Кулинарный словарикВсего описаний в словарике : 1954
|
Мескаль
|
|
[просмотров - 457]
|
|
Мескаль (исп. mezcal) — традиционный для Мексики алкогольный напиток из сброженного сока агавы. Наиболее распространённая разновидность — текила. Под названием «мескаль» в настоящее время выпускаются все дистиллированные алкогольные напитки на основе агавы, за исключением самой текилы.
далее..
[комментировать] опубликовал skilful
|
|
|
Нельма (рыба)
|
|
[просмотров - 832]
|
|
Нельма - пресноводная рыба, добывается в основном в системах рек Оби, Енисея, Лены, а также в районе Беломорско - Печерского бассейна. Масса достигает до 40 кг, чешуя имеет серебристый цвет, икра у нее имеет мелкие крупинки. Но рот у нельмы большой, как у лососей. Мясо нежное без колючих костей. Поступает в продажу мороженной, в виде балыков, натуральных консервов. Нельму чаще всего отваривают и подают к ней масляные соусы; типа польского, голландского. далее..
[комментировать] опубликовал kblf1949
|
|
|