версия для печати

Виноградный пирог-суфле

26 сентября 2011, 15:19

Автор: Мария По

Поварёнок 6 уровня

26 сентября 2011, 15:19

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Описание: С наступлением осени мы были в предвкушении. И сегодня в нашей семье важное событие. Наш сынишка первый день сходил в садик, на несколько часов. Начало положено, а что будет дальше - узнаем. А пока хочется отметить этот факт чудным пирогом. Нежная, творожная основа, сладкий виноград и сметанная заливка, просто превосходно. Присоединяйтесь!!!

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Сладкая осень"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Виноградный пирог-суфле":

Творог (5%, тесто) — 100 г
Масло сливочное (тесто) — 100 г
Сахар коричневый (тесто - 100г;заливка - 100г) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (тесто ) — 200 г
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
Виноград ("киш-миш") — 250 г
Ванилин (заливка) — 1 г
Сметана (15%, заливка) — 200 г
Яйцо куриное (заливка) — 2 шт

Рецепт "Виноградный пирог-суфле":

Масло растопить. Добавить творог, сахар коричневый и перемешать.
Всыпать муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.

Раскатать тесто.
Выложить в форму (24 см), наколоть вилкой.
Поставить в духовку на 10 минут (температура 200 градусов)

Готовим заливку.
Яйца взбить с коричневым сахаром.
Добавить сметану и ванилин.
Аккуратно перемешать.

На подпеченный корж выложить виноград.

Вылить заливку.

Выпекать 40-45 мин., температура 200 градусов.
Приятного аппетита!!!
И будьте СЧАСТЛИВЫ!!!

Вкусы: сладкий творожный

Тэги: десерт

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/60380/]Виноградный пирог-суфле[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/60380/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/08/475359_44451-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
С наступлением осени мы были в предвкушении. И сегодня в нашей семье важное событие. 
Наш сынишка первый день сходил в садик, на несколько часов. Начало положено, а что будет дальше - узнаем. А пока хочется отметить этот факт чудным пирогом. Нежная, творожная основа, сладкий виноград и сметанная заливка, просто превосходно. Присоединяйтесь!!!

Ингредиенты: Творог, Масло сливочное, Сахар коричневый, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Виноград, Ванилин, Сметана, Яйцо куриное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/60380/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Виноградный пирог-суфле" src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/08/475359_44451-150x150x.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/60380/">Виноградный пирог-суфле</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> С наступлением осени мы были в предвкушении. И сегодня в нашей семье важное событие. 
Наш сынишка первый день сходил в садик, на несколько часов. Начало положено, а что будет дальше - узнаем. А пока хочется отметить этот факт чудным пирогом. Нежная, творожная основа, сладкий виноград и сметанная заливка, просто превосходно. Присоединяйтесь!!!</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/43">Пироги</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771/">Творог</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068/">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752/">Сахар коричневый</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446/">Разрыхлитель теста</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344/">Виноград</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311/">Ванилин</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657/">Сметана</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/60380/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Спасибо за интересный и простой рецепт! добавила в заливку муки, как пишут в комментариях, белки взбивала отдельно, сахара по 60г в тесто и заливку. Получилось нежное и нежидкое суфле. Запеклось за 25-30 минут на 160 градусах. Тесто у меня немного другое, виноград разрезан пополам, т.к. был с косточкой. Понравилось сочетание с сочным виноградом с чуть кислинкой, ароматной кожицей. Ингредиентов оказалось многовато на форму 20см - надо брать форму побольше.

14 ноября 2016 года | buntova # +1

Девченки, эта заливка напоминает Цветаевский пирог, поэтому для подстраховки в заливку добавляйте 1 ст. ложку муки и никогда жидко не будет (я подобные пироги давно пеку). Кстати, с виноградом не пробовала, надо испечь.

6 ноября 2016 года | maksimenko198206 # +1 вопрос по рецепту

Здравствуйте . А у меня заливка как молоко получилась.... Не знаю почему? Вроде все по рецепту делала . Вся заливка протела насквозь и виноград не имеет сцепки.

7 ноября 2016 года | Мария По (автор рецепта) # +1

На фото видно, что заливка жидкая. Это нормально. В духовке все прекрасно схватывается. У Вас не получилось в итоге?

7 ноября 2016 года | maksimenko198206 # +1

На фото видно,что заливка ложкой набирается... То есть она имеет структуру как на оладьи. А у меня как молоко жидкое вышло. В конечном итоге вся заливка протела сквозь корж. Вы не могли бы подробно шаг за шагом описать приготовление этого пирога ... Уж очень он мне понравился. Заранее благодарна.

7 ноября 2016 года | Мария По (автор рецепта) # +1

Там где шаг с ложкой, это я добавляю густую сметану. Предпоследний шаг видно, что заливка растекается самостоятельно по пирогу. Там написано "вылить заливку". а не выложить. Все подробнее, что уже некуда. Много, кто уже готовил и есть отчеты. Я не могу понять, что у Вас не получилось. Протекла через верх или пропиталась через слой теста? Вы выпекали его потом?

15 ноября 2016 года | Рафаэлла-2015 # +1

↑Ответ для maksimenko198206

ДЕЛАЮ подобный пирог с ревенем или ягодами, в заливку, кроме перечисленного, по рецепту идет крахмал, попробуйте; если кажется, что заливка жидковата, то я не выливаю все сразу, 2 порциями, вторую - минут через 10 после первой.

6 ноября 2016 года | maksimenko198206 # +1 вопрос по рецепту

29 октября 2016 года | Медведь-кулинар # +1

Думаю, вместо винограда (как по мне) лучше взять какую-нибудь ягоду с кислинкой ( чернику, например). Кисленького хочется туда добавить))

28 октября 2016 года | Медведь-кулинар # +1

Пирог ОБАЛДЕННЫЙ!!!!

В тесто положила коричневый сахар, в начинку белый. Все получилось очень вкусно. Годовалый ребенок покушал с кефирчиком с удовольствием. Буду обязательно готовить еще!

29 сентября 2016 года | Katusti # +1

Фото сделать не успела- все съели. Придется приготовить еще разок, хотя получается так вкусно, что готовить буду еще и еще. Спасибо за рецепт!

29 сентября 2016 года | Мария По (автор рецепта) # 0

На здоровье!

17 марта 2016 года | tania 84ru # +1

17 октября 2015 года | o-linka # +1

Тольк спекла, очень вкусно и сладко. Сын будет доволен. Спасибо за рецепт.

17 октября 2015 года | Мария По (автор рецепта) # 0

На здоровье

18 сентября 2015 года | Elenochka26 # +1 [+5]

Машенька,пирог очень и очень понравился.

Я немного изменила,добавила яблок к винограду-сочетание не проиграло.Мои домашние просят опять.

Спасибо огромное за рецепт

18 сентября 2015 года | Мария По (автор рецепта) # +1

Да на здоровье, кушайте с удовольствием. Спасибо за отчет

7 сентября 2015 года | Ros66 # +1

С удовольствием забрала рецепт в КК, спасибо!

8 сентября 2015 года | Мария По (автор рецепта) # +1

Ирочка, буду рада, если рецепт пригодится

5 сентября 2015 года | Ируня (модератор) # +3 [+5]

Машуль, привет! Большое спасибо, пирог очень вкусный получился! Всем очень понравился! СПАСИБО!!!

5 сентября 2015 года | Мария По (автор рецепта) # +1

Ирочка, привет!Какой румяный красавец вышел у тебя, большое спасибо за доверие и такой шикарный отчет

5 сентября 2015 года | Ируня (модератор) # +1

В "жизни" он был гораздо аппетитнее и вкуснее, чем удалось запечатлеть на фото!Рецепт уже пошёл "по рукам", кстати говоря

6 сентября 2015 года | Мария По (автор рецепта) # +1

просто замечательно

31 августа 2015 года | Violl # +4

Машенька, очень аппетитный пирог

31 августа 2015 года | Мария По (автор рецепта) # +1

Виолочка, спасибо за внимание

29 августа 2015 года | Покусаева Ольга # +2

Машенька, замечательный рецепт!

Отправила в КК до покупки винограда!

Спасибо большое за рецепт!

29 августа 2015 года | Мария По (автор рецепта) # +1

Оленька, пробуй с удовольствием!

27 августа 2015 года | ирина таджибова # +6 [+5]

Машенька, огромное спасибо, за чудесный пирог!

Очень нежно и очень вкусно!

28 августа 2015 года | Мария По (автор рецепта) # +2

Ирочка, какой красавец чудный. Спасибо, что доверилась рецепту!

28 августа 2015 года | ирина таджибова # +4

28 августа 2015 года | ЮльчикПро # +3

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка!!!! Очень аппетитный кусочек!

28 августа 2015 года | ирина таджибова # +3

Спасибо, Юлечка, угощайся

28 августа 2015 года | ЮльчикПро # +5

Спасибочки

28 августа 2015 года | ирина таджибова # +3

28 августа 2015 года | ЮльчикПро # +3

29 августа 2015 года | Покусаева Ольга # +2

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка, очень аппетитный кусочек!

29 августа 2015 года | ирина таджибова # +2

Спасибо, Олечка, за поддержку!

31 августа 2015 года | Violl # +6

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка, какой соблазнительный кусочек

31 августа 2015 года | ирина таджибова # +2

Спасибо, дорогая!

Очень нежно и вкусно

6 сентября 2015 года | felix032 # +1

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка, красивый пирог

, очень аппетитный кусочек!!!

6 сентября 2015 года | ирина таджибова # +4

Спасибо, Галочка

12 января 2015 года | unicorn363 # +1

Вчера испекла этот замечательный пирог - вкуснятина!!! Спасибо!!

12 января 2015 года | Мария По (автор рецепта) # 0

Пожалуйста

10 января 2015 года | Moravanka # +4 [+5]

Маша, очень вкусный и нежный пирог, пекла уже несколько раз, сегодня с отчетом. Мое спасибо на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&start=825

11 января 2015 года | Мария По (автор рецепта) # 0

Спасибо большое за отчет, приятно, что нравится рецепт

1 декабря 2013 года | олеся анатольевна # +1

Спасибо,Мария,
за рецепт.Очень вкусно.

2 декабря 2013 года | Мария По (автор рецепта) # 0

Пожалуйста

31 октября 2013 года | mixs5 # +3 [+5]

Машуля,спасибо за рецептик!Очень вкусный пирог получился

31 октября 2013 года | Мария По (автор рецепта) # 0

Пожалуйста

20 октября 2013 года | Nadya_E # +3 [+5]

Обалденный пирог!!! Хрустящие краешки и очень нежная начинка!!! Спасибо за рецепт!!!

20 октября 2013 года | Мария По (автор рецепта) # +1

Спасибо, замечательный отчет

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты > версия для печати

Виноградный пирог-суфле

Комментарии:

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос