Гречники - это традиционный русский способ подать гречневую кашу к щам или борщу. Готовить гречники несложно, а выглядят они на столе куда привлекательней, чем тарелка с кашей. Гречники, или грешники, продавались на столичных улицах вразнос, горячими и политыми постным маслом. Но все-таки изначально это не отдельное блюдо, а именно принадлежность к щам, подаваемая вместо хлеба. Я приготовила гречники в мультиварке VITEK VT-4214, добавив для аромата к ним грибочки.
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 13 марта 2014, 22:52
- 7074
Гречники
Ингредиенты для «Гречники»:
- Крупа гречневая (отваренная) — 700 г
- Мука гречневая — 2 ст. л.
- Шампиньоны — 50 г
- Лук белый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2794.1 ккал |
белки
97 г |
жиры
50.1 г |
углеводы
519.5 г |
| Порции | |||
| ккал 465.7 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 86.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310.5 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 57.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: выпечка (30 минут)
Дополнительная программа: поджаривание (10 минут)
Рецепт «Гречники»:
-
Шампиньоны почистить и нарезать произвольно. Для приготовления блюда можно использовать оставшуюся отваренную кашу.
-
Лук обжарить на растительном масле в чаше мультиварки, включив режим "Поджаривание", добавить нарезанные грибы, быстро обжарить в течение нескольких минут. Половину отваренной гречневой крупы измельчить в блендере до вязкого состояния, добавить обжаренные грибы и лук, еще раз измельчить.
-
К рассыпчатой отваренной крупе добавить вязкую гречку с грибами, гречневую муку, посолить по вкусу, добавить перец, перемешать до однородности. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, посыпать гречневой мукой или сухарями.
-
Плотно выложить гречневуя массу, включить режим "Выпечка" на 30 минут. Готовые гречники переложить сразу на блюдо, в которм будете подавать к столу, так как пирог хрупкий, то не нужно его лишний раз кантовать!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2014 года Хаврошечка #
14 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
13 марта 2014 года ПантерРрочка #
14 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: