Давно не доставала свою вафельницу и не баловала своих домашними вафлями... а ведь это так вкусно! На радостях напекла много вафель, часть поели просто так, а из остальных приготовила тортик. Прост в исполнении, а результат - очень нежный и вкусный торт! Приглашаю на чай!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 17 октября 2015, 22:55
- 3579
Торт вафельный "Смородинка"
Ингредиенты для «Торт вафельный "Смородинка"»:
Вафли
- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
- Сахар — 120 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Молоко — 0,5 л
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванилин — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Торт
- Маскарпоне — 250 г
- Конфитюр (из красной смородины) — 120 г
- Молоко сгущенное — 180 г
- Ягода (для украшения, любая) — 100 г
- Печенье (рассыпчатое "Юбилейное") — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6280 ккал |
белки
107.2 г |
жиры
337.3 г |
углеводы
698.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1046.7 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 56.2 г |
углеводы 116.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 365.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Торт вафельный "Смородинка"»:
-
Приготовить тесто для вафель. Сливочное размягченное масло хорошо взбить с сахаром.
-
Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и соль и, частями добавить в тесто, продолжая перемешивать. Тесто будет достаточно густым.
-
Молоко подогреть до теплого состояния и тонкой струйкой влить в тесто, перемешать до однородности. Тесто получается по консистенции как густая сметана.
Если вы хотите совсем тонкие вафли, то можно добавить еще молока.
Тесто оставить на 10-15 минут, затем выпекать вафли в вафельнице. -
Из этого количества теста получается примерно 25-27 штук вафель.
На торт у меня осталось 14 штук.
Вафли получаются не сильно хрустящие, при условии средней степени прожарки. Если их делать тонкими и поджаривать на максимальной мощности они будут очень хрустящими. -
Для крема взбить маскарпоне со сгущенкой, добавляя сгущенку постепенно, по 1ст. л. Конфитюр подогреть, чтобы он стал жидким.
-
Вафельные коржи поочередно промазывать кремом и ягодным конфитюром.
-
У меня конфитюр из красной смородины собственного приготовления, очень ароматный, с выраженным вкусом смородины. Но можно использовать и любой другой.
Сверху и по бокам обильно смазать кремом и обсыпать крошкой из печенья. Если остались хрустящие вафли, то крошку можно сделать из них. Украсить по своему усмотрению.
Оставить торт для пропитки в прохладном месте не менее, чем на 2-3 часа.
Вафельные коржи получаются практически не сладкими, но сладость в конфитюре и в креме. Получается очень нежно и вкусно!
Этот тортик напоминает немного "Наполеон", только с выраженным ягодным привкусом и немного поплотнее.
Приглашаю на чай!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2015 года Ирушенька #
18 октября 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: