Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 22 декабря 2015, 11:24
  • 6869

Морковно-мандариновый кекс

Рецепт: Морковно-мандариновый кекс

Главный новогодний фрукт в сознании русских людей - мандарин. Если где-то слышен аромат мандаринов, я, например, всегда сразу думаю: "Новым годом пахнет!" Вот такой ароматный новогодний кекс я и хочу вам предложить сегодня!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Морковно-мандариновый кекс»:

Тесто

Наполнитель

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2409.6 ккал 		белки
35.5 г 		жиры
123.7 г 		углеводы
279.4 г
100 г блюда
ккал
308.9 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
15.9 г		 углеводы
35.8 г

Рецепт «Морковно-мандариновый кекс»:

  • Для "наполнителя" для кекса нам понадобится сочная сырая морковь и мандарин с кожурой, но без косточек.

  • Чтобы удобно было измельчать, морковь натрите на терке, мандарин разберите на дольки, сложите вместе с кожурой в чашу блендера, влейте растительное масло и превратите в однородное пюре.

  • Яйца взбейте с сахаром (у меня Мистраль универсальный).

  • Взбивайте до получения очень пышной массы около 10 минут.

  • Добавьте к тесту морковно-мандариновую массу, майонез и ликер Куантро (или любой другой цитрусовый ликер), хорошо перемешайте.

  • Добавьте муку и разрыхлитель, миксером на малых оборотах вмешайте в тесто. Тесто получается не густое, льющееся.

  • В смазанную маслом форму для кекса поместите тесто и поставьте в нагретую духовку. Выпекайте при температуре 160-170 градусов до сухой спички (около 25 минут). Старайтесь не повышать температуру духовки, иначе тесто потемнеет и приобретёт коричневатый оттенок.

  • Кекс выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой, полностью остудите и украсьте дольками мандарина и ягодами.












Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка кекс

Вкусы: цитрусовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковно-мандариновый кекс
Рецепт: Морковно-мандариновый кекс

Главный новогодний фрукт в сознании русских людей - мандарин. Если где-то слышен аромат мандаринов, я, например, всегда сразу думаю: "Новым годом пахнет!" Вот такой ароматный новогодний кекс я и хочу вам предложить сегодня!

Ингредиенты для «Морковно-мандариновый кекс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Морковно-мандариновый кекс» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Тонечка, а мне нравиться, несмотря на баталии по поводу присутствия майонеза яркий, красивый, вкусный кекс сочетание ингредиентов гарантирует ароматную праздничную выпечку!!! спасибо, в виде "+" оставляю с удовольствием!
Галочка, спасибо за поддержку!
Я понимаю, что многие продукты (и майонез в частности) сейчас оставляют желать лучшего, но всегда можно найти выход. Либо делать домашний, либо найти производителя, который устраивает.
А химии сейчас хватает везде. Хоть в молоке, хоть в яйцах.

Из натурального, пожалуй, у нас на кухне осталась соль и сода
Замечательная выпечка
спасбо
Прекрасный рецепт!
Танюша, спасибо большое!
забрала в КК
на здоровье!
Ах,это просто волшебно!празднично и новогодне...
спасибо, моя дорогая!
Вкусно
спасибо
Замечательная выпечка, Антонина! ))) Яркий и праздничный кекс!
Ириша, спасибо!
Кекс замечательный! Ваш рецепт прямо как по заказу! Хотелось чего нибудь морковного, но новенького, а то все уже всю морковную выпечку попробовали и как то она надоела. Большое спасибо за рецепт, сегодня же испеку!!!
пеките на здоровье!
Кекс получился хороший, пышненький, оранжевенький...Но чувствовался привкус майонеза, как будто то острота была, а не сладость...возможно, майонез не очень хорошего качества. Как будет другой обязательно испеку еще раз!
А за рецепт огромное спасибо!
а у меня совершенно не было вкуса майонеза. Даже намёка не было. Наверное да... зависит от того какой майонез
Классный кекс! Смотришь - и настроение поднимается!
с наступающими, Машенька!
Вот вкусняшка-то..А полезно-то как!.
Молчу уж про вкус,цвет,презентацию.
Хотя,нет!Не молчу, ведь.
Классно,да!
Цет у него шикарный, я сама в восторге, главное в сильно горячей духовке не печь.
Спасибо, моя хорошая!!
Солнечный кекс! Очень красивый и ароматный!
Тоня, замечательный кекс! Шикарные фотографии!
Вика, спасибо тебе большое!! С наступающим!
Какой красивый кекс!! И правда, какой НГ без мандаринов!
спасибо! С наступающимм!
Отличный кексик!
Какой оранжевый красавец!!! И разрез великолепный!Чудесный кексик!!!
спасиибо
А можно заменить майонез- сметаной. И без ликера. Он там доля аромата ? Или не только?
можно, но вы получите другой кекс
Не соглашусь! Делаю акцент на вкус моркови и мандаринов. Он останется. Пеку для ребенка( маленького), поэтому алкоголь исключаю. А майонез по сути своей химия , смысл домашней выпечки если она химия? Вопрос был задан , ответа на него нет. Если алкоголь только для вкуса -это не страшно , вкус не сильно играет от 2-х ложек алкоголя. На счет сметаны, спросила , может вы пекли и знаете какое именно это тесто на ней. Ваш ответ, это не ответ! При всем уважении к вам! Не раз пользовалась вашими решетами!
Можно
↑Ответ для egorova86
Майонез, если он нормальный - это эмульсия масла и желтка. Сметана - молочный продукт. Если добавить сметану, то тесто по вкусу и структуре будет иным. Я вам так и написала, только кратко.
Что касается ликёра, то он служит ароматизатором в дополнение к мандарину. Исключив его вы получите менее ароматный кекс

Итог- заменяя сметаной майонез и исключая ликёр вы получаете иное тесто с иным ароматом. То есть иной кекс. Я изначально так и написала. Не совсем поняла, почему ответ Вас не устроил
Если он нормальный! Я такого не встречала! Только если домашний. Спасибо за ответ.
Тогда лучше взять сливки 33%.
А можно заменить майонез- сметаной. И без ликера. Он там доля аромата ? Или не только?
Сметана, особенно магазинная тоже не всегда натуральная, и может быть с примесью растительных жиров. Так что еще неизвестно будет ли полезнее замена майонеза сметаной. Извините, что встреваю Если в рецепте какие то ингридиенты заменять, это относится не только к данному рецепту, конечно может что то получится и получится вкусно, но это будет уже другая история (рецепт).
Пеките и будьте здоровы!
Да, бывает всякое. Но все же я считаю майонез хуже по составу, даже дорогой. Лично я его ребенку не даю. Но это лично мое мнение. Что качается самого рецепта, то я все рецепты беру за основу и подстраиваю их под вкусовые предпочтения своей семьи. Никогда четко по рецепту не готовлю. Что одному хорошо, другому плохо!
С последним полностью согласна! Я тоже очень часто "перекраиваю" рецепты под свой вкус. Но, чтобы почувствовать "оригинальный" вкус, нужно следовать полностью. Масло можно заменить маргарином, но с маслом все таки лучше это относится не только к выпечке.
Так оригинальный вкус мне может не понравится. И так часто бывает. А подкорректируешь сразу и знаешь , что в мусор не полетит!
Если есть опыт в приготовлении, то, конечно, по набору продуктов в рецепте знаешь, будешь ты это есть или нет, а для новичков такие замены могут закончится как раз мусорным ведром или
Спасчибо!кКак я говорю:"дёшево и строго".Попробую испечь!
Очень красивый и нарядный кекс! Пеку подобный, с ликером и без майонеза-морковная выпечка всегда вкусна.
Очень ароматно и празднично
спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки