Нежная панна-котта сливочная - либо в два слоя сливочно-шоколадная.
GalinaPastПоваренок 1 уровня
- 9 января 2015, 14:12
- 3083
Десерт "Наслаждение"
Ингредиенты для «Десерт "Наслаждение"»:
- Сметана (любой жирности, я использую 20%.) — 300 г
- Молоко — 200 г
- Сахар — 150 г
- Желток яичный — 1 шт
- Ванилин — 1 г
- Желатин — 15 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1349.2 ккал |
белки
36.2 г |
жиры
69.1 г |
углеводы
170.2 г |
| Порции | |||
| ккал 224.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 28.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «Десерт "Наслаждение"»:
1) Взбить сметану с сахаром и ванилином.
2) Прокипятить молоко. Остудить до комнатной температуры.
3) Желток взбить до состояния пены.
4) Соединить яичную пену с молоком, хорошо перемешать. Поставить на небольшой огонь, не кипятить, помешивать до кипения, масса немного загустеет.
5) Развести желатин 1-2 ложками горячей воды.
6) Ввести желатин в молочную смесь, тщательно перемешать.
7) Остудить до комнатной температуры.
8) Соединить сметанный крем с молочной заготовкой, хорошо перемешать.
1)Дальше по желанию. Можно разлить данную смесь по формам и оставить охлаждаться в холодильнике 3-4 часа.
2)Либо разделить смесь на 2 части, одну часть залить в форму и поставить на холод.
Вторую часть перемешать с 1-2 ч. л какао. Подождать пока первый слой застынет и залить второй, темный слой. Поставить на холод до застывания.
2) Прокипятить молоко. Остудить до комнатной температуры.
3) Желток взбить до состояния пены.
4) Соединить яичную пену с молоком, хорошо перемешать. Поставить на небольшой огонь, не кипятить, помешивать до кипения, масса немного загустеет.
5) Развести желатин 1-2 ложками горячей воды.
6) Ввести желатин в молочную смесь, тщательно перемешать.
7) Остудить до комнатной температуры.
8) Соединить сметанный крем с молочной заготовкой, хорошо перемешать.
1)Дальше по желанию. Можно разлить данную смесь по формам и оставить охлаждаться в холодильнике 3-4 часа.
2)Либо разделить смесь на 2 части, одну часть залить в форму и поставить на холод.
Вторую часть перемешать с 1-2 ч. л какао. Подождать пока первый слой застынет и залить второй, темный слой. Поставить на холод до застывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2015 года berry #
9 января 2015 года Мэриэл #
9 января 2015 года berry #
9 января 2015 года Мэриэл #
10 января 2015 года GalinaPast # (автор рецепта)
9 января 2015 года Мэриэл #
10 января 2015 года GalinaPast # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: