нежный, вкусный торт.... и не сложно его готовить
сашуля-солнышкоПоваренок 1 уровня
- 15 декабря 2008, 22:02
- 5489
Торт замок мечты
Ингредиенты для «Торт замок мечты»:
- Мука пшеничная / Мука — 200-250 г
- Сметана — 100 г
- Сахар (+ для крема 70-100 г) — 100-120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Сырок творожный (сладкая творожная масса, без изюма) — 300 г
- Йогурт (сливочный или ванильный) — 160-200 г
- Джем (густоватое и кисловатое) — 150 г
- Белок яичный — 1-2 шт
- Сок (Любой) — 120-150 г
- Соль — 3 г
- Какао-порошок — 5 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2631.7 ккал |
белки
110.1 г |
жиры
60.2 г |
углеводы
427.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.6 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Торт замок мечты»:
КОРЖИ. взбить яйца, желтки, сметану с сахаром. в конце добавить гашеную соду и постепенно добавляя муку. все хорошо перемешать и выложить тесто в разъемную форму для торта выстланной бумагой для выпечки. печь при температуре 180 -200 градусов 15 -20 минут, остудить, разрезать ниткой на 3 коржа и пропитать сиропом особенно 1 корж.
КРЕМ. творожок протереть сквозь сито и смешать с (йогуртом) до кремообразнной массы. вокруг остывшего, пропитанного 1 -го коржа поставить кольцо для торта и нанести равномерно и осторожно 1 -й слой начинка и 2 -й слой крем. накрыть 2 -м коржом и нанести 1 -й слой начинка и 2 -й слой крем. и накрыть 3 -им коржом и нанести 1 -й слой начинка и 2 -й слой крем.
СОВЕТ. если останется творожный крем то, смазать бока торта а потом нанести узор из белкового крема.
УКРАШЕНИЯ. взбить с солью охлаждeнные белки постепенно добавляя сахар и либо какао либо краситель. затем крем переложить в кондитерский мешочек с узкой(тонкой) волнистой насадкой. аккуратно убрать кольцо для торта и на поверхности торта нанести рисунок старинного замка с зубчатыми башнями. бока и край торта украсить густым узором.
КРЕМ. творожок протереть сквозь сито и смешать с (йогуртом) до кремообразнной массы. вокруг остывшего, пропитанного 1 -го коржа поставить кольцо для торта и нанести равномерно и осторожно 1 -й слой начинка и 2 -й слой крем. накрыть 2 -м коржом и нанести 1 -й слой начинка и 2 -й слой крем. и накрыть 3 -им коржом и нанести 1 -й слой начинка и 2 -й слой крем.
СОВЕТ. если останется творожный крем то, смазать бока торта а потом нанести узор из белкового крема.
УКРАШЕНИЯ. взбить с солью охлаждeнные белки постепенно добавляя сахар и либо какао либо краситель. затем крем переложить в кондитерский мешочек с узкой(тонкой) волнистой насадкой. аккуратно убрать кольцо для торта и на поверхности торта нанести рисунок старинного замка с зубчатыми башнями. бока и край торта украсить густым узором.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2008 года Meotida #
16 декабря 2008 года сашуля-солнышко # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года Irache #
занесены в ингридиенты,но в описании они не фигурируют.
Я правильно поняла,если что поправте меня
16 декабря 2008 года сашуля-солнышко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: