Название этого хрустящего изделия, которое обожают шведы, в переводе означает "перечное печенье". Печенье разных форм, часто в виде человечков, цветков, сердечек и животных, украшают сахарной глазурью. Рецепт нашла в журнале "Изысканная выпечка", меня сразу заворожили красивые и вкусные цветочки, решила немедленно их приготовить. Получилось очень вкусно и ярко по-весеннему!
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 10 марта 2013, 23:45
- 7718
Печенье Пеппаркакор в глазури
Ингредиенты для «Печенье Пеппаркакор в глазури»:
- Масло сливочное — 65 г
- Сахар коричневый — 125 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Мастика (для украшения печенья)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2508.3 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
81.7 г |
углеводы
413.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 380 ккал |
белки 5 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 62.6 г |
Рецепт «Печенье Пеппаркакор в глазури»:
-
Разотрите размягченное масло в миске. Частями высыпайте коричневый сахар и продолжайте растирать до получения однородного крема. Добавьте сметану, мед и хорошо размешайте.
-
Введите разрыхлитель, молотый имбирь, корицу и какао-порошок. Сделайте массу однородной.
-
Просейте муку и вымесите тесто, пока оно не станет мягким, но не липким. Оберните тесто пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и при помощи формочек разных размеров вырежьте тесто. Пеките изделия 15 минут. Оставьте на 10 минут на противнях, затем переложите на решетку до полного остывания. Когда печенье остынет, украшайте разноцветной мастикой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2013 года Фрекен Елена #
И называется оно перечным именно потому, что в него кладут, помимо различных других пряностей, и чёрный и душистый перец.
Готовлю пипаркукас каждый год - много - а потом раздариваю гостям и родным.
Какао не добавляю, для тёмного цвета вполне достаточно тёмного сахара, солодового сиропа и пряностей. Да, и ещё, не использую ни разрыхлитель, ни соду.
Санта-Марию однажды использовала, но мне показалось, что этот вкус больше напомнил глинтвейн, чем наше традиционное печенье
19 мая 2013 года марина-майре нымме #
19 мая 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 марта 2013 года белошвейка #
19 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Омарова #
15 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 мая 2013 года марина-майре нымме #
12 марта 2013 года barska #
12 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
12 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)
12 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
12 марта 2013 года elenita # (модератор)
+++
12 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года дуэт #
11 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года tomi_tn #
11 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года yohoho # (модератор)
11 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года chudo #
11 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года Sugar #
11 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года Ольчик40 #
11 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года Lana Star #
11 марта 2013 года мисс #
11 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года TatyankaC #
11 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года Ирушенька #
11 марта 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: