Рецепт изумительного южноафриканского салата.
Food NetworkПоваренок 1 уровня
- 21 декабря 2015, 17:08
- 2359
Салат из кукурузы с песто из базилика
Ингредиенты для «Салат из кукурузы с песто из базилика»:
Для салата
- Кукуруза (початки свежей кукурузы) — 6 шт
- Масло топленое — 4 ст. л.
- Приправа (для шашлыка с чесноком и травами, по вкусу)
- Чеснок (мелко порезать) — 2 зуб.
- Фасоль стручковая (зеленая фасоль, порезать пополам) — 100 г
- Перец болгарский (красный, порезать кубиками) — 1 шт
- Грибы (свежие, крупно нарезать) — 150 г
- Лук зеленый (стебли, мелко нарезать) — 6 шт
- Базилик (свежие листья базилика, нарезать)
Для приготовления соуса Песто с базиликом
- Базилик — 250 г
- Песто — 250 г
- Цедра лимона (сок и тертая цедра ½ лимона, по вкусу) — 0,5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7402 ккал |
белки
235.2 г |
жиры
276.5 г |
углеводы
1056 г |
| Порции | |||
| ккал 925.3 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 132 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Салат из кукурузы с песто из базилика»:
1. Положите в кастрюлю початки кукурузы и варите в соленой кипящей воде в течение 7 минут (или пока они не станут мягкими). Слейте воду, заправьте кукурузу 2 столовыми ложками масла и посыпьте початки приправой для шашлыка. Затем возьмите сковороду и обжаривайте початки в течение 5 минут, пока они не приобретут яркий золотистый оттенок. Отделите зерна от початков и оставьте в миске.
2. Нагрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте в нем чеснок. Добавьте зеленую фасоль, тушите 3 минуты, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Перемешайте все ингредиенты для соуса Песто (Песто, цедра и сок лимона, листья базилика).
4. Добавьте к зернам кукурузы остальные ингредиенты для салата и перемешайте. Заправьте приготовленным соусом Песто из базилика перед подачей. Также используйте оставшиеся листья базилика для украшения.
2. Нагрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте в нем чеснок. Добавьте зеленую фасоль, тушите 3 минуты, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Перемешайте все ингредиенты для соуса Песто (Песто, цедра и сок лимона, листья базилика).
4. Добавьте к зернам кукурузы остальные ингредиенты для салата и перемешайте. Заправьте приготовленным соусом Песто из базилика перед подачей. Также используйте оставшиеся листья базилика для украшения.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2015 года StreptopeliaDecaocto #
21 декабря 2015 года qwerrty121 #
вопрос по рецепту25 декабря 2015 года StreptopeliaDecaocto #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: