Свиной шейный карбонад, запечeнный с овощами под соусом. Готовила на новогодний стол. Были другие мысли о приготовлении свинины. Но времени на это было слишком мало. Готовила на скорую руку. Но всe же успела встретить два Новых года. Российский и Эстонский.
NikaПоваренок 8 уровня
- 3 января 2011, 2:11
- 18280
Свиной шейный карбонад, запеченный с овощами
Ингредиенты для «Свиной шейный карбонад, запеченный с овощами»:
- Карбонад (свиной шейный) — 700 г
- Картофель (вареный "в мундире") — 500 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Перец болгарский (по вкусу)
- Сыр твердый — 200 г
- Приправа (соленая, домашняя, по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Укроп (сухой, по вкусу)
- Белок яичный — 2 шт
- Сметана (жирная) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1966 ккал |
белки
177 г |
жиры
85.6 г |
углеводы
123.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Свиной шейный карбонад, запеченный с овощами»:
-
Свиной шейный карбонад.
-
Свинину нарезать (я её не отбивала). Мясо поместить в смазанную растительным маслом форму. Немного присыпать солёной смесью.
-
Нашинковать капусту и выложить поверх мяса. Посыпать солёной смесью. Картофель в мундире почистить и нарезать на кубики. Выложить на капусту.
-
На картофель выложить кольца из перца. Сверху посыпать нарезанный на кусочки сыр (лучше тёртый).
-
Делаем соус для заливки. Белок взбить миксером. Добавить 100 г сметаны, солёную приправу, молотый перец, укроп и снова взбить. Форму закрыть фольгой и поставить выпекаться в духовку минут на 40-50 при температуре 180-200 градусов.
-
Мясо и овощи приготовились.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2011 года Ladi Arfa #
3 января 2011 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: