Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 19 октября 2011, 10:18
  • 19677

Жареный перец по-болгарски

Рецепт: Жареный перец по-болгарски

В Болгарии очень много блюд из перца, вот одно из них. Рецептом со мною поделился свeкр (он болгарин). Так что рецепт, можно сказать, народный.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Жареный перец по-болгарски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2261.7 ккал 		белки
82.9 г 		жиры
160 г 		углеводы
116.8 г
100 г блюда
ккал
84.1 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Жареный перец по-болгарски»:

  • Перец уложить на противень и запечь.

  • Затем сложить перец в пакет и дать ему пропариться.

  • Очистить перец от шкурки.

  • Взбить 1 яйцо. Окунуть перец в яйцо.

  • Затем обвалять в муке.

  • Обжарить на сковороде в растительном масле. Так поступаем со всеми перцами и откладываем их в сторону.

  • Теперь займёмся заливкой. В сковороде, где жарился перец, пассеруем лук, затем помидоры. Далее солим, перчим, приправляем суш. травками (у меня чабрец).

  • И заливаем смесью из оставшихся яиц с натёртой брынзой (у меня было брынзы и сыра - по 100 г.).

  • Примерно через 5-7 мин. получится вот такая заливка.

  • Затем укладываем перец на блюдо и заливаем заливкой, даём настояться 10-15 мин. и, приятного аппетита!
    Мне не хотелось мыть лишнюю посуду и я просто зарыла перец в подливку прямо на сковороде.

  • Вот такое блюдо у меня получилось! Очень, скажу вам, оно универсально, так как есть его вкусно и в горячем, и в холодном виде.

  • Рекомендую попробовать, уверена - не разочаруетесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: завтрак второе обед горячее ужин

Вкусы: сырный овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный перец по-болгарски
Рецепт: Жареный перец по-болгарски

В Болгарии очень много блюд из перца, вот одно из них. Рецептом со мною поделился свeкр (он болгарин). Так что рецепт, можно сказать, народный.

Ингредиенты для «Жареный перец по-болгарски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Огромное спасибо за рецепт! Это непередаваемо вкусно! Совершенно не ожидала, теперь один из любимых рецептов)
Спасибо! Очень приятно! Готовте с удовольствием.....
очень вкусно
Большое спасибо! Попробуй не пожалеешь....
Рецепт просто замечательный, обязательно сделаю, чуть-чуть бы пораньше, а то сезон перца уже можно сказать закончился(((. Оччень вкусно выглядит, то, что с семечками - это самое ТО (для тех, кто понимает). В перце остается весь сок - самое вкусное и ароматное. СПАСИБО!
Спасобо за лестный отзыв! Я целый месяц рецепт не могла выставить, с сайта выбрасывало...
Хороший рецепт и вкусно и аппетитно.
Спасибо за похвалу! Попробуйте, пока перец по приемлемой цене.
Попробую приготовить обязательно! Меня семечки не смущают. А всем, кого они останавливают, могу посоветовать после запекания с перца не только шкурку снять, но и вычистить семена. Правда при этом из перца сок вытечет, но це таке...
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Ну очень понравился рецепт!
Рада,что понравился. Пользуйтесь на здоровье! Спасибо что не прошли мимо...
Вообще болгары в перце толк знают. Но вот эти семечки меня тоже смущают. Не знаю вредные ли они, но глотать их мне точно не нравится. И выплевывать тоже.
Спасибо что зашли! Жаль,но видимо это не ваш вариант.....Хотя при поедании семечки проктически остаются на тарелке,т.к. они все висят на плодлножке.Может когда нибудь и решитесь в качестве эксперемента.....
Хороший перчик, забрала .
Забирайте на здоровье. Спасибо что заглянули!
Спасибо за рецепт! В КК забрала, плюс поставила!
Это вам спасибо,что заглянули!
Я всегда на вкусное заглядываю!
Сегодня видела практически такой же рецепт по тв,в исполнении одной достаточно известной ведущей) И название такое же Уже намотала себе на ус,решила на днях приготовить.А тут и и Ваш свёкор вовремя Плюсик ставлю,конечно же) Ням-ням)
Спасибо за отзыв! Попробуйте,очень вкусно.
Очень интересно! Чем-то напоминает гювеч! Возьму себе, брат такое любит
Маша,приготовь конечно,думаю не пожалеешь.
Может и вкусно,но на вид неаппетитно смотрится,уж извините
Согласна, какой-то он не фотогеничный оказался Но очень вкусный!
интересный рецепт, такого ещё не пробовала спасибо, забираю к себе
Спасибо! Готовте на здоровье.
хороший рецептик, интересный, обязательно приготовлю))) только перец у вас целиком делается? вместе с семенами? просто говорят они вредные вам +[x]10:11 19.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я делаю вместе с семенами, но потом не ем их. Просто втаком виде мне этот рецепт достался,ну а вы можете подстроить его под себя. Просто мне кажется если удалить плодоножку сразу,перец не будет держать форму. Поэкперементируйте......
Шаг первый
Перец уложить на протвинь и запечь.
– первый ворос. При какой температуре и в течении какого времени?

Шаг третий
Очистить перец от шкурки
…еще вопрос. Не удаляя семян?

Может стоит подправить и фразу
Рекомендую попробовать,уверена-не разачаруетесь!
уверена - не разОчаруетесь и противень.[x]08:09 19.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
При какой температуре мне сложно ответить,так как духовка у меня без градусника. У меня ушло примерно 20 минут.Да не удаляя семян. Мне рецепт достался в таком виде. Не пробовала удалять семена,но мне кажется если удалить плодоножку,перец не будет держать форму.Лично мне плодоножка с семенами не мешает,перец съедаю- семена выкидываю. Ошибки исправила.
Уверенна очень вкусно! нужно попробовать!
Конечно вкусно! Болгары знают что делают....
Перец в яйце?!! Впервые такое вижу! Но меня заинтересовал Ваш рецепт, при случае попробую
Опробуйте,пока ещё перец по доступной цене.
Опробуйте,пока ещё перец по доступной цене.
Спасибо! Но не поверите, у меня еще свой растет!
Ну почему-же не поверю, сама вчера последний с грядок собрала!
Интересно!Перец очень люблю , а вот в яйце не пробовала!
Попробуйте, уверена что понравиться!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки