Рецепт подглядела на "Menu TV" Потрясные суфлешки.
БалеринаПоваренок 5 уровня
- 23 мая 2011, 17:53
- 8918
Шоколадное суфле
Ингредиенты для «Шоколадное суфле»:
- Шоколад темный (не менее 70% какао) — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Кондитерское изделие (шоколадная крошка) — 5-6 ст. л.
- Мука кукурузная — 20 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное (для смазки формочек)
Рецепт «Шоколадное суфле»:
-
Итак... молоко вылить в кастрюльку, немного оставить и всыпать кукурузную муку! Хорошо перемешать (очень хорошо, кстати, размешивается... без комочков) и вылить в кастрюльку.
-
На маленьком огне, постоянно помешивая, доводим массу до состояния густой сметаны.
-
Выключаем огонь и добавляем шоколад! Я с шоколадом накосячила! Купила каплю, а в ней уж точно не 70% какао! А это все таки повлияло... мое суфле плохо поднялось(((
-
Хорошо перемешиваем и перекладываем в миску.
-
Яйца делим на белки и желтки... желтки добавляем к шоколадной массе... перемешиваем.
-
Белки взбиваем в крутую пену и в конце добавляем сахар!
-
После чего аккуратненько смешиваем их с основной шоколадной массой.
-
Вот такая она получается! У меня получилась жидковатая((
-
Формочки смазываем маслом и посыпаем шоколадной стружкой.
Разливаем массу по формам... в духовку при 180 гр на 6-9 минут. -
По готовности, суфле присыпать какао или сахарной пудрой...
я чуть расстроилась... мои суфлешки сначала хорошо поднялись, а потом очень сильно осели! Так не должно быть!!! Они должны хорошо подняться и такими же и остаться... с вогким центром внутри..
Но, думаю, на ошибках учатся!
Но хоть вид у них и не на 5 +... но вкус на все 10 +... семья была в восторге))
Всем приятного аппетита!
я чуть расстроилась... мои суфлешки сначала хорошо поднялись, а потом очень сильно осели! Так не должно быть!!! Они должны хорошо подняться и такими же и остаться... с вогким центром внутри..
Но, думаю, на ошибках учатся!
Но хоть вид у них и не на 5 +... но вкус на все 10 +... семья была в восторге))
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2011 года Шуня #
14 августа 2011 года Балерина # (автор рецепта)
2 августа 2011 года vaselisa #
2 августа 2011 года Балерина # (автор рецепта)
29 мая 2011 года Виктория09 deleted #
29 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
25 мая 2011 года OLGA_BOSS #
25 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
то есть сверху суфле преобретает как бы корочку..а внутри остается влажным
26 мая 2011 года OLGA_BOSS #
25 мая 2011 года Ronny_M #
25 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
24 мая 2011 года Tatiana76 #
25 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
24 мая 2011 года VREDINKA ANETT #
25 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
23 мая 2011 года Аннилла #
23 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
25 мая 2011 года Аннилла #
25 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
класс...так приятно когда узнают твой почерк))
23 мая 2011 года Людмила НК #
23 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
23 мая 2011 года ирина66 #
23 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
23 мая 2011 года ЭнВэ #
23 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
а вот на второй че-то..но там особо заморочек нет! главное чтоб продукты были качественными
23 мая 2011 года Frau Holle #
23 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
23 мая 2011 года Елена1206 #
23 мая 2011 года Балерина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: