Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Natalia SavinПоваренок 3 уровня

12 марта 2015, 9:15
3268

Пирог с рикоттой и зеленью

Хочу предложить вам рецепт нежного пирога, в виде цветка..

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пирог с рикоттой и зеленью»:

Тесто слоеное — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Шпинат (или мангольд) — 800 г
Цуккини — 1 шт
Рикотта (или творог) — 250 г
Сыр козий — 120 г
Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 20 мл
Пармезан (натёртый) — 80 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Орех мускатный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3253.8 ккал	белки 144.6 г	жиры 217 г	углеводы 219.2 г
Порции
ккал 271.2 ккал	белки 12.1 г	жиры 18.1 г	углеводы 18.3 г
100 г блюда
ккал 135 ккал	белки 6 г	жиры 9 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Пирог с рикоттой и зеленью»:

Мелко порезать шпинат / мангольд /и цуккину.
В горячей сковороде с маслом подрумянить чеснок, надавить на него вилкой и убрать.
Добавить в сковороду зелень, потушить 2 минуты, накрыть крышкой и оставить на огне ещё 5 минут.
Перенести готовую зелень на разделочную доску и измельчить ножом.
Добавить в зелень рикотту, козий сыр, пармезан, 2 яйца.
добавить по вкусу мускатный орех, соль, перец.
всё хорошо перемешать.
В форму для выпечки / 30 см /, положить вместе с пергаментом первый слой теста.
добавить начинку и равномерно распределить, не доходя до краёв / 1 см/. свободные края смазать водой.
Сверху покрыть вторым слоем теста.
надавить пальцами на края пирога.
в центр пирога положить перевёрнутую чашку, слегка надавить сверху.
Не снимая чашку, разрезать пирог на 12 частей.
Уголок каждого кусочка развернуть на 90".
Смешать желток с молоком.
смазать поверхность пирога.
Выпекать в духовке при 220" - 10 минут, затем снизить температуру до 200" и довести до готовности - 20/25 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: пирог

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104174/]Пирог с рикоттой и зеленью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104174/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/12/13/1062659_47456-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хочу предложить вам рецепт нежного пирога, в виде цветка..

Ингредиенты: Тесто слоеное, Чеснок, Шпинат, Цуккини, Рикотта, Сыр козий, Яйцо куриное, Желток яичный, Молоко, Пармезан, Масло оливковое, Орех мускатный, Соль, Перец душистый.
Тэги: пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с рикоттой и зеленью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/12/13/1062659_47456-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с рикоттой и зеленью" title="Рецепт: Пирог с рикоттой и зеленью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вам рецепт нежного пирога, в виде цветка..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с рикоттой и зеленью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11483">Сыр козий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/104174/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с рикоттой и зеленью

Хочу предложить вам рецепт нежного пирога, в виде цветка..

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с рикоттой и зеленью»:

Тесто слоеное Чеснок Шпинат Цуккини Рикотта Сыр козий Яйцо куриное Желток яичный Молоко Пармезан Масло оливковое Орех мускатный Соль Перец душистый

Тэги: пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с рикоттой и зеленью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 августа 2020 года lila piskaridze #

Очень понравилась начинка!

В следующий раз, наверное, из сыра в начинку добавлю только рикотту или только козий.

11 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Как много зелени - классно!

10 июня 2016 года Jezzi #

+21

[+5]

Очень вкусный и сытный пирог!) И на столе смотрится очень замечательно и празднично. Спасибо!

15 марта 2015 года ISOLDA #

очень мне нравится!

15 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

13 марта 2015 года Mary Stone #

Очень вкусный пирожок! Готовлю подобный, с некоторыми отличиями,конечно,но самой обычной формы. А у Вас такой нарядный, красивый, аппетитный получился, прелесть! Обязательно теперь попробую приготовить точно по Вашему рецепту, спасибо!

13 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

вам спасибо!

попробуйте!