулька можно загнуть, а можно скрепить степлером. Трубочки выпекаются в духовке в течение 10-15 минут.

Готовые трубочки наполняются кремом: масляным, белковым, сгущенкой.

Если готовите белковый крем, то оставшимися желтками можно смазать трубочки перед выпечкой. Благодаря этому, они приобретут красивый румяный вид.

На противень трубочки лучше выкладывать швом вниз, тогда гарантированно, что трубочка в процессе выпечки не раскрутится и не потеряет форму.

Хранить трубочки нужно в холодильнике, желательно не дольше одного дня.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки