FoodStation1Поваренок 6 уровня

11 августа 2014, 17:34
3114

Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика

Соусы на базе свежих помидоров универсальны. Они замечательно сочетаются и с мясом, и с морепродуктами, и с пастой. Томатный соус также можно подавать как дип для чипсов и крудите или просто положить пару ложек на кусочек поджаренной брускетты. Всем известный классический соус делается с из помидоров, оливкового масла, чеснока и базилика. Также существует замечательный вариант с добавлением сока лимона, лимонной цедры и перца-чили. Описываемый далее рецепт менее известен. В нем используется своеобразное «песто» из каперсов, базилика и чеснока. Вкус получается очень свежим, летним, легким, с пикантной ноткой.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1445 ккал	белки 13 г	жиры 143 г	углеводы 40 г
Порции
ккал 361.3 ккал	белки 3.3 г	жиры 35.8 г	углеводы 10 г
100 г блюда
ккал 182.9 ккал	белки 1.6 г	жиры 18.1 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика»:

Ингредиенты
1. На каждом помидоре сделать крестообразный надрез. Сложить помидоры в большую миску и залить кипятком на 15 секунд. Слить кипяток и залить холодной водой еще на 15 секунд. Снять кожицу с помидоров, разрезать на четвертинки и удалить семена и лишнюю жидкость. Порезать на мелкие кубики. Приготовленные таким образом помидоры называются томатным конкассе.
2. Высыпать конкассе в дуршлаг, сидящий над миской, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Каперсы промыть от соли. Базилик порубить. Чеснок порезать на небольшие кусочки.
4. Все ингредиенты, кроме помидоров, сложить в блендер и прокрутить до однородной массы.
5. Смешать получившуюся массу с томатным конкассе, добавить соль и перец по вкусу и убрать в холодильник на 30 минут.
6. Подавать с запеченной рыбой, жареными на гриле овощами или с макаронами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На обед : Легкий На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: соус

Вкусы: пряный свежий сочный летний

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93358/]Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93358/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/11/34/826136_34691-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы
Соусы на базе свежих помидоров универсальны. Они замечательно сочетаются и с мясом, и с морепродуктами, и с пастой. Томатный соус также можно подавать как дип для чипсов и крудите или просто положить пару ложек на кусочек поджаренной брускетты. Всем известный классический соус делается с из помидоров, оливкового масла, чеснока и базилика. Также существует замечательный вариант с добавлением сока лимона, лимонной цедры и перца-чили. Описываемый далее рецепт менее известен. В нем используется своеобразное «песто» из каперсов, базилика и чеснока. Вкус получается очень свежим, летним, легким, с пикантной ноткой.

Ингредиенты: Помидор, Каперсы, Чеснок, Базилик, Масло оливковое, Соль, Перец душистый.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/11/34/826136_34691-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика" title="Рецепт: Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Соусы на базе свежих помидоров универсальны. Они замечательно сочетаются и с мясом, и с морепродуктами, и с пастой. Томатный соус также можно подавать как дип для чипсов и крудите или просто положить пару ложек на кусочек поджаренной брускетты. Всем известный классический соус делается с из помидоров, оливкового масла, чеснока и базилика. Также существует замечательный вариант с добавлением сока лимона, лимонной цедры и перца-чили. Описываемый далее рецепт менее известен. В нем используется своеобразное «песто» из каперсов, базилика и чеснока. Вкус получается очень свежим, летним, легким, с пикантной ноткой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93358/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика»:

Помидор Каперсы Чеснок Базилик Масло оливковое Соль Перец душистый

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 августа 2014 года golubga #

Наташа, отличный соус!

19 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое

14 августа 2014 года SeLena T #

Отличный соус!

14 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

13 августа 2014 года Водолейка #

[+4]

Вот,как и обещала,фото отчет. Вчера я смогла только попробовать соус. Именно попробовать.когда готовила. Все остальное мои умяли за ужином,как соус к макаронам. А сделать еще - нет каперсов. Можно и без них конечно...

13 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Таня, какое фото красивое! Спасибо большое

Соусник у вас мне очень нравится. Сам соус по виду точно как у меня получился. Рада, что умяли

Очень мне приятен ваш отзыв и фотоотчет!

13 августа 2014 года Водолейка #

Да,мне соусник самой нравится.Только крышечка разбилась.

А соус затра сделаю еще,без каперсов правда,но сделаю. Пусть едят,помидор полно,базилика тоже.

13 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Жалко крышечку. А насчет соуса - можно добавить в блендер к базилику любые орехи - для густоты, вкуса и витаминов. Можно еще сыра тертого добавить.

13 августа 2014 года Водолейка #

О,спасибо за совет про орехи и сыр. Но соус ваш прижился на долго.

13 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Тань, я очень рада!

13 августа 2014 года Violl #

Очень аппетитный соус

Вкусно!

13 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

12 августа 2014 года Водолейка #

Сделала сегодня соус по вашему рецепту. Очень понравился,вкусно,просто и быстро.Завтра отчитаюсь с фото.

12 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Очень приятно слышать

Рада, что понравился соус. Спасибо! Жду фото!

11 августа 2014 года para_gn0m0v #

Наташа, отличный какой соус!

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо, Оксана

11 августа 2014 года kolombd #

Хочу такой соус!!!

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

делайте, это очень просто!

11 августа 2014 года топиарий #

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

11 августа 2014 года LadyOnline #

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

11 августа 2014 года Кир Рояль #

Вкуснота! Делаю такой же соус, вкусней всего с яблочными каперсами ( у Вас в виде украшения).

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

У них несколько ярче вкус, я думаю. А к чему подаете? (может, на ты?)

11 августа 2014 года Кир Рояль #

Давай, я - Инга. Летом -ко всему. К жареной или печеной рыбе ( рыба-мечь, тунец, скумбрия, сом, т.е. к плотной и не слишком нежной по вкусу ), курице-гриль, жареным кабачкам, как закуску с моццареллой или фетой. Дочка любит с ньокки, я по-простому с брускеттой, а муж ест без ничего -он же, бедняга, и помидоры режет

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

муж хитрый) соус сам по себе очень вкусный) просто ложкой большой есть.

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Кир Рояль

И очень приятно познакомиться. Я Наташа

11 августа 2014 года Кир Рояль #

Взаимно!

11 августа 2014 года LapSha Maria #

Это моё на все сто! Очень вкусно!

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

Очень рада, что понравилось

11 августа 2014 года Eva Grimm #

МММ очень вкусно!

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

11 августа 2014 года Gerardina #

Люблю я такие вещи, делаю нечто похожее с базиликом и маслинами, теперь и так буду готовить. Фото твои я больше комментировать не буду, банально получится, т.к. они всегда чудесны.

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Марин, спасибо большое

Про фото - ты мне говори, если конструктивная критика появится. Буду рада.

11 августа 2014 года Gerardina #

Какая критика?! На сайте всего несколько человек, чьи рецепты можно узнать по фотографиям, ты- одна из них.

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ух ты! Спасибо большое

11 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)

Великолепно!

Как жалею, что не купила вчера каперсы на распродаже, не знала, что можно сделать такую вкуснятину...

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Света, спасибо

Я сама не так давно узнала про этот соус. Каперсы могут давать резковатый вкус, а тут просто получилось так ярко и сочно.

11 августа 2014 года Ирушенька #

Великолепный соус!Ароматный и необыкновенно вкусный!

11 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика

Ингредиенты для «Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика»:

Похожие рецепты

Соус из кинзы к мясу, птице и рыбе

Домашний соус "Маринара"

Tzatziki

Имбирно-луковый соус

Соус с кинзой

Соус-сироп "Вишневый мед"

Майонез творожно-томатный

Самый вкусный соус к драникам

Томатно-мятная подлива

Фотографии «Cоус из свежих помидоров, каперсов и базилика» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!