Блюдо достаточно быстрое и несложное. Выбор пасты непринципиален – у меня была только фунчоза. Вообще же здесь креветки вышли в средиземноморском стиле, поэтому гарнировать лучше лингуине, спагетти
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 19 января 2009, 6:45
- 27040
Креветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой
Ингредиенты для «Креветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой»:
- Чеснок (Для запеченного чеснока 10 + Для соуса 2 зуб) — 12 зуб.
- Масло оливковое (Для запеченного чеснока + Для соуса 2 ч.л.)
- Креветки (чищеные Для соуса) — 400 г
- Масло сливочное (Для соуса) — 1 ч. л.
- Сливки (10%, Для соуса) — 200 мл
- Сыр твердый (тертый, Пармезан) — 50 г
- Чеснок (крупно порубленный) — 2 зуб.
- Табаско (капель) — 5-6
- Базилик — 1 ч. л.
- Перец черный
- Соль
- Паста (Лингуине, спагетти или др. паста (у меня 2 завертончика фунчозы))
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1560.2 ккал |
белки
112.2 г |
жиры
79.2 г |
углеводы
106.3 г |
| Порции | |||
| ккал 390.1 ккал |
белки 28.1 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.8 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Креветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой»:
-
Разогрейте духовку на 180 C.
Выложите на кусочек фольги дольки чеснока в кожуре, сбрызните маслом, сверните кулечком и поставьте запекаться минуть на 15-20. Выдавить чеснок из шелухи и размять вилкой. Отставить.
Разогрейте масло в сковороде, бросьте рубленый чеснок, обжарьте с минуту и выбросьте чеснок – получилось чесночное масло. Бросьте туда креветки, быстро обжарьте их – секунд 30 и отставьте.
Сварите пасту с соответствии с указаниями на пачке. Фунчозу замочить минут на 5, потом сварить 4 минуты и промыть холодной водой.
Растопите слив. масло в большой сковороде, добавьте туда сливки, бульон, сыр, соль, Табаско и черный перец. Тушите 1 минуту или пока сыр не расплавится, постоянно помешивая, добавьте базилик, вынутые из масла креветки и протушите 1 минуту. Положить в соус запеченный чеснок, пасту, хорошо перемешать и сразу подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2009 года boksy #
19 января 2009 года Алика #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: