Предлагаю вашему вниманию йогуртовую панна-котту с замечательным, насыщенным глубоким цитрусовым ароматом, кремом. Десерт украсит любой праздничный стол и надеюсь, понравится.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 20 февраля 2016, 14:08
- 5389
Йогуртовая панна-котта с лимонным кремом
Ингредиенты для «Йогуртовая панна-котта с лимонным кремом»:
- Молоко — 70 мл
- Сливки (жирные, для взбивания) — 90 мл
- Сахар (125г - крем, 35 г - панакотта) — 160 г
- Йогурт — 155 г
- Сок лимонный (85 мл - крем, 10 мл - панакотта, сок из двух лимонов) — 95 мл
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Цедра лимона — 2,5 ст. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Желатин — 10 г
- Фисташки (немного, для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1705.6 ккал |
белки
25.9 г |
жиры
89.9 г |
углеводы
198.6 г |
| Порции | |||
| ккал 568.5 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 30 г |
углеводы 66.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 28.4 г |
Рецепт «Йогуртовая панна-котта с лимонным кремом»:
-
Продукты для десерта, плюс яйцо (в кадр не попало).
-
С лимонов сняла цедру и выдавила сок.
-
Для лимонного крема хорошо взбила яйца с сахаром и солью, добавила лимонный сок и цедру.
-
На водяной бане нагрела до горячего состояния.
-
И добавила холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, при помешивании проварила (не давая кипеть) до загустения.
-
Крем в горячем состоянии должен быть, как жидкая сметана, отставила крем остужаться.
-
Для панакотты смешала желатин с 60 мл холодной воды и оставила на 10 минут набухать.
-
Соединила в небольшой кастрюле молоко, сливки и сахар, нагрела и добавила, при помешивании, набухший желатин и готовила еще пару минут. Затем влила в смесь йогурт и лимонный сок, еще раз все тщательно перемешала.
-
Разлила по бокалам и в холодильник минимум на 4 часа (это время не учитывала), а лучше на 6 - 8 часов.
-
Перед подачей в каждый бокал положила сверху по 3- 4 столовых ложки лимонного крема.
-
Украсила фисташками и подала на стол.
Рекомендую этот приятный десерт!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2018 года lina cactus #
десерт получился вкусный! правда мои домочадцы ели его без крема, а мне с кремом было еще вкуснее
14 июня 2016 года Т-пушка #
14 июня 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
4 июня 2016 года Good Cook #
14 июня 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года inulia68 #
14 марта 2016 года Violl #
24 февраля 2016 года Aigul4ik #
25 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Анастасия АГ #
22 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года ogiway #
22 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года ogiway #
21 февраля 2016 года veronika1910 #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года khris n2011 #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Демурия #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Ирушенька #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Ольга Федюнина #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Dahlia Noir #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Anetka M #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Silverina1 #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Silverina1 #
20 февраля 2016 года Бабушка Забота #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года лялич #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Tatanj #
21 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: