Вкусный салатик с пикантными креветками и слабосолeной сeмужкой под нежным сырным соусом.
LillПоваренок 5 уровня
- 5 октября 2009, 13:42
- 10567
Салат "Морская изюминка"
Ингредиенты для «Салат "Морская изюминка"»:
- Креветки ("Коктейльные", если у вас неочищенные, то 300гр.) — 150 г
- Семга (слабосолёная, филе) — 100 г
- Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
- Огурец (свежий) — 3 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Сыр плавленый (для соуса) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Уксус (1 ст.л. для маринада огурцов и 2 ст.л. для жарки креветок.) — 3 ст. л.
- Масло оливковое (для жарки креветок) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец ч/м. и прованские травы.)
- Сливки (можно заменить на молоко) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2026.9 ккал |
белки
127.6 г |
жиры
148.5 г |
углеводы
44.7 г |
| Порции | |||
| ккал 675.6 ккал |
белки 42.5 г |
жиры 49.5 г |
углеводы 14.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.9 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Салат "Морская изюминка"»:
-
В холодную сковороду наливаем оливковое масло и сразу бросаем измельченный чесночок, именно в этом случае, маслице впитает в себя весь аромат чесночка.
-
К чесночку добавляем бальзамический уксус.
-
В полученный соус выкладываем креветки (лучше покупать сразу очищенные "коктейльные" креветки). Если у вас таких нет, то просто обдайте креветочки кипятком и сразу можно чистить, только эта процедура занимаем довольно много времени, т.ч. лучше обзавестись помощниками:-) Ну так вот...креветки обжариваем в полученном соусе в течении 1 мин., поверьте этого вполне достаточно. Убираем сковороду с плиты и оставляем мариноваться в этом же ароматнейшем соусе.
-
Свежий огурчик чистим от кожицы, нарезаем тонкими полосочками, складываем в тарелку, солим, перчим, поливаем бальзамиком и оставляем на несколько минут.
-
Сверху на огурчики выкладываем нарезанную ломтиками слабосолёную сёмужку.
-
Яйца отвариваем, натираем на терке (измельчаем) и посыпаем следующим слоем на салатик.
-
Сырок режем кубиками, забрасываем в сотейник, заливаем молоком или сливками и ставим на небольшой огонь.
-
Постоянно помешивая, делаем массу однородной. Добавляем прованские травы для аромата и выключаем.
-
Остывшим сырным соусом поливаем наш салатик (соус достаточно густой, т.ч. "жижи" в салате не будет!)
-
Болгарский перчик, режем тонкими полосочками и выкладываем на салат.
-
Украшаем ароматнейшими креветочками! Цвета креветок не пугайтесь, такой оттенок они приняли за счет тёмного бальзамического уксуса. Неимоверно вкусные и пропитанные!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2009 года Pachita #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Pachita #
6 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Натуля70 #
Ты шла до последнего - прям, как Жанна Д\’Арк!
И совсем не зря, хочу тебе сказать!!! Молодец!!! А креветки в салатике - просто класс!!!
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Ksenchik #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Ольга Бабич #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года DeAnna #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Violin #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Алена Милевская #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Алена Милевская #
5 октября 2009 года crybell #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Алена Милевская #
5 октября 2009 года Алена Милевская #
5 октября 2009 года Алена Милевская #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Tomilev #
Всё загрузилось, прелесный салат, изысканый!!!
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Pachita #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Pachita #
6 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Pachita #
5 октября 2009 года Oxana_71 #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Oxana_71 #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Натуля70 #
5 октября 2009 года Oxana_71 #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Алена Милевская #
5 октября 2009 года Оля-В deleted #
5 октября 2009 года Lill # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: