Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

GerardinaПоваренок 6 уровня

6 апреля 2015, 9:09
4677

Плетёнка из морковного теста

Пасхальная выпечка должна быть сдобной, ароматной, солнечной. Попробуйте испечь такую плетёнку из морковного теста. Пышную, ароматную и очень вкусную.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Плетёнка из морковного теста»:

Тесто

Морковь (Крупные) — 2 шт
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1/5 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 350 г

Обмазка

Желток яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2287.6 ккал	белки 55.5 г	жиры 66.1 г	углеводы 392 г
100 г блюда
ккал 254.2 ккал	белки 6.2 г	жиры 7.3 г	углеводы 43.6 г

Рецепт «Плетёнка из морковного теста»:

Сырую очищенную морковь измельчить в блендере. Должно получиться около стакана (200 мл) пюре.
Далее нам понадобятся дрожжи САФ-МОМЕНТ.
К морковному пюре добавить дрожжи, разведенные теплым молоком, яйца и 100 г муки. Убираем в теплое место для брожения.
Часа через полтора масса значительно увеличится в объеме.
Добавляем остальные ингредиенты: растопленное (не горячее!) масло, соль, сахар, ванилин, кардамон и цедру апельсина. Постепенно подсыпая муку, вымешиваем тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Убираем его в теплое место для расстойки.
Тесто должно увеличиться в два раза.
Обминаем его и раскатываем в круг, толщиной около 7-10 мм. Разрезаем по спирали, чтобы получился длинный жгут.
Начинается самое интересное. Плетение.
Обращаемся с тестом аккуратно, чтобы жгут не вытягивался.
Получается аккуратная плетенка. Кстати, перед тем, как приступать к тесту, можно потренироваться с поясом, например.
Накрываем полотенцем и даем отдохнуть еще 30 минут.
Смешиваем вилкой желток, молоко и сахарную пудру. Смазываем этой смесью заготовку.
В моей духовке процесс выпечки занял 30 минут при 200 градусах.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: морковный сладкий сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105805/]Плетёнка из морковного теста[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105805/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/59/1095990_66518-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Пасхальная выпечка должна быть сдобной, ароматной, солнечной. Попробуйте испечь такую плетёнку из морковного теста. Пышную, ароматную и очень вкусную.

Ингредиенты: Морковь, Дрожжи, Молоко, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Цедра апельсина, Кардамон, Ванилин, Масло сливочное, Мука пшеничная, Желток яичный, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плетёнка из морковного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/59/1095990_66518-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плетёнка из морковного теста" title="Рецепт: Плетёнка из морковного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пасхальная выпечка должна быть сдобной, ароматной, солнечной. Попробуйте испечь такую плетёнку из морковного теста. Пышную, ароматную и очень вкусную.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плетёнка из морковного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плетёнка из морковного теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Плетёнка из морковного теста»:

Морковь Дрожжи Молоко Яйцо куриное Сахар Соль Цедра апельсина Кардамон Ванилин Масло сливочное Мука пшеничная Желток яичный Сахарная пудра

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Мариночка, чудесная и очень аппетитная плетеночка!!!

Пышная и румяная!

Красотища.

У меня вряд ли так получится!

Ты прям виртуоз. МОЛОДЕЦ!!!

12 мая 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Олечка, спасибо! "Боевая" она получилась.

12 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Мариночка, держись! "Боевая" еще ценнее!

12 мая 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

12 мая 2015 года Покусаева Ольга #

12 мая 2015 года Т-пушка #

Мариночка,превосходная плетёнка!Буду пытаться повторить эту красоту.Правда,не уверена,что получится!

12 мая 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Виолочка, спасибо. Но я из-за нее уже такого о себе наслушалась, что даже и не знаю, что тебе ответить.

12 мая 2015 года Т-пушка #

Мариночка,я уверена,что ты чужое не присваивала,поэтому не расстраивайся!Как говорят ;три к носу и всё пройдёт!Не знаю,ты в курсе,меня вообще обвинили в плагиате за мои же фото,которые были выложены на Etsy.Раньше я пекла печенье на продажу.Это всё в прошлом.Так что,не грусти и не отчаивайся,родная!

12 мая 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо, милая. Просто обидно, что в дневниках такое раздулось. Я не люблю скандалить. Но и такие слова о себе читать не хочу.
А про твою ситуацию я хорошо помню, кстати.

12 мая 2015 года Т-пушка #

Спасибо,Мариночка!Очень хорошо тебя понимаю!

4 мая 2015 года маруся-2015 #

какая красота!!!!!

.буквально вчера смотрела мастер класс по формовке теста ,но даже там такого не увидела.спасибо за рецепт!попробую повторить!

4 мая 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание

3 мая 2015 года sar-ra #

Это пасхальная выпечка? Ну, просто - чудо! И схемочку бы, нарисованную со стрелочками, для тугодумных!

3 мая 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Если честно, про схему даже не подумала. Промах, конечно

Но я надеялась, что по фото можно будет разобраться

6 мая 2015 года Танечка Сребняк #

Можно-можно! И с виду не так уж и замороченно) Хочется попробовать

109 месяцев назад Gerardina # (автор рецепта)

23 апреля 2015 года Daira 7 #

круто.в кк добавляем смело

23 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Вы меня обрадовали своей смелостью! Спасибо

23 апреля 2015 года diolga1 #

Очень здоровское тесто!!!!

чень воздушное, нежное! Пекла из него булочки, пока лепила, поднималось на глазах. Такого в хлебопечке у меня не получалось еще. Единственное, соли немножко больше добавлю в следующий раз.

23 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Я очень рада, что тесто Вам понравилось. Конечно, в хлебопечи такого не будет, Вы ведь свою энергетику ему дарите! Спасибо, что воспользовались рецептом.

15 апреля 2015 года Ирина Елманова #

15 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года Тата9 #

красиво

11 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

11 апреля 2015 года adane #

Очень красивая выпечка!!!

Такой вопрос-из этого количества теста только один круг получается?

11 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо.

Один очень большой. Можно сделать два поменьше.

12 апреля 2015 года adane #

Спасибо большое!!!

13 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года Безумница #

Какая вы умница, в книгу рецептов добавляю, только для того, чтобы любоваться. Я это никогда не повторю!

11 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Раз добавляете, значит, повторите!

9 апреля 2015 года Nienulka #

Мариночка, очень интересная плетеночка!

9 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Зайка, спасибо большое!

8 апреля 2015 года mizuko #

8 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

8 апреля 2015 года Vicentina #

Мариночка, супер плетёночка!!!

Очень красиво!

8 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Большое спасибо, моя хорошая

8 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #

Какое хитросплетение в пироге!

Очень красиво и вкусно!

8 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Мариша, спасибо!

7 апреля 2015 года golubga #

Красивая плетенка!

8 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Оля, спасибо.