Pan marino. Хлеб с великолепным ароматом розмарина, воздушным мякишем, с корочкой, украшенной кристаллами соли, блестящей, как бриллианты.
Возрождению этого замечательного рецепта мы обязаны хлебопеку из города Феррара (Ferrara) на севере Италии Лучиано Панкальдо (Luciano Pancaldo), фамилия которого переводится как «горячий хлеб».
Читая биографические материалы о семье Д’Есте (D’Este), правителях Феррары, он наткнулся на описание хлеба, который выпекался ко двору дюков.
Так, под впечатлением прочитанного и родился изумительный рецепт Panmarino. Слова автора рецепта Карины.
Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать.
Большое спасибо поваренку Иррез, она натолкнула меня на мысль еще
других булочек на газированной воде.
Булочки получились бесподобные. Просто я немного изменила рецепт,
но итог оправдал.
Знаю-знаю, сейчас начнете писать, что кныши - это блюдо еврейской кухни.
Они только картофельные и т. д. и т. п.
Но у нас их делают из теста и начиняют разными начинками.
А тесто тоже не новое. На сайте есть похожие рецепты.
Но все равно есть свои "НО".
Благодаря сайту я перестала бояться печь из дрожжевого теста.
А это тесто получилось самым идеальным из всех, которые я пробовала.
Очень мягкое, нежное, эластичное. После выпечки воздушное и долго нечерствеющее. Такие кныши-пирожки улетели за 20 минут.
А получилось их не мало...
Наступило время созревания сливы, алычи, терна... Благодатная пора чтобы приготовить сезонное блюдо для сладкоежек и любителей изысканных блюд. Родиной блюда является город Забже Катовицкого воеводства Польши, Брестская и Гродненская области Белоруссии.
Отруби — побочный продукт мукомольного производства.
Польза отрубей для здоровья и жизнедеятельности организма неоценима.
Они обладают очищающими кишечник свойствами, способствуют уменьшению в нем болей. С помощью отрубей лечат вздутие живота. Помимо этого, отруби являются источником незаменимого витамина В и целого ряда необходимых человеческому организму микроэлементов, таких как, например, магний, калий и фосфор.
Совершенно здоровые и ароматные булочки!! завтрак с ними бесподобен, кусочек сыра и хорошее настроение на день обеспечено!! а как нравится деткам идея с семечками!угощайтесь :)
