Слойки получаются очень вкусные, с хрустящей корочкой и сочные внутри. Прекрасно подойдут к приходу гостей, для семейного круга и взять с собой на природу! Мои мальчики не могли остановиться, так им было вкусно...
pupsik27Поваренок 6 уровня
- 18 марта 2015, 11:16
- 88215
Слойки "Кульмбахерские улитки"
Ингредиенты для «Слойки "Кульмбахерские улитки"»:
- Тесто слоеное бездрожжевое (примерно 550-600 гр.) — 2 пач.
- Фарш мясной — 450 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка)
- Чеснок (большой) — 1 зуб.
- Сливки (можно заменить молоком) — 50 мл
- Сыр твердый (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4368.8 ккал |
белки
67.8 г |
жиры
220.9 г |
углеводы
390.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 16 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Слойки "Кульмбахерские улитки"»:
-
Зелень помыть и мелко порубить.
-
Мясной фарш, зелень, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), сливки, перец и соль хорошо смешать.
-
Фарш не должен быть сухим, но и жидким тоже (плохо поднимется тесто).
-
Слоеное тесто раскатать в два пласта, размером 42 Х 24см.
Взять один пласт теста, смазать его чуть взбитым яйцом. -
Сверху положить второй пласт теста такого же размера.
Выложить на тесто подготовленную начинку. Разровнять, с одной стороны оставить пару см. без начинки. -
Свернуть рулетом. Я сворачиваю с короткой стороны, тогда получаются большие улитки.
-
Нарезать рулет на кружки (острым ножом), толщеной 2 см.
-
Смазать верх и бока улиток яйцом. Можно посыпать сверху тертым сыром.
-
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 Градусах, 30 минут. Или до золотистого цвета!
Приятного аппетита!
Спасибо большое за ваше внимание!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2024 года тарэлка #
вопрос по рецепту26 декабря 2023 года дочка мамина #
10 октября 2021 года lyucika #
На вид- рулет красивше...
Мне кажется,выпекать рулуетом до полуготовности,затем порезать порционно,присыпать сыром и уж потом до румянности.
Даже с моими косяками вышло оч вкусно
10 октября 2021 года lyucika #
Вчера достала фарш из морозилки,положила в холодильник,что бы "нежно разморозить".
Сегодня,прийдя с работы,включила духовку,сложила два листа теста один на один. Обжарила лук...
Достаю фарш из холодильника...
А это ПЕРЛОВКА!
Которую я искала в морозилке с месяц назад для рассольника.
Ладно... Мы трудностей не боимся!
Оказалось-грибная икра!
Ну шо... Соеденила,добавила пол яйца,сало мелким кубиком...
Свернула... Начала разрезать,а начинки-то через чюр!
Каааак начала она выползать во все стороны
В общем слепилось четыре улитки и один рулет.
Расскажу потом,что вышло
Девочки,НАДПИСЫВАЙТЕ ПАКЕТЫ!
9 октября 2021 года Катерина32 #
[+2]По вкусу "котлета в тесте" , только более сочная начинка....
Выпекала 40 минут, сыр начал уже становиться темным, а бока так и остались светлыми.
Внутри тесто немного сырова-то на мой вкус , тяжело резалось на кусочки, в целом вкус не плох, но на вид получились страшные
9 октября 2021 года Катерина32 #
[+2]30 марта 2021 года helena1961 #
[+5]21 января 2019 года vkss #
[+5]21 января 2019 года wise1288 #
19 декабря 2018 года Людям Милая Я #
2 января 2019 года pupsik27 # (автор рецепта)
20 октября 2018 года stark2 #
[+5]Моей духовке хватило 25 минут, чтоб получились вот такие румяные и очень вкусные слойки.
Понравилось всем без исключения и даже годовалый малыш съел почти целую слойку с удовольствием
20 октября 2018 года yugai ludmila65 #
21 октября 2018 года stark2 #
21 октября 2018 года yugai ludmila65 #
20 октября 2018 года lioliy1967 #
21 октября 2018 года stark2 #
Действительно очень вкусные
20 октября 2018 года terry-68 #
21 октября 2018 года stark2 #
21 октября 2018 года mazziadri #
21 октября 2018 года stark2 #
21 октября 2018 года nnutty #
21 октября 2018 года stark2 #
22 октября 2018 года Vicentina #
23 октября 2018 года stark2 #
2 января 2019 года pupsik27 # (автор рецепта)
21 мая 2018 года Танюшка Бондаренко #
[+5]2 января 2019 года pupsik27 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Nat555 #
[+5]9 апреля 2018 года Лилек3011 #
2 января 2019 года pupsik27 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года natali kin2009 #
3 апреля 2018 года pupsik27 # (автор рецепта)
28 января 2018 года kititlt #
3 апреля 2018 года pupsik27 # (автор рецепта)
10 августа 2017 года Мария Изюмова #
[+5]Идеальный завтрак
2 января 2019 года pupsik27 # (автор рецепта)
10 августа 2017 года Шпиль #
[+5]3 мая 2017 года Риппа #
2 января 2019 года pupsik27 # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года mar632 #
2 января 2019 года pupsik27 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года tsybikzhapova87 #
[+4]2 января 2019 года pupsik27 # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Akella_1708 #
2 января 2019 года pupsik27 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: