Благодарю Ниночку (barska) за предоставленный рецепт простого и вкусного блюда.
terry-68Поваренок 6 уровня
- 18 января 2012, 22:54
- 10434
Альгойские капустные крапфены
Ингредиенты для «Альгойские капустные крапфены»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Вода — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 520 г
- Яблоко — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Тмин — 1 ч. л.
- Жир (Смалец) — 3 ст. л.
- Бульон (овощной) — 350 мл
- Грудинка (копченая) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2584.2 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
111.6 г |
углеводы
287.3 г |
| Порции | |||
| ккал 646.1 ккал |
белки 22.6 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 71.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Альгойские капустные крапфены»:
-
Из муки, яиц, 1 ст.л. масла, соли и воды быстро замесить тесто и оставить отдыхать на 30 минут.
-
Яблоко помыть, очистить и натереть на крупной терке.
-
Лук мелко порезать и поджарить в 1 ст.л. масла до прозрачности.
-
Грудинку порезать кубиками.
-
К луку добавить капусту (предварительно сцедить лишнюю жидкость), яблоко и грудинку, тушить 2-3 мин.
-
Добавить тмин, перец и тушить еще минут 10-15, пока не выпарится жидкость. Оставить остывать.
-
Духовку включить на 200 градусов. Тесто разделить на 2 части, по очереди раскатать (40х30 см) и распределить капусту.
-
Тесто скатать рулетом (закручивать длинной стороной) и нарезать кусочками толщиной в 5 см.
-
Выложить в форму для запекания.
-
Сверху полить растопленным смальцем.
-
Залить бульоном, чтобы крапфены были почти закрыты. Выпекать в духовке 40 минут.
-
Готовые крапфены.
-
По желанию подавать со сметаной. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2012 года Ольга-14 #
19 января 2012 года terry-68 # (автор рецепта)
19 января 2012 года Haruka #
19 января 2012 года terry-68 # (автор рецепта)
19 января 2012 года мисс #
19 января 2012 года terry-68 # (автор рецепта)
19 января 2012 года Хаврошечка #
19 января 2012 года terry-68 # (автор рецепта)
19 января 2012 года xsenia #
19 января 2012 года terry-68 # (автор рецепта)
18 января 2012 года Ттшка #
19 января 2012 года terry-68 # (автор рецепта)
19 января 2012 года Ттшка #
20 января 2012 года barska #
18 января 2012 года Леля Абильштейн #
19 января 2012 года terry-68 # (автор рецепта)
18 января 2012 года bigmama62 #
19 января 2012 года terry-68 # (автор рецепта)
18 января 2012 года panna1979 #
18 января 2012 года terry-68 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: