Самая весенняя паста. Овощи, в идеале свежие и хрустящие, легкий сливочный соус и сыр. Ничего лишнего! Очень быстро и очень вкусно! А добавка соевого соуса сделала вкус более глубоким и насыщенным.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 25 марта 2016, 12:09
- 3576
Паста "Примавера"
Ингредиенты для «Паста "Примавера"»:
- Спаржа (увы-замороженная) — 300 г
- Лук репчатый (лучше бы порей) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Шпинат — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сливки (15%) — 200 мл
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Орегано — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Спагетти
- Пармезан (сколько не жалко, но не меньше 50 г)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1136.8 ккал |
белки
18.8 г |
жиры
97.3 г |
углеводы
49.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Паста "Примавера"»:
-
Овощи почистить, промыть и обсушить. Особенно хорошо обсушить шпинат.
-
Тонко нашинковать лук и морковь, чеснок раздавить ножом плашмя и мелко нарубить. У шпината стебли порезать некрупно, а листья –на 3 части. Половину пармезана натереть на мелкой терке. Вторую половину настругать тонок с помощью овощечистки.
-
Поставить варить пасту по инструкции. Поставить сотейник, влить и разогреть оливковое масло, не раскаляя сильно. Опустить чеснок, дать ароматизироваться маслу. Выложить лук и морковь, прогреть минуту. Добавить стебли шпината и еще немного прогреть-достаточно еще пары минут при помешивании.
-
Отодвинуть овощи и на свободное место выложить спаржу, помешивая, слегка обжарить.
-
Влить соевый соус ТМ "Киккоман"-у меня с пониженным содержанием соли-что очень к месту, так как сыр достаточно соленый, а свежие овощи требуют деликатного отношения. Размешать и потушить пару минут.
-
Выложить шпинат, перемешать, чтоб чуть осел.
-
Влить сливки и тушить при помешивании до загустения –минуты 2-3. Посыпать орегано и перцем и размешать.
-
Всыпать тертый пармезан, размешать и снять с огня.
-
Выложить готовую пасту в соус, размешать и тут же подавать, посыпав стружкой пармезана и украсив половинкой вареного яйца и зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2016 года olgaalecsandrova #
25 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 марта 2016 года мисс #
25 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 марта 2016 года топиарий #
25 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 марта 2016 года xmxm #
25 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 марта 2016 года xmxm #
25 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 марта 2016 года xmxm #
25 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: