Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

29 февраля 2012, 15:19
5771

Кокосовые маффины

Кексики с кокосом и белым шоколадом... хотела назвать "Белоснежка", но Белоснежка получилась загорелой :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кокосовые маффины»:

Шоколад белый — 100 г
Молоко (желательно, малой жирности) — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Стружка кокосовая — 100 г
Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 г
Сахарная пудра (или очень мелкий сахар) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пач.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2908.1 ккал	белки 32.7 г	жиры 185.9 г	углеводы 293.1 г
Порции
ккал 242.3 ккал	белки 2.7 г	жиры 15.5 г	углеводы 24.4 г
100 г блюда
ккал 387.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 24.8 г	углеводы 39.1 г

Рецепт «Кокосовые маффины»:

Заранее вынимаем масло из холодильника, оно должно быть мягким.
На небольшом огне или на водяной бане растапливаем шоколад в молоке.
Затем остужаем до комнатной температуры (конечно, если хорошо работает отопление и в комнате +22*С, а не +12*С).
Для быстрого остывания я поставила чашку с шоколадным молоком в раковину с холодной водой.
Пока молоко остывает, взбиваем масло с сахарной пудрой и яйцом.
Добавляем остывшее шоколадное молоко.
Продолжая взбивать, добавляем муку, кокосовую стружку, ванильный сахар и разрыхлитель.
По желанию можно добавить пару столовых ложек кокосового ликера, аромат кокоса будет интенсивнее.
Включаем духовку на 180*С.

Готовое тесто раскладываем в формочки. Я использовала манжетки, поэтому формы маслом не смазывала.
Выпекаем маффины 15-20 минут при 180*С. Готовность можно проверить деревянной лучинкой: она будет влажноватой от масла, но теста на ней не должно оставаться.
Готовые остывшие маффины можно полить растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.
Хорошо остудить.
Маффины получаются слегка влажными и очень рассыпчатыми.
Довольно калорийные - 1 маффин примерно 285 ккал (зависит от шоколада),
но вкусные... рука тянется за следующим :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: выпечка кекс

Вкусы: кокосовый сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63644/]Кокосовые маффины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63644/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/50/5080/508086.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кексики с кокосом и белым шоколадом... хотела назвать "Белоснежка", но Белоснежка получилась загорелой :)

Ингредиенты: Шоколад белый, Молоко, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Стружка кокосовая, Масло сливочное, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кокосовые маффины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/50/5080/508086.jpg" alt="Рецепт: Кокосовые маффины" title="Рецепт: Кокосовые маффины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кексики с кокосом и белым шоколадом... хотела назвать "Белоснежка", но Белоснежка получилась загорелой :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кокосовые маффины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63644/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кокосовые маффины

Кексики с кокосом и белым шоколадом... хотела назвать "Белоснежка", но Белоснежка получилась загорелой :)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кокосовые маффины»:

Шоколад белый Молоко Мука пшеничная Разрыхлитель теста Стружка кокосовая Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Ванильный сахар

Тэги: выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кокосовые маффины» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 августа 2015 года Сооолнышко #

Будем печь

11 августа 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

18 января 2013 года jane_super #

Эти кексы самые любимые у моего мужа)))Когда их спекла, сказал больше ничего не печь кроме них!=))Да и мне по вкусу пришлись: вкус насыщенный, а текстура очень нежная! Спасибо за рецепт!

18 января 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада, что Вам понравилось, пеките на здоровье!

22 марта 2012 года ksuxa198721 #

Обалденно вкусные кексики. Есть только один недостаток - очень быстро съедаются

11 марта 2012 года orudakva #

[+5]

Безумно вкусно! Спасибо!!!

12 марта 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, я очень рада, что понравились эти маффины. Большое спасибо за фото!

9 марта 2012 года Хаврошечка #

[+5]

Как я уже и писала -оторваться, начав есть -трудно! Вкуснейшие маффины. И готовятся легко и быстро!

То есть -рецептом буду пользоваться постоянно, с удовольствием! Наташенька, спасибо! Очень вкусно!

12 марта 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Иннуль, после твоих отзывов хочется бежать на кухню и еще чего-нибудь сотворить

Большущее спасибо за твой позитив и за фото!

[x]21:19 12.03.12 Отредактировано модератором Hyazinthe[/x]

8 марта 2012 года Хаврошечка #

Наташенька, спекла я маффины эти твои! Вкуснятина -я тебе точно скажу, очень обалденная вкуснятина!

И точно -не оторвешься

-съела пару, а еще хочется! Я тебя очень благодарю за рецепт -завтра утром (у нас сейчас ночь почти -10 вечера, а я только минут 15 назад их закончила печь)) фото сделаю и поблагодарю тебя и здесь (фото поставлю и баллы) и на форуме -извини, сегодня уже для фото нет условий -просто такие вкусные -сдержаться не могла не написать!

Пи.Си -Наташ, ну какие они вкусные все-таки![x]12:04 08.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 марта 2012 года orudakva #

Инночка, ты меня соблазнила!

12 марта 2012 года Хаврошечка #

Олечка, не рассмотрела с утра -ты уже спекла? Вау! Красивый он у тебя. А почему один?

Ага! Наверное, тоже все съели?

[x]23:02 11.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 марта 2012 года orudakva #

Не один, а два

. Остальные несимпатиШные вышли.

Много теста налила - убежали, но слопали их все равно ну очень быстро!

1 марта 2012 года Gallina-M #

вопрос по рецепту

У меня вопросик..А муки не мало? Какое должно быть тесто?

1 марта 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

муки 100 гр и кокосовой стружки 100 гр - я все взвешиваю на электронных весах, тесто как густая сметана, видно на 3-ем фото, в формы тесто выкладывала ложкой

2 марта 2012 года Gallina-M #

вопрос по рецепту

Спасибо

Обязательно приготовлю!

1 марта 2012 года Gallina-M #

Спасибо за рецептик.Мафины и кексы - это моё...

Забрала

1 марта 2012 года terry-68 #

Красивые маффины получились,спасибо за рецепт !

29 февраля 2012 года Хаврошечка #

Хорошие маффины -легко и быстро готовятся -и вкус! -ням! -представила!

29 февраля 2012 года algambra #

Очень аппетитные маффины!

29 февраля 2012 года mamaliza #

Да может эта Белоснежка в отпуске была? Где-нибудь в райских местах! А теперь нам хочет райское наслаждение доставить!

1 марта 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

точно! на Шри-Ланке..

и как я забыла?

29 февраля 2012 года Sugar #

Кексики понравились! Люблю и кексы и кокос!

29 февраля 2012 года Милана Прекрасная #

Кексы очень аппетитные!

29 февраля 2012 года olia999 #

Какая красота! Очень вкусно и просто,утащила в КК.

Мои +++

29 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Наташенька, прелестные маффины! Загорелая "Белоснежка" подняла мне
настроение!

1 марта 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

тесто было такое белое! поэтому первая мысль и была о Белоснежке

а оно меня так подвелооо

[x]20:10 01.03.12 Отредактировано модератором Hyazinthe[/x]

29 февраля 2012 года KateBLC deleted #

а как вы калорийность высчитываете?

29 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

есть такой сайт genon.ru, там можно посчитать калорийность блюда

29 февраля 2012 года KateBLC deleted #

спасибо, попробую тоже посчитать

29 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для KateBLC deleted

а! еще на diets.ru можно посчитать калорийность

29 февраля 2012 года KateBLC deleted #

спасибо, весной подсчет калорий становится особо актуальным!

29 февраля 2012 года Ттшка #

Отличные маффины !

29 февраля 2012 года KateBLC deleted #

вкусные наверное! а с маффинами всегда так - рука тянется за следующим!

29 февраля 2012 года mila87 #

Ммм....кокосовые...уже чую аромат

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кокосовые маффины

Ингредиенты для «Кокосовые маффины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосовые маффины»:

Похожие рецепты

Пасхальный банановый кекс с орехами

Кекс "Айша"

Кексы на сметане с цукатами

Майонезные кексики

Масляный кекс "Клюква под снегом"

Кекс "Айседора"

Шоколадный кекс с "пьяной" вишней

Ванильно-лимонные кексы с лимонной глазурью

Легкие и нежные творожные кексы

Фотографии «Кокосовые маффины» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!