Главная > Рецепты версия для печати
| « Хрустящие крылышки по-китайски | Наливной пирог "Проглоти язык" » |
Кофейная панна-котта
19 ноября 2015, 21:43
Просмотров: 42660
Поварёнок 7 уровня
19 ноября 2015, 21:43
Просмотров: 42660
Просмотров: 42660
Описание: Вкусный и легкий во всех отношениях десерт для взрослых - настоящий подарок для истинных любителей кофе!
Время приготовления:
Количество порций: 4
Ингредиенты для "Кофейная панна-котта":
- Молоко — 200 мл
- Сливки (30%) — 200 мл
- Сахар (50+120) — 170 г
- Ликер (кофейный, у меня Бейлиз) — 2 ст. л.
- Желатин (у меня листовой) — 6 г
- Кофе растворимый — 1,5 ч. л.
- Кофе натуральный (очень крепкий эспрессо) — 120 мл
Рецепт "Кофейная панна-котта":
|
Замочить желатин в холодной воде. (можно использовать и порошковый) Соединить сливки, молоко и 50 г сахара. Нагреть до 80"С, не доводя до кипения, хорошо размешать. Добавить растворимый кофе и ликер. |
|
Отобрать пару ложек кофейно-сливочной смеси, хорошо нагреть и растворить в ней отжатый и хорошо набухший желатин. Добавить к основной смеси и хорошо перемешать. Разлить в 200 г чашки или стаканы и отправить в холодильник на 4-5 часов. |
|
Всыпать сахар 120 г в кофе эспрессо, хорошо размешать. |
|
И сварить густой сироп. Остудить. |
|
Залить сиропом застывшую панна котту. |
|
и наслаждаться! |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: